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白領(lǐng)夏季養(yǎng)生-補充4種營養(yǎng)消暑又滋補

佚名 2024-03-10 14:57:14

夏季到來

，炎熱的天氣也會隨之而來
，而且白領(lǐng)一族整日還需要工作在一個辦公室里，電腦所產(chǎn)出的熱量
，讓室內(nèi)的氣溫升高
，再加上炎熱的天氣讓很多人都出現(xiàn)煩躁的癥狀
，也許你會選擇躲到帶空調(diào)的房里圖個涼快
，這是也給健康又留下了隱患
，那么你不妨多吃這些消暑解渴又滋補的食物
，但是在消暑的同時還要注意補充營養(yǎng)哦
。

夏季消暑的食物

綠豆：性涼

，味甘
，能清熱解毒、消暑除煩
，為夏季祛暑佳品
。《本草匯言》中說得好：“綠豆清暑熱
，靜煩熱
，潤燥熱
，解毒熱
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！泵耖g常于炎夏之季
，用綠豆煮成稀薄粥食用
，對健康很有裨益。

白扁豆：性平

，味甘
，有清暑化濕、健脾益氣的作用
，尤其是長夏之時
，暑濕吐瀉
，食少久泄
，脾虛嘔逆者，食之最宜
。

荸薺：是夏季理想果品

，它性寒多汁
，無論生食或熟食
，均屬清熱、祛暑
、生津
、止渴的佳品
。當(dāng)熱天口渴
、咽喉干痛、肺有熱氣、眼球紅赤
、口鼻烘熱、咳吐黃痰時
，吃荸薺非常奏效
。炎夏時容易發(fā)生暑熱下痢
，飲用荸薺汁，能清理腸胃熱滯污穢
，可收到輔助治療的效果
。

黃瓜：性涼

，味甘
，清涼多汁
，具有清熱解暑
、生津止渴的功用
。小黃瓜生食或涼拌
，是夏日應(yīng)時佳蔬
。老黃瓜煨湯，又是炎夏消暑解渴的天然保健飲料
。

苦瓜：性寒，味苦

，有清火消暑
、明目解熱的作用，適宜夏季煩熱
、口渴多飲
，甚者中暑發(fā)熱時服食
。民間都把苦瓜當(dāng)做夏季合時的蔬食
。烹調(diào)時把苦瓜縱切開來
，去瓤后
，用鹽水稍腌片刻
，即除掉一半苦味
，再將苦瓜切片
，可炒可拌
，也可用來煮魚
、肉
，不僅不苦
，反而更鮮美
。民間還有用苦瓜煮湯作涼茶飲用的習(xí)慣，這樣做更具有消暑
、祛熱
、止渴的效果。

冬瓜：性涼

，味甘淡
，肉質(zhì)柔軟，有獨特的清涼感
，是夏季最受歡迎的瓜類
。民間常用冬瓜煨湯
，是最好的消暑妙品
；鮮冬瓜絞汁或搗汁飲用
，更可消暑解熱
；夏天用以配合肉類、冬菇煨湯
，有消除暑熱煩悶的功效
。

番茄：又稱西紅柿。據(jù)《陸川本草》記載

，它“甘酸微寒
，生津止渴
，健胃消食
，治口渴
，食欲不振”。番茄含豐富的維生素
，其中以維生素C最多
，還含有不少鈣、磷
、鉀
、鈉等元素
，它既是蔬菜
，又具有水果的特征
，故又有“菜中之果”的美譽
。炎熱夏天
，吃白糖拌西紅柿，不僅能生津止渴
、健胃消食，還能增強人體免疫力。民間還用于預(yù)防夏日中暑
，習(xí)慣用番茄適量
，洗凈切片
，煎湯代茶當(dāng)作飲料。

莧菜：性涼

，味甘
，是夏天的理想蔬菜。天氣酷熱，往往會令人心煩氣躁
，用莧菜煮湯佐膳，有解暑清熱的好處
，尤其是青少年在夏季服食
，更加適宜。另外
，由于莧菜含有高濃度賴氨酸
，對人體成長發(fā)育很有幫助
，如果是孕婦夏日臨產(chǎn)前，食之最宜
。

絲瓜：性寒涼

，為夏令佳蔬，有清熱、涼血
、祛暑的作用
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！蛾懘ū静荨分羞€說它能“生津止渴，解暑除煩”
。民間百姓也習(xí)慣于炎夏季節(jié)多吃絲瓜
，或燒湯，或炒食
。

生姜：為常用調(diào)味佐料

。性溫?zé)幔缎晾?div id="m50uktp" class="box-center"> ，易發(fā)散
。元代名醫(yī)李杲指出：“蓋夏月火旺
，宜汗散之
，故食姜不禁
?div id="4qifd00" class="flower right">
！庇绕涫乾F(xiàn)代化生活
，夏天多冷飲空調(diào)，極易感受寒邪
，常吃些生姜最為適宜。

電腦族消暑需補4種營養(yǎng)

1

、維生素A
。它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)
，夜盲癥就是缺乏維生素A引起的
。長時間盯著計算機屏幕，會大量消耗維生素A
。最常見富含維生素A的食物是動物內(nèi)臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。建議可以吃含β胡蘿卜素多的食物，比如胡蘿卜
、菠菜等綠黃蔬菜，黃色水果
、蛋類
、乳制品等，因為β胡蘿卜素在體內(nèi)平均有1/6會轉(zhuǎn)化成維生素A。不過
，維生素A、β胡蘿卜素是脂溶性的
，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或飯后吃
。

2、B族維生素

。它關(guān)系著視神經(jīng)的健康，也有保護(hù)角膜的作用
。缺乏B族維生素
，容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎，眼睛易畏光
、視力模糊、流淚等
。糙米、胚芽米
、全麥面包等全谷類食物
，還有肝臟、瘦肉
、酵母
、牛奶、豆類
、綠色蔬菜等
，都富含B族維生素
。

3、維生素C

。番石榴、獼猴桃
、木瓜
、橙子、橘子
、葡萄柚
、草莓等含維生素C較多
。同時當(dāng)季水果的維生素C更高
。一些蔬菜既有維生素C
，又可提供β胡蘿卜素
，如青椒、芥蘭
、西蘭花
、菠菜、西紅柿等
。但維生素C怕熱
、怕光線、又怕鐵鍋
，最好盡量生吃以減少營養(yǎng)素流失。

4

、維生素E
。維生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄欖油
、黃豆油
、花生油、葵花籽油等）
、堅果類（例如核桃
、杏仁、腰果
、花生
、松子
、葵花籽等）
、小麥胚芽
，都是維生素E的良好來源
。

不過，要控制油的攝取量

，以吃飯的瓷湯匙為單位，一天至多兩湯匙
。堅果類的能量也不低
，每天最多只能吃兩把
。堅果類盡量不用鹽炒
、不加糖。

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