灰樹(shù)花的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
是食、藥兼用蕈菌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
灰樹(shù)花營(yíng)養(yǎng)豐富
,其營(yíng)養(yǎng)素含量經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)每一百克干灰樹(shù)花中含有蛋白質(zhì)25.2克(其中含有人體所需氨基酸18種18.68克,其中必需基酸占45.5%)脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克,灰分5.1克、富含多種有益的礦物質(zhì),鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等,維生素含量豐富,VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克,胡蘿卜素4.5毫克.多種營(yíng)養(yǎng)素居各種食用菌之首,其中VB1和VE含量約高10~20倍,VC含量是其同類的3~5倍,蛋白質(zhì)和氨基酸是香菇的2倍,能促進(jìn)兒童身體健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育,有關(guān)的精氨酸和賴氨酸含量較金針菇中賴氨酸(1.024%)和精氨酸(1.231%)的含量高;與鮮味有關(guān)的門冬氨酸和谷氨酸含量較高,因此被譽(yù)為“食用菌王子“和“華北人參“。食用功效
益氣健脾
;補(bǔ)虛扶正。主脾虛氣弱;體倦乏力;神疲懶言;飲食減少適用人群
一般人都適用
禁忌人群
無(wú)特殊禁忌人群。
選購(gòu)技巧
1
、看標(biāo)簽:正規(guī)的預(yù)包裝干灰樹(shù)花產(chǎn)品要求產(chǎn)品標(biāo)簽必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)品等級(jí)等信息,缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期,盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。2、看包裝:優(yōu)質(zhì)的預(yù)包裝干灰樹(shù)花產(chǎn)品要求產(chǎn)品外觀干凈,商標(biāo)清晰,封口嚴(yán)密,外觀沒(méi)有變形和破損,圖案完整本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29389.html.
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