球生菜

、鎮(zhèn)痛催眠：有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。3、驅(qū)寒利尿：能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。4、抑制病毒：其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜失眠

、膽固醇高、神經(jīng)衰弱的人。

禁忌人群

尿頻

、胃寒的人慎食。

選購技巧

1、看外觀：挑選生菜

，先看菜葉的顏色是否青綠，選擇顏色青綠的生菜；然后看莖部，莖部呈干凈白色的比較新鮮，發(fā)黃的一般是放置一段時間的生菜。越新鮮的生菜葉子越脆，葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣，而新鮮的生菜則不會有。2、看狀態(tài)：結(jié)球生菜以葉球緊密為優(yōu)。有的結(jié)球生菜外形松散，一般是葉球內(nèi)莖過長，采收較晚的結(jié)果，避免購買此類結(jié)球生菜。另外，生菜出現(xiàn)變蔫失水現(xiàn)象，不直挺，也是采收時間較長不新鮮的結(jié)果。3