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    目魚(yú)花
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-13 18:51:01
        
    

        
    
           
    目魚(yú)花的功效與作用
    
													
    食材簡(jiǎn)介
    烏賊去頭，經(jīng)過(guò)清洗
      、切刀，然后放開(kāi)水中燙一下
      ，使其卷起來(lái)就是目魚(yú)花
      。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    目魚(yú)花性質(zhì)溫和
      ，味微咸，具有補(bǔ)益精氣
      、健脾利水、養(yǎng)血滋陰
      、制酸
      、溫經(jīng)通絡(luò)、通調(diào)月經(jīng)
      、收斂止血
      、美膚烏發(fā)的功效；而且目魚(yú)花肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨基酸
      ，可防止動(dòng)脈硬化，常吃目魚(yú)花
      ，可提高免疫力
      ，防止骨質(zhì)疏松，緩解倦怠乏力
      ，對(duì)食欲不振等作用顯著
      ；此外烏賊骨是一味中藥，主治崩漏帶下
      、閉經(jīng)等癥
      ；而烏賊墨可以用于消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療以及預(yù)防急性放射病
    。目魚(yú)花含蛋白質(zhì)13克
    ，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A
    、B族維生素及鈣
    、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)
    ，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品
    。值得一提，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品
    。
    食用功效
    1
    、烏賊富含鈣、磷
    、鐵元素
    ，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血
    。2
    、烏賊除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，烏賊還含有大量的牛黃酸
    ，可抑制血液中的膽固醇含量
    ，緩解疲勞，恢復(fù)視力
    ，改善肝臟功能
    。3、其所含硒有抗病毒
    、抗射線作用
    。
    適用人群
    一般人皆可食用。特別適宜陰虛體質(zhì)
      ，貧血，婦女血虛經(jīng)閉
      ，帶下
      ，崩漏者食用。
    禁忌人群
    脾胃虛寒的人應(yīng)少吃
      ，高血脂
      、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食
      ；患有濕疹
      、蕁麻疹、痛風(fēng)
    、腎臟病、糖尿病
    、易過(guò)敏者等疾病的人忌食
    ；烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食
    。
    選購(gòu)技巧
    挑選生墨魚(yú)時(shí)
    ，宜選擇色澤鮮亮潔白、無(wú)異味
    、無(wú)黏液、肉質(zhì)富有彈性的
    。
    

          
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