白蘆筍的功效與作用
食材簡介
蘆筍（Asparagus）
，別名石刁柏營養(yǎng)價值
蘆筍不僅含有豐富的維生素和礦物質，還含有較多的天門冬酰胺
、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。蘆筍具備以下三大特點：1、低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素；2、高蛋白質，而且蛋白質中的氨基酸組成比例適當；3、含有多種人體必需的大量元素和微量元素。食用功效
1、抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒
，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。2、清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。3、促進胎兒大腦發(fā)育：蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。4、食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能適用人群
一般人群均可食用
禁忌人群
痛風病人慎食。
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