海苔的功效與作用
食材簡介
海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩
營養(yǎng)價值
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素
，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。食用功效
1、具有抗衰老
、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。2、促進骨骼，牙齒的生長適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
消化功能不好
、素體脾虛者少食、腹痛便溏者禁食、脾胃虛寒者忌食。選購技巧
1、挑品牌：現(xiàn)在市場上的海苔都是中國江蘇南通海安地區(qū)出廠的
。主要集中為永井海苔，山本海苔，蘭波海苔，浦島海苔等。海苔有分等級的等級高的價格貴，永井的海苔發(fā)展比較早，在中國市場上占有率比較高。山本海苔（丸梅）海苔在日本非常有名。在日本是皇室用的。蘭波海苔的高層也是從山本海苔公司出來的。各家都有各種品質(zhì)的壽司海苔。質(zhì)量方面推薦山本海苔，永井海苔。品牌比較成功的有波力海苔、美好時光海苔等。 2、聞一聞：加工后的干海苔具有一種特殊的香味，再經(jīng)過烘烤的海苔儲存簡述
3-6個月海苔是海產(chǎn)食品
，容易返潮變質(zhì)，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29086.html.
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