、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地區(qū)，不同氣候條件和不同季節(jié)可采取適合自己的栽培方式。

營養(yǎng)價值

富含銅

，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

食用功效

1

、雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生。2、所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用。3、所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。4、中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

皮膚過敏要謹(jǐn)慎吃雙孢菇；另蘑菇為發(fā)物

，故對蘑菇過敏的人要忌食。

選購技巧

要挑選肉質(zhì)扎實(shí)的，表面無破損的

，聞起來無異味的雙孢菇為佳。

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