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五彩椒

吃出健康 2023-05-13 20:02:49

五彩椒的功效與作用

食材簡介

五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒

，是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物
，但常作一年生栽培
。株高30-60厘米
，莖直立
，常呈半木質(zhì)化
，分枝多
，單葉互生?div id="4qifd00" class="flower right">
；▎紊~腋或簇生枝梢頂端，花白色，形小不顯眼
?div id="4qifd00" class="flower right">
；ㄆ?月初到7月底
。果實(shí)簇生于枝端
。同一株果實(shí)可有紅
、黃、紫
、白等各種顏色，有光澤
，盆栽觀賞很逗人喜愛
。也可以食用
，風(fēng)味同青椒一樣。

營養(yǎng)價(jià)值

甜椒中含有很豐富的維生素A

、B、C
，β胡蘿卜素
，糖類
、纖維質(zhì)、鈣
、磷、鐵能增強(qiáng)免疫力
，對抗自由基的破壞，保護(hù)視力
，還可以使皮膚白皙亮麗。經(jīng)常食用可以強(qiáng)化指甲和滋養(yǎng)發(fā)根
，對于肌膚有活化細(xì)胞組織功能，促進(jìn)新陳代謝
，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效
。可以預(yù)防微血管的脆弱出血
、牙齦出血
、眼睛視網(wǎng)膜出血
、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物
。

食用功效

1

、預(yù)防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑
，還有消暑
、補(bǔ)血
、消除疲勞
、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加
，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好
，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病
。2
、促進(jìn)新陳代謝：其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝
，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病
。3
、抗老化：紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障
、心臟病和癌癥
，防止身體老化
，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果
。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

肝火旺盛者不宜多食

。

選購技巧

1

、看表面：優(yōu)質(zhì)彩椒的表面光滑有光澤
，大小均勻，而劣質(zhì)彩椒的表面暗淡無光澤，大小也不均勻
。2
、看手感：優(yōu)質(zhì)彩椒拿起來的手感比較沉甸甸
，感覺飽滿而結(jié)構(gòu)緊湊
，劣質(zhì)彩椒拿起來的手感比較輕
，感覺干癟無水分。3
、聞味道：優(yōu)質(zhì)彩椒的味道聞起來清香帶有蔬果味，而劣質(zhì)彩椒的味道不清香
。

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