蝦仁豌豆土司——白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)早餐
大家都知道的
，白領(lǐng)工作者們是一個(gè)很辛苦的群體，這個(gè)群體要注意平時(shí)的養(yǎng)生保健的一些常識(shí)，以免身體走下坡路哦
。如何做呢
。其實(shí)飲食是很重要的一個(gè)方面
，白領(lǐng)美味早餐從健康開(kāi)始
，來(lái)看看吧
。
【蝦仁豌豆芝士烤土司】
營(yíng)養(yǎng)早餐.png)
【主料】
土司2片
【輔料】
蝦仁適量
、豌豆適量
、芝士適量、番茄醬適量
【做法】
1.土司上撒一層芝士
2.上面放上蝦仁和豌豆
3.再撒一層芝士
4.烤箱200度預(yù)熱
，放入土司烤8-10分鐘
5.表面芝士融化
，蝦仁緊縮變色即可
6.擠上番茄醬更美味
只要早餐吃的好
，一天都精神飽滿(mǎn)，今天小編我為大家推薦的食譜
，蝦仁豌豆芝士烤土司
，土司烤的酥脆酥脆的，蝦仁鮮嫩無(wú)比
，跟果汁或者牛奶搭配
，是一道豐盛的營(yíng)養(yǎng)早餐的。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富
，含蛋白質(zhì)是魚(yú)
、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀
、碘
、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A
、豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)哦，同時(shí)還可以提高機(jī)體的抗病的能力
，對(duì)于白領(lǐng)有很好的保健的作用
。同時(shí)還可以有益健康的呢，大家平時(shí)的時(shí)候早餐可以選擇這樣的食譜
。
蝦仁豌豆土司大家都學(xué)會(huì)了嗎
，清爽可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)早餐提高免疫力
，而且還有清熱解毒的作用，很適合白領(lǐng)們食用
，抗氧化抗衰老的好選擇
，大家不妨動(dòng)起手來(lái)試試蝦仁豌豆土司。
早餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全竅門(mén)
11種家常營(yíng)養(yǎng)早餐的做法
。早餐很重要
，有精力一定要親自下廚做早餐哦！特別是家庭主婦們
，這是必不可少的早餐食譜大全
，必須收藏起來(lái)！你們懂的
，婆婆老公都喜歡賢惠的女人
！
一、皮蛋瘦肉粥
材料：大米
，皮蛋
，油條
，豬肉，香蔥
。
調(diào)料：鹽
。
做法：
1、先將大米淘洗干凈
，然后放入一個(gè)容器
，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了
；皮蛋剝?nèi)テで行《
。挥蜅l也切成同樣大小的?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ；香蔥切末。
2
、豬肉洗凈
，放入鍋中煮熟，不用切
，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味
，煮熟后撈出晾涼
，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然
，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉
。
3、取來(lái)湯鍋
，注入清水燒開(kāi)
，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁
，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話(huà)最好熬制一個(gè)小時(shí)左右
，至粥軟糯粘稠就可以了
，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以
，也同樣好喝
，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥
、油條
、及剩下的一部分皮蛋丁
，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。
二
、海鮮云吞面
材料：方便面（用龍須面最好
，家里正好有方便面我就用了），餛飩（自己包也好
，買(mǎi)現(xiàn)成也好）
，大蝦，油菜
，高湯（骨頭湯
、雞湯均可），紫菜
，香菇
，香蔥，海米
。
調(diào)料：鹽
，雞粉，胡椒粉
，香油
。
做法：
1、將大蝦去皮
、去頭
、去除腸線(xiàn)，保留尾部
，這樣做出來(lái)比較好看
，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈
；香菇泡發(fā)
，有心情的可以做個(gè)十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮
；香蔥洗凈后切末
。
2、材料都準(zhǔn)備好后
，取來(lái)湯鍋
，放入適量清水，燒開(kāi)
，然后下入面條和餛飩
，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了
，由于現(xiàn)在是夏天
，所以煮好的面條可以過(guò)下水。
3
、如果有高湯的話(huà)
，味道會(huì)更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開(kāi)高湯了
，如果沒(méi)有高湯就用剛才煮面的湯就可以了
，燒開(kāi)后放入蝦仁，再加入香菇
，海米
，紫菜，油菜
，再加入胡椒粉
，鹽，雞粉
