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      蘿卜纓
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-13 18:59:21
        
      

        
      
           
      蘿卜纓的功效與作用
      
													
      食材簡介
      蘿卜葉介紹蘿卜，大部分人吃的是它的根
        ，認(rèn)為根的效用無窮
        ，其實(shí)，它的葉片營養(yǎng)更為驚人
        。研究表明
        ， 蘿卜葉片含有很多的胡蘿卜素，每一百克維他命A含量是1400 IU
        ，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而鈣的含量是每一百克含有238毫克
        ，是菠菜55毫克的四倍多;鐵質(zhì)含量是鰻魚的五倍，尤其是東北雌性紅蘿卜的葉片鐵質(zhì)含量是鰻魚的22倍;維生素B1比豆豉多六成;維生素B2則是牛肉的四倍
        。從以上可以看出蘿卜葉的營養(yǎng)價(jià)值驚人
        ，可惜一般很少有人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收
        ，辜負(fù)了造物主的美意
        。
      營養(yǎng)價(jià)值
      蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上
        ；礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂
        、鐵
        、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍
        。尤其是維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物
        ，所以說蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶
        ，有效防止骨頭粗大
        ；蘿卜中，紅蘿卜纓子的維生素K含量最高
        。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍
        。蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分
      ，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小
      ，保證視物清楚。因此
      ，常服蘿卜纓子
      ，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼
      、白內(nèi)障的作用
      。蘿卜纓子的膳食纖維含量很高，可預(yù)防便秘
      、預(yù)防結(jié)腸癌
      ；其味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味
      ，可以幫助消化
      ，理氣、健胃
      ，有潤膚養(yǎng)顏的作用
      ；民間俗語曰：“蘿卜纓子是個(gè)寶，止瀉止痢效果好”
      。
      食用功效
      1
      、蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值很高，纖維高
      ，可預(yù)防便秘
      。2、含有維生素和礦物質(zhì)，維生素A和B1很高
      ，所含的維生素C也很豐富
      ，又含有豐富的水分，有潤膚養(yǎng)顏的作用
        。3
        、其味道有點(diǎn)辛辣
        ，帶點(diǎn)淡淡的苦味
        ，可以幫助消化，理氣
        。4
        、蘿卜纓中含鉬較高。因此
        ，常服蘿卜纓湯
        ，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼
        、白內(nèi)障的作用
        。
      適用人群
      一般人群均可食用。
      禁忌人群
      氣虛血弱
      、虛喘之人忌食
      ；體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒之人忌食
      。
      選購技巧
      選購蘿卜纓時(shí)
      ，應(yīng)挑選新鮮，無老葉黃葉
      、病蟲害的為好
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29118.html.
      
          
      
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