米魚的功效與作用
食材簡介
米魚，一作鮸魚（音 miǎn）
營養(yǎng)價(jià)值
米魚的營養(yǎng)價(jià)值很高,是典型的高蛋白、低脂肪的食品,營養(yǎng)豐富,老少皆宜
。每100克米魚肉中含有水分77.6克,能量89千卡(372千焦),蛋白質(zhì)20.2克,脂肪0.9克,灰份1.3克,膽固醇62毫克,維生素A33毫克,視黃醇33毫克,硫胺素0.01微克,核黃素0.05毫克,尼克酸3毫克,鈣21毫克,磷228毫克,鉀357毫克,鈉54.8毫克,鎂18毫克,鐵1.1毫克,鋅0.81毫克,硒51.09微克,銅0.05毫克,錳0.07毫克。食用功效
1、有養(yǎng)血、止血
適用人群
一般人群均可食用
。禁忌人群
多吃對消化系統(tǒng)不好
，不宜多吃。選購技巧
1
、魚腮：新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說明魚已腐敗變質(zhì)。 2、魚眼：新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸?fàn)?div id="4qifd00" class="flower right">本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/28958.html.
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