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    白香干
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-14 00:11:50
        
    

        
    
           
    白香干的功效與作用
    
													
    食材簡介
    豆腐干，中國傳統(tǒng)豆制品之一
    ，是豆腐的再加工制品
    。咸香爽口
      ，硬中帶韌
    ，久放不壞
    ，是中國各大菜系中都有一道美食
    。
    營養(yǎng)價值
    豆腐干營養(yǎng)豐富
    ，含有大量蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、碳水化合物，還含有鈣
    、磷
    、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。
    食用功效
    1
    、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷
    ，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性
    ，具有抑制腫瘤細胞的生長
    ，抑制血小板聚集，抗血栓的功效
    。2
    、牛奶的替代品：豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言
    ，豆腐是最好的代替品
    。3、更年期的“保護神”：有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松
    、乳腺癌和前列腺的發(fā)生
    。4、預(yù)防心血管疾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。捍蠖沟鞍罪@著降低血漿膽固醇
    、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌
    ，還有助于預(yù)防心腦血管疾病
    。5、降低乳腺癌的幾率：大豆中含有大豆異黃酮
    ，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)
    ，此外，還可以有效的預(yù)防白血病
    ，結(jié)腸癌
    ，肺癌，胃癌等的發(fā)生
    。6
    、有益于大腦的生長發(fā)育。
    適用人群
    一般人群皆可食用
    。
    禁忌人群
    糖尿病
    、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食
    。 老人
    、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
    選購技巧
    良質(zhì)香干：乳白或淡黃色
    ，稍有光澤
    ；形狀整齊，有彈性
    ，細嫩
    ，擠壓后無液體滲出；氣味清香
    ；滋味純正
    ，咸淡適中。 次質(zhì)香干的色澤變深
    ；外觀不整齊
    ，粗糙
    ，彈性差，切口處可擠壓出水
    ；香氣平淡
    ；滋味平淡、或咸或淡
    。 劣質(zhì)香干的色澤深黃或略紅或綠
    ，無光澤；外觀粗糙
    ，無彈性
    ，表面發(fā)粘，切口處有水流出
    ；散發(fā)餿味
    、腐臭味；味苦
    、澀、酸等
    。
    儲存簡述
    冷藏保存
    ，買回后應(yīng)盡快食用完。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29753.html.
    
          
    
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    ，日語稱：あ じ (アジ)也稱馬鯖魚
    。廣泛分布于我國沿海及朝鮮、日本沿海等水域
    。這種魚為中上層洄游性魚類
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    ，只是稍大
    ，無挺立莖，花從植株中心冒出
    。蒲公英植物體中含有蒲公英醇
    、蒲公英素、膽堿
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    、湖北、江西
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