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      橄欖油
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-14 01:11:27
        
      

        
      
           
      橄欖油的功效與作用
      
													
      食材簡介
      橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂
        。由于橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)任何化學(xué)處理，所有的天然營養(yǎng)成分保存得非常完好，不含膽固醇，消化率可達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發(fā)育極為適宜
      ，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。無論是老年時期，還是生長發(fā)育時期
        ，橄欖油都是人類的最佳食用油。
      營養(yǎng)價值
      橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸
        ，還有維生素A
        、維生素B、維生素D
        、維生素E
        、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油。
      食用功效
      1
        、抗癌：能減少癌癥的發(fā)生和增強癌癥病人化療和放療的治療效果
        。2、抗衰老：與利智健腦能減慢老年人神經(jīng)細胞功能退化和大腦萎縮
        ，進而能預(yù)防和推遲發(fā)生老年性癡呆
        。3、防輻射：經(jīng)常使用電腦和?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？措娨暤娜?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，常食有益。4
      、改善消化系統(tǒng)功能：能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力
      ，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用5
      、預(yù)防骨質(zhì)疏松：能增強骨骼對礦物質(zhì)鈣的吸收有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
      。6、補充營養(yǎng)：橄欖油的營養(yǎng)成分和母乳相似
      ，極易吸收
      ，能促進嬰幼兒神經(jīng)和骨骼發(fā)育，故是孕婦和產(chǎn)婦極佳的營養(yǎng)品
      。7
      、潤膚美容：婦女經(jīng)常食用橄欖油，能增強皮膚彈性
      ，收到潤膚美容的效果
      。
      適用人群
      一般人群均可食用。
      禁忌人群
      無禁忌人群
      。
      選購技巧
      1
      、觀：油體透亮，濃
      ，呈淺黃
      、黃綠、藍綠
      、藍
      、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高
      、品質(zhì)較差
      。而精煉的油中色素及其它營養(yǎng)成份被破壞。2
        、聞：有果香味
        ，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味
        ，水果味
        ，巧克力味等。3
        、嘗：口感爽滑
        ，有淡淡的苦味，及辛辣味
      ，喉嚨的后部有明顯的感覺
      ，辣味感覺比較滯后。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29884.html.
      
          
      
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													食材簡介吳郭魚俗稱：非洲鯽魚，屬種：鱸形目
      、鱸形亞目
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