，部分廠家還會在包裝上標(biāo)明本包裝僅一次使用。優(yōu)質(zhì)的全麥粉一般封口為一次縫合，縫口線緊密、平整，劣質(zhì)的全麥粉包裝袋是多次縫合，縫口線不平整，也不緊密，或有針眼。3、看外觀：優(yōu)質(zhì)全麥粉色澤發(fā)暗，置于手中緊捏后放開不成團(tuán)。低質(zhì)、劣質(zhì)的全麥粉色澤不均，有的全麥粉會有結(jié)塊、且手捏成團(tuán)，甚至?xí)x、有其他雜質(zhì)。過量添加增白劑的全麥粉顏色呈粉色呈灰白色，甚至青灰色。4、聞氣味：手中取少量全麥粉可聞到其氣味，優(yōu)質(zhì)的全麥粉有小麥的清香、無異味。微有哈味、霉變及其他異味的為低質(zhì)、劣質(zhì)全麥粉。5、憑手感：優(yōu)質(zhì)的全麥粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團(tuán)，久而不散則該全麥粉的水分過高。6、嘗味道：取少許全麥粉細(xì)嚼，優(yōu)質(zhì)全麥粉有淡淡甜味，可口、清淡。有問題的全麥粉微有異味，并有發(fā)酵、發(fā)甜