，香油調(diào)味
，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可
。
三
、肉末旋餅
材料：開(kāi)水面團(tuán)1份（后附開(kāi)水面團(tuán)做法）
內(nèi)餡：肉餡，蔥花
，椒鹽
，（還可以放入少量蝦皮）。
做法：
1
、將肉餡，蔥花
，椒鹽攪拌均勻
；將開(kāi)水面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條
。
2
、將搓好的長(zhǎng)條分成若干小份，搟成圓形的面皮
，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上
，卷起。
3
、卷成長(zhǎng)條狀后再卷成蝸牛狀
，稍壓扁，輕輕地?fù){一搟
，這樣一個(gè)肉末旋餅就做好了
。
4
、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可
，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟
。
開(kāi)水面團(tuán)做法：
材料：中筋面粉300克，沸水150克
，冷水60克
。
1、將面粉過(guò)篩后
，在面粉中倒入沸水
，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。
2
、用手搓揉
。
3、再酌量加入冷水
。
4
、將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)。
5
、醒面后
，面團(tuán)的光滑度有明顯變化，這時(shí)即可用搟面杖整形成各種開(kāi)水面面食
。
四
、美味卷餅
材料：春餅，醬肉
，黃瓜
，蔥白。
調(diào)料：甜面醬
，辣椒醬
。
做法：
1、將黃瓜洗凈
，切條
；蔥洗凈切粗絲；醬肉切厚片備用
。
2
、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平
，抹上一層甜面醬和辣椒醬
，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴(yán)實(shí)卷成卷狀
，斜刀一切為二就可以了
。
五、家常蛋餅
材料：中筋面粉300克
，冷水450毫升
，淀粉1大匙，鹽少許
，色拉油2大匙
，雞蛋1個(gè)，蔥末少許
做法：
1
、將面粉
、冷水、淀粉
、鹽
、色拉油混合，攪拌均勻
，醒15分鐘左右
。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話(huà)就要減少分量了
。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的
。
2、平底鍋刷一層薄薄的油
，燒熱后倒入一大勺面糊
，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋
，像攤煎餅一樣操作
，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上
，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，一定要在蛋液還沒(méi)完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型
。
3
、卷起后小火再煎一下
，待蛋卷上色
，成金黃就可以拿出來(lái)了，切塊裝盤(pán)就可以吃了
。
六
、番茄火腿蛋餅
材料： 雞蛋3個(gè)，番茄半個(gè)或1/4個(gè)，洋蔥1/4個(gè)
，火腿1片
，鹽、胡椒粉各少許（可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味
。）
做法：
1
、準(zhǔn)備好材料，都很普通常見(jiàn)
。
2
、雞蛋打入碗中，2-3個(gè)
。
3
、西紅柿 洋蔥 火腿切成丁。
4
、取出平底鍋
，加熱，倒入少許油
，用中火將洋蔥炒香
。
5、加入西紅柿丁
、火腿丁繼續(xù)炒香
。 這時(shí)可以倒入蛋液。
6
、待蛋液即將凝固時(shí)
，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可
。
七
、香菇雞肉粥
材料：大米半杯，香菇2朵
，雞胸肉半塊(雞腿肉也可以)
，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊
， 鹽1匙
做法：
1
、大米淘洗干凈，放入湯鍋
，注入適量清水
，開(kāi)大火煮開(kāi)，煮滾后轉(zhuǎn)小火
。
2
、轉(zhuǎn)小火后就來(lái)洗胡蘿卜
、香菇，然后胡蘿卜去皮切小?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮
，樣子會(huì)非常誘人
、漂亮，我這么覺(jué)得
。
3
、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片
，形狀不必規(guī)則
。切成你滿(mǎn)意的任意形狀都可以。我沒(méi)有腌漬雞胸肉
，沒(méi)有做任何處理
。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味。
4
、等鍋里的粥煮的差不多了
，就是米粒開(kāi)花了，就可以放入玉米粒
、胡蘿卜丁
、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)
，等他們都斷生后
，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開(kāi)
，讓它們快速燙熟
