秋葵炒雞蛋怎么做好吃

秋葵炒雞蛋怎么做好吃

秋葵炒雞蛋怎么做好吃

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物*”之美譽(yù)。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌，加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維。

不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。一般人群均可食用，適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

用料

主料：雞蛋2個(gè)、秋葵120克。

輔料：油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量。

秋葵炒雞蛋的做法

準(zhǔn)備好秋葵切塊，準(zhǔn)備好雞蛋，雞蛋加鹽調(diào)散，鍋熱油，下蛋液?；蝿?dòng)一下鍋煎定型，翻面煎一下，用鍋鏟切塊，盛出。

鍋另熱油，下姜蒜炒香。加入秋葵，加鹽炒熟，加入雞蛋，翻炒均勻，裝盤(pán)。

秋葵炒雞蛋要焯水嗎

如果您需要焯水，請(qǐng)按照以下步驟操作:
材料
主要材料；秋葵4個(gè)雞蛋2個(gè)
輔助材料；洋蔥絲，少許鹽，少許植物油。
1.將秋葵切成段。
2.打碎雞蛋。
3.將清水燒開(kāi)，將秋葵放入水中浸泡30秒。
4.倒入食用油、蛋液，大火翻炒。
5.加入蔥花和蒜片翻炒均勻。
6.倒入秋葵。
7.加鹽翻炒均勻。
8、秋葵炒雞蛋
要不要秋葵煮雞蛋？
不是，只是煮出來(lái)的秋葵缺少草酸，有利于人體吸收營(yíng)養(yǎng)。
蔬菜焯水后味道會(huì)很清爽，秋葵也不例外。做秋葵的時(shí)候最好焯一下，可以提高口感。雖然我們推薦炒秋葵的時(shí)候焯水，但是有些人做菜的時(shí)候不喜歡焯水，覺(jué)得太麻煩。在這種情況下，他們可以只翻炒而不焯水。

營(yíng)養(yǎng)美味的秋葵炒雞蛋該怎么做？

蔬菜王秋葵，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也很多種，之前廚娘與大家分享過(guò)秋葵炒五花肉，白灼秋葵，這兩道家常菜，很受大家的歡迎，今天再用秋葵給大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，并把怎樣挑選比較鮮嫩的秋葵的秘訣告訴大家，喜歡的朋友一定要試試！

準(zhǔn)備食材：秋葵，雞蛋，鹽，食用油

秋葵含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，秋葵呢又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，分綠色和紅色兩種，還能對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。

今天要給大家分享的這道菜是秋葵炒雞蛋。秋葵不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)的口感也是非常的脆嫩，特別是當(dāng)我們沒(méi)有胃口吃飯的時(shí)候，就可以做上一道秋葵，制作方法有很多種，可以用來(lái)涼拌或者炒菜，做出來(lái)的味道都是特別美味的。

下面就介紹具體的制作方法。

【秋葵炒雞蛋】

1.首先，我們準(zhǔn)備秋葵一把，在清水中洗凈以后，撈出，改刀切成雪花片。

2.蒜苗一根，切成圈，紅椒一片，切成小粒。

3.盆中打入四個(gè)雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克，快速攪拌打散備用。

4.鍋內(nèi)燒油，油溫六成熱，油面冒青煙的時(shí)候，倒入切好的秋葵，快速滑油5秒鐘，倒出控油，滑油，能使秋葵口感更加的脆嫩，還能防止秋葵黏液溢出，影響菜品的賣(mài)相。

5.鍋內(nèi)留底油，油熱以后，倒入紅椒、蒜苗，翻炒幾下，倒入控過(guò)油的秋葵，加入食鹽1克，入底味，顛鍋翻炒均勻。

6.倒入雞蛋，開(kāi)中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均勻裹上雞蛋液，雞蛋定型后，淋入少許辣椒紅油，提亮色澤，開(kāi)大火，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

好了，這道營(yíng)養(yǎng)又好吃的秋葵炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

秋葵炒雞蛋怎么炒好吃 秋葵炒雞蛋的做法步驟

1、主料：秋葵5根、雞蛋4個(gè)、鹽一小半勺、白酒小勺、白糊椒粉小勺、蔥花適量、蒜一個(gè)。

2、秋葵洗凈去楴。

3、鍋中倒入適量清水燒開(kāi)、放入適量鹽。

4、下入秋葵焯水一分鐘左右。

5、放入冷水中過(guò)涼。

6、雞蛋打散加入鹽、胡椒粉、蔥花、白酒、蒜片調(diào)勻秋葵切小塊，放入雞蛋液中、拌勻。

7、鍋中倒入適量油、下入調(diào)好的蛋液、煎至兩面金黃色即可。

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