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       首頁 >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      紅豆
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-13 23:52:11
        
      

        
      
           
      紅豆的功效與作用
      
													
      食材簡介
      又名赤豆、赤小豆
      。紅豆富含淀粉
      ，因此又被人們稱為“飯豆”
      。它具有“律律液
      、利小便
      、消脹
      、除腫
      、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”
      。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)
      ，多功能的小雜糧。
      營養(yǎng)價(jià)值
      1
      、赤小豆含有較多的皂角甙
      ，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用
      ，能解酒
      、解毒，對心臟病和腎病
      、水腫有益
      ；2、赤小豆有較多的膳食纖維
      ，具有良好的潤腸通便
      、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖
        、解毒抗癌
        、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用
        ；3
        、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦
        、乳母多吃紅小豆有催乳的功效
        。
      食用功效
      中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘
      、酸
      、平
      、無毒
      ，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合
      ，在食療中常被用于高血壓
      、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑
      、解熱毒
      、健胃等多種用途。
      適用人群
      一般人都可以食用
      。 水腫
      、哺乳期婦女尤為適合。
      禁忌人群
      尿多之人忌食
      ；蛇咬傷者
      ，忌食百日。
      選購技巧
      1
      、紅豆如果生蟲了
      ，會(huì)有很多蟲屎等小顆粒；然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品
      。2
      、再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的
      ，它的紅色不鮮艷
      、很干澀或像褪了色。3
      、把紅豆倒在淡鹽水里
        ，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29707.html.
      
          
      
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        ，只是稍大，無挺立莖
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        。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素
      、膽堿
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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