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       首頁 >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      乳黃瓜
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-13 19:47:37
        
      

        
      
           
      乳黃瓜的功效與作用
      
													
      食材簡介
      乳黃瓜別名是嫩黃瓜
      ，是瓜類
      ，也是蔬菜黃瓜
      。乳黃瓜是江蘇揚州地區(qū)的品種
      ，乳黃瓜的顏色是深綠色
      ，果面光滑、黑刺
      ，并且吃起來品質(zhì)比較脆
        、細
        、嫩，而且適合生吃
      ，還適合加工腌制之后吃
      。很多人喜歡脆脆嫩嫩的乳黃瓜
      ，這是因為乳黃瓜可以解膩、開胃
      ，既可以單獨吃，也可以作為調(diào)料
      。
      營養(yǎng)價值
      乳黃瓜的營養(yǎng)成分主要是氨基酸態(tài)氮
      、還原糖
      、多種氨基酸和礦物質(zhì)；通常會使用食鹽
      、醬油
      、甜面醬
      、味精
      、黃酒、白糖等作為輔料
      ，既改善口感又增加營養(yǎng)。
      食用功效
      1
      、抗腫瘤：乳黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
      ，達到抗腫瘤目的
      。此外
      ，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用
      。2、抗衰老：乳黃瓜中含有豐富的維生素E
      ，可起到延年益壽
      ，抗衰老的作用;乳黃瓜中的黃瓜酶
      ，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝
      。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚
      ，舒展皺紋功效
      。3
      、防酒精中毒：乳黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人
      ，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒
      。4
      、降血糖：乳黃瓜中所含的葡萄糖甙
      、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑
      ，血糖非但不會升高
      ，甚至會降低。5
      、減肥強體：乳黃瓜中所含的丙醇二酸
      ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。此外，乳黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用
      ，能強身健體。6
      、健腦安神：乳黃瓜含有維生素B1
      ，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志
      ，輔助治療失眠癥。
      適用人群
      一般人群均可食用
      。
      禁忌人群
      更年期婦女
      ，久病體虛人群不宜食用
      。高血壓病人少吃。
      選購技巧
      1、看瓜身：瓜身挺直脆綠
      、粗細均勻
      。2
      、看瓜把兒：瓜把直挺、翠綠
      。
      其他相關(guān)說明
      涼拌時直接加調(diào)料拌勻就行
      ，炒菜可清炒或者搭配雞蛋、蝦仁
      、肉片、木耳等
      ，腌制黃花可做成咸味
      、麻辣味
      、醬香味等
      。腌制黃瓜時
      ，要先用鹽把黃瓜中的水殺出來
      ，再加調(diào)料腌制，這樣黃瓜吃起來口感才爽脆入味
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29213.html.
      
          
      
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      竹莢魚
      
                        
      竹莢魚的功效與作用
													食材簡介竹莢魚(mackerel)
      ，日語稱：あ じ (アジ)也稱馬鯖魚。廣泛分布于我國沿海及朝鮮
      、日本沿海等水域
      。這種魚為中上層洄游性魚類
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蒲公英
      
                        
      蒲公英的功效與作用
													食材簡介整株植物匍匐于地上
      ，葉如薺菜，只是稍大
      ，無挺立莖
        ，花從植株中心冒出
        。蒲公英植物體中含有蒲公英醇
        、蒲公英素、膽堿
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      羅漢筍
      
                        
      羅漢筍的功效與作用
													食材簡介又名筍、毛筍
        、竹芽
        、竹萌
        。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗
        ，去竹籜可食部分
        。主要生長于湖南
        、湖北、江西
        、浙江等省。竹的種類很多
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      巧克力
      
                        
      巧克力的功效與作用
													食材簡介又名朱古力
      。巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食
      。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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