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紅蔥頭

吃出健康 2023-05-13 20:45:49

紅蔥頭的功效與作用

食材簡介

紅蔥頭，原產(chǎn)地在巴勒斯坦

，在十字軍東征時傳入歐洲，因此荷蘭、法國
、英國均為紅蔥頭重要產(chǎn)地，紅蔥在亞洲也有栽培
，紅蔥頭也是中菜烹調(diào)中不可或缺的增加香氣的食材之一
，將紅蔥頭切碎爆香后，即為「紅蔥頭酥」
，用以豬肉類的爆炒及羹湯中增加香氣之用
，也為煎蛋、包粽必備爆香食材
。

營養(yǎng)價值

不可或缺的增加香氣的食材之一

。

食用功效

1、殺菌：洋蔥的辣味能抗寒

，抵御流感病毒
，有較強(qiáng)的殺菌作用。2
、促進(jìn)消化：可用于治療消化不良
、食欲不振、食積內(nèi)停等癥
。3
、降血壓降血脂：經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用
。4
、防癌抗癌延緩衰老：洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。5
、補(bǔ)鈣：有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松
。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓

、動脈硬化等心血管疾病患者
。

禁忌人群

皮膚瘙癢性疾病、眼疾

、胃病患者慎食
。

選購技巧

株紡錘形

，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色
。

本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29329.html.

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