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芥末

吃出健康 2023-05-14 00:51:52

芥末的功效與作用

食材簡介

微苦

，辛辣芳香
，對口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨(dú)特
，芥末粉潤濕后有香氣噴出
，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味
，對味覺、嗅覺均有刺激作用
。

營養(yǎng)價(jià)值

1.芥末辣味強(qiáng)烈

，可刺激唾液和胃液的分泌，能增強(qiáng)食欲2.芥末中的硫氰酸鹽成分可預(yù)防蛀牙
，對預(yù)防癌癥
、防止血管凝塊
、治療氣喘等也有一定的效果。

食用功效

1

、增強(qiáng)食欲：芥末辣味強(qiáng)烈
，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功
，增強(qiáng)人的食欲
。2
、解毒功效：芥末有很強(qiáng)的解毒功能
，能解魚蟹之毒
，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末
。3
、美容：芥末油還有美容養(yǎng)顏的功效
，在美體業(yè)界
，芥末油是很好的按摩油
。4
、降低血液粘稠度：芥末對減少血液黏稠度
、治療氣喘、預(yù)防蛀牙等也有一定的效果
。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

胃炎或消化道潰瘍的人忌食。

選購技巧

芥末粉或芥末醬

，以色正味沖
、無雜質(zhì)者為佳品。有雜質(zhì)為次
。

本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29834.html.

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