，我喜歡這個(gè)時(shí)候加入雞胸肉，這些做菜的細(xì)節(jié)都可以隨主人的喜好和習(xí)慣隨意調(diào)整
。
5
、最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。香噴噴熱乎乎的
，做成稀飯也不錯(cuò)
，大人小孩都適合。
八
、八寶水波蛋
材料：雞蛋2個(gè)
，豬肉10克，豌豆10克
，胡蘿卜10克
，香菇10克，蝦仁10克
，青筍10克
，魷魚(yú)10克，鹽1小匙
，白糖少許
，料酒少許，水淀粉少許
做法：
1
、雞蛋打散
，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽
、胡椒粉攪拌均勻
，用濾網(wǎng)過(guò)濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜
，待蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后放入蒸鍋
，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟
。
2
、將其他所需原料洗凈，全部切小丁備用
。
3
、取來(lái)小湯鍋，加入適量清水燒開(kāi)
，先放蔬菜丁
，再放肉丁、蝦丁
，把需要的原料都焯燙一遍
。
4、再取來(lái)小鍋燒熱
，鍋內(nèi)不用放油
，加入一點(diǎn)點(diǎn)高湯，再加入剛剛焯燙過(guò)的所有原料
，再加入鹽
，白糖，料酒調(diào)一下味
，燒開(kāi)后
，用水淀粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出
，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成
。
九
、火腿卷蔬菜
用到的材料：火腿4片，胡蘿卜35克
，圓白菜35克
，洋蔥35克，蘆筍
、蘑菇等等你喜歡的蔬菜都可以
，各需35克，奶酪片或奶酪絲
，適量鹽
、白胡椒粉適量
做法：
1、需要的材料和準(zhǔn)備工作： 火腿切片
，蔬菜切粗絲
，奶酪片折疊一下再切成條。
2
、處理蔬菜絲： 將除了洋蔥之外的蔬菜汆水
，加入兩勺鹽在滾水中，取出瀝干水
。放入大容器中
，加入鹽胡椒粉攪拌。
3
、做火腿卷（如圖）： 將火腿攤平
，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪條順勢(shì)卷起
，并用牙簽固定
。 做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱，至里面的奶酪融化為即可
。還可以用微波爐加熱
，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的
，只需將火腿卷并排放入烤箱
，再在上面均勻的撒上奶酪絲，放入預(yù)熱200度的烤箱
，烘烤約六分鐘
，直至奶酪融化成金黃色即可。
十
、蝦排三明治
材料：鮮蝦
、全麥面包、奶酪片
、西紅柿
、生菜葉
、雞蛋。
調(diào)料：沙拉醬
、鹽
、料酒、胡椒粉
。
做法：
1、鮮蝦只取蝦仁
，清洗干凈后剁成茸
，或者用攪拌機(jī)打成茸也可以；然后放入容器
，加入少許鹽
，料酒，胡椒粉
，腌漬一小會(huì)
，鹽一定要少放哦。
2
、雞蛋加入少許清水打散
，然后倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度
，可以將蛋餅對(duì)折
。
3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟
，小火慢煎即可
。
4、將煎好的蝦餅
、蛋餅
，還有奶酪片，西紅柿
，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片
，下腳料吃掉即可。
5
、最后用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了
，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最后可用牙簽固定
。
十一
、法式吐司
材料：白吐司4片，果醬適量
，雞蛋2個(gè)
，鮮奶125毫升
。
做法：
1、雞蛋打散后與鮮奶拌勻
，成鮮奶蛋液備用
。
2、吐司去邊后均勻的抹上果醬
，每2片相疊粘合
，再對(duì)切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下
。
3
、平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火
，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起
，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可
。
4
、吃的時(shí)候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜
。
近期本人長(zhǎng)時(shí)間一人在家， 早中晚飯需要解決，誰(shuí)能提供營(yíng)養(yǎng)早中晚餐幾份，要簡(jiǎn)便易做美味可口的。 制作方
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（一）：
肉末菜粥
，豆沙包
，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜
。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇
。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（二）：
燕麥粥，菜肉包
，什錦泡菜
。
