莧菜雞肝湯——白領(lǐng)緩解疲勞

莧菜雞肝湯——白領(lǐng)緩解疲勞

雞肉是大家都很愛的一種肉食，價格便宜，而且食用方法也多，經(jīng)常吃些雞肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體。你知道嗎，雞肝也是有一定的食療作用和價值的，營養(yǎng)價值高，適合白領(lǐng)們食用，這道莧菜雞肝湯不妨試試。

莧菜雞肝湯

莧菜雞肝湯所需材料

主要食材莧菜、雞肝、鹽

莧菜雞肝湯的做法

1、莧菜取嫩葉和嫩梗，洗凈瀝干。

2、雞肝洗凈，切片，汆燙去血水后撈起。

3、鍋內(nèi)加適量高湯，煮沸后加入莧菜、肝片，再煮沸一次，加鹽調(diào)味即可。

莧菜雞肝湯的功效與作用

莧菜與雞肝搭配，其中的維生素A和鈣對眼睛的疲勞緊張具有很大的緩解作用，所以，對于久坐電腦前的上班族來說，是再合適不過了。莧菜具有清熱解毒，利尿除濕，通利大便、促進(jìn)造血、清肝明目、保護(hù)皮膚的功效。雞肝具有養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝腎、抗氧化、防衰老、增強(qiáng)人體免疫力的功效。這樣的一道湯品很有緩解疲勞的作用，對于經(jīng)常壓力大的白領(lǐng)來說是不錯的選擇，而且還可以有養(yǎng)血補(bǔ)腎的作用，對于保護(hù)皮膚啊或者是緩解疲勞有很好的效果。

莧菜雞肝湯的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，白領(lǐng)緩解疲勞抗氧化保護(hù)皮膚，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。

家常菜雞肝可以怎么做？

番茄炒雞肝的做法（補(bǔ)血養(yǎng)肝明目）原料：雞肝5個 番茄1個 青椒半個 胡蘿卜半根
油 番茄醬 鹽

做法：
1、熟雞肝切成小塊；青椒洗凈，去蒂除籽，切小塊；番茄洗凈，取締和皮，切小塊；胡蘿卜洗凈，切丁。
2、鍋置火上，放入油，油5成熱時，倒入雞肝、青椒、胡蘿卜和青椒翻炒5分鐘，加番茄醬、鹽和少許水，煮至番茄軟爛即可。 胡蘿卜炒雞肝的做法（葷素搭配）原料：胡蘿卜、雞肝、洋蔥、韭菜
調(diào)料：生抽、鹽、
做法：
1、胡蘿卜切絲、洋蔥切絲、韭菜切段。
2、雞肝去筋膜切片。
3、鍋中做油，煸香洋蔥絲。放入雞肝片，炒出香味，放入胡蘿卜絲，
4、加鹽、生抽調(diào)味，最后放入韭菜即可出鍋。
保護(hù)孩子視力的食材首先是瘦肉、禽肉、動物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
其次，含有維生素A的食物也對眼睛有益。缺乏維生素A時，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時候容易患夜盲癥。每天攝入足夠的維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟，而植物性的食物，如胡蘿卜、玉米、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。 黃豆雞肝湯的做法做法：
1、雞肝用清水泡2個小時后反復(fù)沖洗干凈，入開水鍋中焯去血漬
2、沙鍋中放清水、姜片、蔥段燒開
3、泡發(fā)的黃豆放入沙鍋中煮熟
4、最后放入雞肝煮熟，放入枸杞子、鹽、雞精調(diào)味再煮2分鐘即可。 蔬菜雞肝碎的做法(兒童補(bǔ)鐵餐)材料做法零失誤秘籍:
1雞肝鴨肝比豬肝要好吃,豬肝腥臊且口感粗糙.雞肝鴨肝吃起來口感細(xì)膩不腥臊,不需要復(fù)雜的去腥步驟就能做出香醇的味道.
2蔬菜搭配上,可以選擇各種豐富的蔬菜搭配出不同口味.
3肝要全熟.這點(diǎn)很重要,寧可燒老點(diǎn)也不要給孩子吃夾生的哦.
4每周一次即可.不要多食.每次孩子吃個半幅肝的量就夠了.

食用枸杞雞肝湯到底對人體有什么優(yōu)勢

雞肝，是一種高蛋白的食材類型，含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，促進(jìn)食欲，還能養(yǎng)肝明目。雞肝和枸杞子一起吃的話，可以有很好的補(bǔ)肝明目的作用，枸杞子可以有養(yǎng)肝的功效，雞肝可以促進(jìn)食欲，來看看食用枸杞雞肝湯的好處。

1.枸杞雞肝湯補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵

雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細(xì)膩，而且可以促進(jìn)食欲，食用的話可以有護(hù)眼的作用，還能提高人體的免疫力和體質(zhì)。

2.枸杞雞肝湯含有的營養(yǎng)物質(zhì)及維生素

枸杞雞肝湯含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補(bǔ)鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，這道枸杞雞肝湯可以保護(hù)眼睛，維持視力，特別是對于經(jīng)常用眼的人群來說最適合，可以有預(yù)防眼睛干澀疲勞的作用。

3.枸杞雞肝湯還能補(bǔ)充維生素B2

枸杞含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、B-谷甾醇、亞油酸等成分。它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內(nèi)的毒素。雞肝中的維生素C比較豐富，可以提高免疫力，而且寶寶食用的話還能有排毒的功效和作用。

枸杞雞肝湯的幾大好處，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以起到了很好的提高人體免疫力的作用，可以有排毒的功效，適合很多人群食用，青少年，孩子，老年人等等，可以有緩解視力疲勞的作用，還能提高免疫力，可以經(jīng)常吃。

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