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    鯛魚

    吃出健康 2023-05-13 17:12:28

    鯛魚的功效與作用

    食材簡介

    別稱:加吉魚

    、班加吉
    、加真鯛
    、銅盆魚
    。加吉魚屬于魚綱,鯛(SeaBream)科
    。體高側(cè)扁
    ,長五十厘米以上
    ,體呈銀紅色
    ,有淡藍(lán)色的斑點
    ,尾鰭后綠黑色,頭大
    、口小
    ,上下頜牙前部圓錐形
    ,后部臼齒狀,體被櫛鱗
    ,背鰭和臀鰭具硬棘
    。中國沿海均產(chǎn),但以遼寧大東溝
    ,河北秦皇島、山海關(guān)
    ,山東煙臺
    、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū),山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好

    營養(yǎng)價值

    1、由于鯛魚生長在深海

    ,特殊的生存環(huán)境使得它無污染
    ,營養(yǎng)成分活性極高,易被人體吸收
    。因為其膠原蛋白含量高,活性強(qiáng)
    ,對皮膚更是有著特殊的美容功效
    。2
    、鯛魚中的可溶性膠原蛋白
    ,具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能
    ,且活性高易吸收,無臭透明
    ,不產(chǎn)生刺激性。分子最小
    、活性最佳、純度最高
    ,效果最好。3
    、從鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老
    ,減少皺紋
    、色斑等歲月問題
    ,更能改善人體新陳代謝
    ,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)
    。4、鯛魚營養(yǎng)豐富
    ,富含蛋白質(zhì)
    、鈣
    、鉀、硒等營養(yǎng)元素
    ,能為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

    食用功效

    1

    、美容護(hù)膚:服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老
    ,減少皺紋、色斑等歲月問題
    ,更能改善人體新陳代謝
    ,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。2
    、補(bǔ)腎養(yǎng)血:鯛魚具有益肝、健脾
    、和胃、補(bǔ)腎、潤腸
    、養(yǎng)顏護(hù)膚
    、通血、調(diào)經(jīng)
    、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。

    適用人群

    一般人群均可食

    禁忌人群

    痛風(fēng)患者忌食

    選購技巧

    選擇鱗片完整不易脫落

    ,肉質(zhì)堅實,富有彈性
    ,眼球飽滿突出,角膜透明
    ,魚鰓色澤鮮紅
    ,腮絲清晰的鯛魚為佳。

    儲存簡述

    去除內(nèi)臟和魚鱗

    ,擦凈水分
    ,放入保鮮袋
    ,在冰箱冷藏室可保存2天
    。在冷凍室可長期保存

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