，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

食用功效

有補(bǔ)中益氣

，健脾養(yǎng)胃，益精強(qiáng)志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多食

。

選購(gòu)技巧

1

、看標(biāo)簽：正規(guī)的預(yù)包裝泰國(guó)香米必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、原產(chǎn)國(guó)、質(zhì)量等級(jí)和營(yíng)養(yǎng)成分表。缺少任何一項(xiàng)，即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，日期越新越好。2、對(duì)于消費(fèi)者來說，購(gòu)買正宗的原裝泰國(guó)香米，一定要認(rèn)清三大標(biāo)志。（1）由泰國(guó)商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊(cè)的綠色圓形標(biāo)志。這是一個(gè)綠色的圓形圖標(biāo)，圖標(biāo)內(nèi)有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字樣。（2）原裝進(jìn)口的泰國(guó)香米商標(biāo)條形碼開頭標(biāo)注為885，開頭為69的是國(guó)內(nèi)分裝。（3）正宗泰國(guó)香米都有注明“ProductorThailand”（泰國(guó)生產(chǎn)）的字樣或帶有五洲檢驗(yàn)(泰國(guó))有限公司標(biāo)志。3、看外觀：正宗的優(yōu)質(zhì)泰國(guó)香米呈細(xì)長(zhǎng)型，胚芽沒有白點(diǎn)，整體呈半透明，色澤光亮；粒形整齊一致，米粒平均長(zhǎng)度不小于7毫米，平均寬度不小于3毫米。無黃粒米、碎米