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      甜瓜

      吃出健康 2023-05-13 22:30:42

      甜瓜的功效與作用

      食材簡介

      甜瓜屬葫蘆科,一年蔓生草本植物

      ,原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)
      ,大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,F(xiàn)在我國各地普遍栽培
      ,果肉生食,止渴清燥
      ,可消除口臭
      ,但瓜蒂有毒,生食過量
      ,即會中毒。

      營養(yǎng)價值

      1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等

      ,且水分充沛
      ,可消暑清熱、生津解渴
      、除煩
      ;2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)
      ;3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟
      ,減輕慢性肝損傷;4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
      ,甜瓜子有驅殺蛔蟲
      ,絲蟲等作用
      ;5. 甜瓜營養(yǎng)豐富,可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素

      食用功效

      清熱解暑

      ,除煩止渴、利尿

      適用人群

      適宜于肝病患者

      。適宜全身水腫,小便不利等患者

      禁忌人群

      出血及體虛者

      ,脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食

      選購技巧

      1

      、看顏色:黃皮越黃越好吃、蠟黃最佳;白皮選顏色透亮的
      。紅肉瓜比白肉瓜甜
      ,白肉瓜中以乳白色最佳。 2
      、看紋路:紋路越突出
      、越清晰的甜瓜其成熟度越高,而且斜對著光看
      、紋路越透亮瓜越成熟
      。 3、摸瓜蒂:古人云“瓜熟蒂落”
      ,成熟的甜瓜在自然掉落時會留下一個坑
      ,而還未完全成熟的甜瓜采摘下來一般都有瓜蔓。 4
      、聞香味:甜瓜熟稱香瓜
      ,成熟的白皮瓜香味更濃,而生瓜氣味較淡
      。 5
      、掂重量:甜瓜成熟后水分會明顯減少、糖分增多
      ,如果大小差不多
      、選擇重量輕的那個,不僅更省錢
      、而且也更甜

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