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香椿苗

吃出健康 2023-05-13 21:54:14

香椿苗的功效與作用

食材簡介

香椿苗是香椿樹種子所發(fā)的苗芽

。由于季節(jié)限制
，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿
，因此人們將香椿樹種子放在溫暖潮濕的環(huán)境里，使其自然發(fā)芽
，從而成為香椿苗
。

營養(yǎng)價值

香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物

，可健脾開胃
，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)
，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱
。香椿具有清熱利濕
、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎
、痢疾
、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮
，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外
，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C
、胡蘿卜素等
，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用
，是保健美容的良好食品
。

食用功效

1、開胃健脾：香椿是時令名品

，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物
，可健脾開胃，增加食欲
。2
、抗衰老
、美容：含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用
。3
、清熱利濕：香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效
，是輔助治療腸炎
、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥
。4
、祛蟲療癬：香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用
，可用治蛔蟲病
、瘡癬、疥癩等病
。5
、澀血止痢、止崩：香椿能燥濕清熱
，收斂固澀
，可用于久瀉久痢，腸痔便血
，崩漏帶下等病癥
。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

慢性疾病患者忌食

。

選購技巧

挑選鮮嫩的香椿苗

。

本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29470.html.

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