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      香菇醬
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-14 00:56:39
        
      

        
      
           
      香菇醬的功效與作用
      
													
      食材簡介
      香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬
      、調(diào)和油
        、五香粉
      、姜
      、鹽
      、白砂糖等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品
      。
      營養(yǎng)價值
      香菇醬顧名思義就是主要以香菇為原料研制的產(chǎn)品，配料中還包括了黃豆醬
      、調(diào)和油、五香粉
      、姜
      、鹽、白砂糖等
      。香菇醬的營養(yǎng)價值主要是體現(xiàn)在它的主要原料“香菇”上
      。 1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能
      ，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生
      ，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明
      ，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑
      ，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥
      。香菇具有和胃
      、健脾、補氣益腎的功效
      ，可治久病氣虛
      、食欲不振等病癥。2
      、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用
      ，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。3
      、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸
      ，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素
        。4、降血壓
        、降血脂
        、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿
        、酪氨酸
        、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓
        、降膽固醇
        、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化
        、肝硬化等疾病
        。5
        、香菇還對糖尿病、肺結(jié)核
        、傳染性肝炎
        、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良
        、便秘等
        。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)
        。6
        、香菇中含有麥角甾醇，在陽光下可轉(zhuǎn)化為維生素D
        ，因而食用香菇可促進鈣質(zhì)吸收
        ，可防止兒童佝僂病，以及孕婦
      、產(chǎn)婦和接受陽光少的人的骨骼軟化癥
      ，老年人的骨質(zhì)疏松癥。7
      、護肝排毒作用：香菇對治療急慢性肝病如病毒性肝炎
      、傳染性肝炎、肝硬化等有一定的療效
      ，香菇多糖具有護肝作用并增強排毒能力
      ，降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平。
      食用功效
      1
      、有補肝腎
      、健脾胃、益氣血
      、益智安神
      、美容顏之功效。還可化痰理氣
      ，益胃和中
      ，解毒，抗腫瘤
      ，托痘疹
      。2、主治食欲不振
      、身體虛弱
      、小便失禁、大便秘結(jié)
      、形體肥胖
      、腫瘤瘡瘍等病癥
      。
      適用人群
      一般人群均可食用。
      禁忌人群
      高血壓
        ，糖尿病血脂高者慎食
        ，對香菇過敏者禁食。
      選購技巧
      1
        、看標簽：消費者在購買香菇醬時可先查看產(chǎn)品QS/SC標識
        、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家
        、保質(zhì)期
        、配料表、生產(chǎn)許可證編號等
        。另外
        ，也可挑牌子，一般而言
        ，大品牌的產(chǎn)品
        ，質(zhì)量相對有保障，在購買進口商品時需留意相關(guān)證書及中文標識
        。2
      、購買時還可查看配料表，配料表越簡單的香菇醬越好
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29846.html.
      
          
      
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