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇
。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等
。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（三）：
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干
。
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃
。
鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。
苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇
。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（四）：
皮蛋粥
，果醬包，雪菜肉末
。
皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿
。
果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜
。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（五）：
菜肉餛飩
，白果糕．鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜
。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干
。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲
。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（六）：
牛奶果羹
，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁
。
牛奶果羹：牛奶．蘋(píng)果．桔子．葡萄干
。
鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。
牛肉土豆?div id="jfovm50" class="index-wrap">。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒
。
八款營(yíng)養(yǎng)午餐食譜最強(qiáng)塑身
1：蝦仁杯套餐
1.米飯75克 2.蝦仁色拉：草蝦50克，青椒50克
，生菜50克
，圣女果50克 3.煮雞蛋1只：50克 4.飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克
，草莓：50克能量：632千卡蛋白質(zhì) ：28克
2：鰻魚(yú)飯?zhí)撞?br>1.米飯75克 2.鰻魚(yú)：75克
，紅椒50克，生菜50克
，西蘭花50克 3.炒菠菜：100克
，色拉油10克 4.飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克
，奇異果：50克能量：646千卡蛋白質(zhì)：28克
3：三明治套餐
1. 三明治面包1個(gè)：面包2片50克
，方腿肉25克，生菜50克 2. 玉米色拉：鮮玉米1根：100克
，番茄50克
，雞胸肉50克，沙拉醬少許 3. 飯后茶點(diǎn)：酸奶杏仁杯，酸奶100克
，杏仁粒：15克能量：632千卡蛋白質(zhì)：29克
4：紅燴牛肉飯?zhí)撞?br>1.米飯75克 2.牛肉：100克
，番茄50克，胡蘿卜100克
，色拉油15克 3.拌酸黃瓜：100克 4.飯后茶點(diǎn)： 桔子1只
，100克能量：633千卡蛋白質(zhì)：28克
5：菜湯面套餐
1. 香菇菜心湯面：100克，香菇50克
，青菜100克 2. 魚(yú)香肉絲：瘦豬肉50克
，茭白75克，辣椒干5克
，醬油5克
，醋5克，白砂糖5克
，色拉油15克 3. 飯后茶點(diǎn)：蘋(píng)果100克能 量：697千卡蛋白質(zhì)：26克
6：葡國(guó)雞飯?zhí)撞?br>1.米飯75克 2.雞腿肉100克
，蘑菇片50克，洋蔥10克
，番茄醬10克
，油咖厘10克 3.炒菜心：100克，色拉油：10克 4.飯后茶點(diǎn)：玫瑰花茶1杯能量：635千卡蛋白質(zhì)：27克
7：蝦仁蛋炒飯?zhí)撞?br>1.大米：75克
，蝦仁：25克
，雞蛋50克，豌豆15克
，玉米粒25克 2.炒豆苗：100克
，色拉油：10克 3.飯后茶點(diǎn)：銀耳羹，15克
，紅棗：15克能量：675千卡蛋白質(zhì)： 30克
8：炒素什錦套餐
1.米飯75克 2.炒素什錦：青椒50克
，花菜50克，黑木耳30克
，香菇25克
，茭白50克，胡蘿卜25克
，白果25克
，色拉油10克 3.飯后茶點(diǎn)：豆?jié){200ml，鮮棗：50克
，能量：698千卡蛋白質(zhì)：
營(yíng)養(yǎng)晚餐：
主食：饅頭
、軟米飯、包子
、玉米面白面豆面發(fā)糕等
。
葷菜：紅燒帶魚(yú)
、蔥爆豬腰或肉絲、西芹牛柳或蝦仁
、肉末豆腐等
。
素菜：清炒西蘭花、皮蛋拌豆腐
、青椒土豆絲
、香菇油菜等。
湯：蓮子百合銀耳羹
、海米菜葉湯
、酸菜湯、豌豆湯等
。
搭配原則：100-150克主食
，3-4份菜葷素搭配、1份湯
、水果適量
。
安排好以上一日三餐后，可在上午有一次加餐
，添加牛奶
、綠豆湯、西瓜及其他水果等
，晚上睡前可加餐牛奶
、
酸奶或稀飯等
。
其實(shí)這些食譜還是要因人而異
，上面的僅供參考吧
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