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       首頁 >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      魚腥草
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-13 20:34:20
        
      

        
      
           
      魚腥草的功效與作用
      
													
      食材簡介
      魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物
      。全株具魚腥氣
      ，可炒食、涼拌或作湯
      。
      營養(yǎng)價值
      魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素
      、月桂醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌
      、白色葡萄球菌
      、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強
      。實驗表明
      ，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用
      ，加熱后作用會有所減低。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細(xì)胞的吞噬能力
      ，增進機體免疫功能
      。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管
      ，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用
        。最后魚腥草還能改善毛細(xì)血管脆性，促進組織再生
        ，有鎮(zhèn)痛
        、止血、止咳的功效
        ，但無祛痰平喘的作用
        。
      食用功效
      1、抗菌：對卡他球菌
        、流感桿菌
        、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用
        。2
        、利尿：魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用
        。3
        、消炎：魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎等均有較好的療效
      ，對急性結(jié)膜炎
      、尿路感染等也有一定療效。4
      、增強免疫力：魚腥草還能增強機體免疫功能
      ，增加白細(xì)胞吞噬能力。
      適用人群
      一般人群均可食用
      。尤適宜流行性感冒患者
      、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱
      、脘腹脹滿
      、惡心嘔吐、不思飲食者
      。
      禁忌人群
      虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒
      ，無紅腫熱痛者忌食。
      選購技巧
      鮮折耳根/魚腥草：1
      、新鮮魚腥草以葉片茂盛
      、顏色翠綠
      、有花穗、有淡淡腥味為佳
      。2
      、根部以干凈、無雜質(zhì)
      、易折斷為佳
      。干折耳根/魚腥草：購買魚腥草干品時優(yōu)選有獨立包裝的，檢查包裝是否完好
      、無破損
      ，以及標(biāo)簽標(biāo)識是否完善（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
        、生產(chǎn)許可證編號
        、廠家信息
        、凈含量
        、產(chǎn)品名稱等）。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29304.html.
      
          
      
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