高粱米的功效與作用
食材簡介
高粱起源于非洲，是古老的谷類作物之一
營養(yǎng)價值
1.蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較低
，屬于半完全蛋白質(zhì)。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區(qū)很少發(fā)生“癩皮病”。2.民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥食用功效
1
適用人群
一般人群均可食用
。禁忌人群
糖尿病患者應(yīng)禁食高粱
，大便燥結(jié)以及便秘者應(yīng)少食或不食高粱。選購技巧
1、優(yōu)質(zhì)高粱顆粒整齊
，富有光澤，干燥無蟲，無沙粒，碎米極少，聞之有清香味。2、質(zhì)量不佳的高粱顏色發(fā)暗，碎米多，潮濕有霉味，不宜選購。本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29646.html.
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