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    絲瓜尖
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-13 21:52:02
        
    

        
    
           
    絲瓜尖的功效與作用
    
													
    食材簡(jiǎn)介
    絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實(shí)，又稱(chēng)吊瓜
    ，原產(chǎn)于南洋
    ，明代引種到我國(guó)
    ，成為人們常吃的蔬菜
    。絲瓜的藥用價(jià)值最高，全身都可入藥
    。絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高
    ，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)
      、黏液質(zhì)、木膠
      、瓜氨酸
      、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖
      ，絲瓜尖中含有蛋白質(zhì)
      、脂肪、碳水化合物
      、粗纖維、鈣
      、磷
      、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素
      、維生素C
      ，還含有人參中所含的成分———皂甙類(lèi)物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用
      。是夏秋之家常蔬菜，鮮美
      、滑爽
      ，老幼咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，且頗具藥用價(jià)值
      。
    食用功效
    1、抗病毒
      、抗過(guò)敏：絲瓜尖含有抗病毒
      、抗過(guò)敏的活性成分。2
    、補(bǔ)充維生素c：維生素C含量豐富，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥
    。3
    、大腦保健：所含B族維生素有利于小兒及中老年人大腦保健
    。4
    、美容護(hù)膚：絲瓜尖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能
    ，能美容去皺
    。5、絲瓜尖(也就是絲瓜藤)
    ，還能起到通筋活絡(luò)
    、鎮(zhèn)咳祛痰的作用。
    適用人群
    一般人群均可食用
    。
    禁忌人群
    體虛內(nèi)寒、經(jīng)常腹瀉的人不能多吃
    。
    選購(gòu)技巧
    外皮細(xì)嫩有彈性為好
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29464.html.
    
          
    
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