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    紅薯葉
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-13 21:52:26
        
    

        
    
           
    紅薯葉的功效與作用
    
													
    食材簡介
    又稱地瓜葉
    ，紅薯葉即指秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
    營養(yǎng)價(jià)值
    番薯葉也含豐富的黃酮類化合物
    ，能捕捉在人體內(nèi)興風(fēng)作浪的氧自由基“殺手”
    ，具有抗氧化
    、提高人體抗病能力
      、延緩衰老
    、抗炎防癌等多種保健作用
    。另外
    ，近代科學(xué)研究也表明
    ，甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
    ，保持動(dòng)脈血管的彈性
    ，有利于預(yù)防冠心病，同時(shí)還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮
    ，保持消化道
    、呼吸道和關(guān)節(jié)腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運(yùn)轉(zhuǎn)
    ，具有清潔腸道的作用
    。
    食用功效
    1、排毒：含豐富葉綠素
    ，能夠“凈化血液”
    ，幫助排毒。2
      、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物
      ，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”
      。3
      、預(yù)防貧血：每天攝取300g的地瓜葉，就可補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A
      、C
      、E。4
      、預(yù)防高血壓：富含鉀
      ，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。5
    、改善便秘：豐富的膳食纖維
    ，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡
    。6、抗癌：含有豐富的多酚
    ，能預(yù)防細(xì)胞癌變
    。7、改善更年期癥狀：富含植固醇
    ，可以達(dá)到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效
    。8、促進(jìn)乳汁分泌：含有黃酮類化合物等物質(zhì)
    ，能促進(jìn)乳汁分泌
    。9、強(qiáng)化視力：有豐富維生素A
    ，可強(qiáng)化視力
    。
    適用人群
    一般人群均可食用。
    禁忌人群
    腸胃消化能力不佳者
    ，腎病患者
    ，都不宜過多食用。
    選購技巧
    購買紅薯葉的時(shí)候
    ，如果你細(xì)心的話
    ，你會發(fā)現(xiàn)有的紅薯葉是心形的，有的是三角形
    。這時(shí)因?yàn)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，剛長出來的葉子是心形的，這種比較嫩翠好吃
    ，而三角形的就是比較老的葉子
    。總之
      ，葉片完整
      、翠綠并且沒有蟲蛀的看起來很舒服的葉子就可以的，最好能買到心形多的地瓜葉
      ，也就是我們說的嫩的
      。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29465.html.
    
          
    
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