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大甲芋頭的功效與作用
食材簡介
大甲芋頭種植地位于臺灣的大甲
，氣候溫暖，有大甲溪和大安溪兩條河流的滋潤，水源豐富，成為農(nóng)作物生長的好地方，非常適合種植芋頭，大甲種植芋頭總面積約有400公頃左右，是芋頭栽種面積最大鄉(xiāng)鎮(zhèn)。營養(yǎng)價(jià)值
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)
、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；2、其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療食用功效
1
、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用。2、益肝：可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。3、潤腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥適用人群
一般人均可食用，特別適合身體虛弱者食用
禁忌人群
對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹
選購技巧
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