香菜豆腐魚頭湯——白領(lǐng)補(bǔ)虛養(yǎng)胃促消化(大魚頭豆腐湯怎么做)

香菜豆腐魚頭湯——白領(lǐng)補(bǔ)虛養(yǎng)胃促消化

白領(lǐng)工作者們都是很辛苦的哦，每天都要對著電腦工作，所以要注意一些養(yǎng)生的小常識(shí)，如何保護(hù)眼睛哦，如何保護(hù)腸胃等等的小問題。白領(lǐng)吃什么補(bǔ)虛養(yǎng)胃呢，很多人都有腸胃的問題哦，下面就來介紹魚湯的做法。

香菜豆腐魚頭湯

香菜豆腐魚頭湯所需材料

主要食材鳙魚頭、豆腐、香菜、鹽、姜、花生油

香菜豆腐魚頭湯的做法

1、魚頭去鰓，剖開，用鹽腌漬2小時(shí)，洗凈;香菜洗凈;豆腐洗凈，瀝水，切塊。

2、將豆腐、魚頭煎至兩面金黃色，盛出。

3、鍋中下入魚頭、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分鐘，放入香菜，稍滾即可。

香菜豆腐魚頭湯的功效與作用

今天推薦的這道湯品，原料是鳙魚的魚頭，其富含膠質(zhì)蛋白，多種礦物質(zhì)，脂肪和熱量都很低,具有很好的補(bǔ)益效果，生長中的寶寶也很適合食用哦。香菜豆腐魚頭湯蛋白質(zhì)、脂肪、膠質(zhì)蛋白、多種維生素、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅暖脾胃、去頭眩、益腦髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛風(fēng)寒、益筋骨的功效。搭配豆腐一起食用的話不僅可以幫助消化和吸收，而且還可以健脾胃，是很不錯(cuò)的營養(yǎng)的食材類型哦，特別適合白領(lǐng)們食用，可以幫助消化，而且還可以有養(yǎng)胃的功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候不妨試試，對身體健康是有好處的，白領(lǐng)煩躁容易壓力大，所以飲食一定要注意。

香菜豆腐魚頭湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食材類型哦，可以促進(jìn)代謝，有效的改善失眠的情況，對身體健康是有很大幫助作用的。

大魚頭豆腐湯怎么做

魚頭豆腐的做法
想要制作出美味的魚頭豆腐，首先我們需要把香菜、蔥洗凈，然后給姜去皮切片之后，再把枸杞?jīng)_洗，同時(shí)豆腐切成四塊備用。
在鍋中下油，然后燒熱鍋，這時(shí)候我們再在其中放下姜片煸香，然后我們就可以把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃，然后下入鍋中煮沸。
我們把煎好的魚頭、魚尾和姜片一起，全部都倒入到鍋中煮開，然后就可以去掉上面的浮沫，同時(shí)我們再放豆腐，等到煮到湯色變濃白色但是很好，這時(shí)候我們再選擇把香菜和蔥折斷，放入湯中，然后就可以加鹽調(diào)味，在其中撒入枸杞就可以出鍋吃了。
魚頭豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
魚頭豆腐是非常有營養(yǎng)的，首先豆腐是一種入脾、胃、大腸經(jīng)的食物，而且吃豆腐還可以有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，大家可以通過吃這種食物來起到降低血鉛濃度、保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝的功效，這樣對于我們治療赤眼、燒酒毒等問題都是有意義的。
同時(shí)在魚頭豆腐中是有豐富的大豆卵磷脂存在，這種物質(zhì)是非常有益于我們神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育和生長健康的，而且如果說比起吃動(dòng)物性的食品或者說雞蛋來進(jìn)行滋補(bǔ)，魚頭豆腐才是最好的選擇，在滋補(bǔ)的同時(shí)，還可以利用吃魚頭豆腐來幫助我們抑制膽固醇的攝入。
魚頭豆腐是我們在平時(shí)常吃的一種食品，首先魚頭含有的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，所以說魚頭豆腐是我們?nèi)梭w用來滋補(bǔ)身體的時(shí)候，屬于一種非常好的食物。而且在魚頭豆腐中是含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸存在的，同時(shí)其宅的維生素以及微元素都很豐富，所以吃魚頭豆腐就可以對我們補(bǔ)五臟、健腦益智都有很好的效果。
魚頭豆腐是非常味美的食物，而且還可以利用吃魚頭豆腐的方法來幫助促進(jìn)人體消化和吸收，同時(shí)魚頭豆腐中是含脂肪較少的，所以吃魚頭豆腐是可以幫助補(bǔ)充維生素的，這樣對我們清理和軟化血管、降血脂都有好處，同時(shí)魚頭豆腐還可以有健腦、延緩衰老的功效，都是非常有好處的。
魚頭豆腐的竅門
想要制作出美味的魚頭豆腐，需要我們提前把魚頭煎一下，這樣是能起到去腥提鮮的功效，而且我們還可以試試用豬板油煎魚，這樣可以有去腥的作用，同時(shí)豆腐一定要用熱水煮過之后，再放到湯中比較好，這樣在去豆腥的同時(shí)，還可以讓豆腐塊不容易產(chǎn)生碎掉的情況。
魚頭豆腐湯怎么做
魚頭豆腐湯是很適合我們吃的一種食物，想要烹飪出美味的魚頭豆腐湯，首先需要準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)和新鮮的魚頭以及豆腐才行，同時(shí)還需要我們做好烹飪的細(xì)節(jié)，一定要學(xué)會(huì)給魚頭和豆腐去腥，這樣才可以讓味道和口感更好。

魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值 魚頭豆腐湯喝了會(huì)胖嗎

1 魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值1.蛋白質(zhì)、氨基酸：魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，能夠促進(jìn)身體發(fā)育、維持免疫機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有利于身體健康。

2.卵磷脂、不飽和脂肪酸：魚頭豆腐湯中含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，可以起到益智健腦、抗衰老、養(yǎng)顏潤膚的功效。

3.維生素、礦物質(zhì)：魚頭豆腐湯中含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充身體所必須的營養(yǎng)素，維持身體新陳代謝所需的元素，起到強(qiáng)健身體的作用。

4.植物雌激素：魚頭豆腐湯中含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。

2 魚頭豆腐湯喝了會(huì)胖嗎魚頭豆腐湯熱量不算高，但是喝多了也有發(fā)胖的可能。

在燉魚頭豆腐湯的時(shí)候，想要湯色變得奶白色，一般要加入足夠的食用油，因?yàn)槭秤糜秃汪~頭中的蛋白質(zhì)混合才會(huì)形成奶白色懸浮液，令魚湯顯示出奶白色。而食用油的熱量是比較高的，熱量約為900大卡/100克，因此魚頭豆腐湯熱量雖然算是中等，喝多了也是容易發(fā)胖的。特別是在吃飽飯之后又喝一大碗的魚頭湯，更容易胖，如果消化功能不錯(cuò)，一般推薦在飯前喝魚頭湯，可以減少其他食物的攝入量，降低發(fā)胖幾率。

3 魚頭豆腐湯配什么主食建議搭配米飯、饅頭、面條、餅等食物一起吃。

魚頭豆腐湯中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素D、礦物質(zhì)等等，但是碳水化合物含量較少，而且單純喝魚頭豆腐湯很難飽腹，因此建議搭配米飯、饅頭、面條、餅等富含碳水化合物的食物一起吃，營養(yǎng)更加全面。

4 魚湯配什么菜最營養(yǎng)1.香菜：魚頭豆腐湯中可以加入香菜，因?yàn)橄悴祟伾渚G，具有強(qiáng)烈的辛香味道，加入進(jìn)去首先可以起到點(diǎn)綴湯色的作用，白白綠綠的很好看，其次還可以起到去腥、增味、提鮮的作用。

2.金針菇：金針菇中富含氨基酸，非常的鮮美，也沒有什么怪味，而且熱量非常低，非常適合放在魚頭豆腐湯中一起煮著吃，起到提鮮、增強(qiáng)營養(yǎng)的作用。

3.腐竹：腐竹是一種黃豆制品，味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，放在魚頭豆腐湯中稍微煮一下就能熟了，口感香軟，非常好吃。

4.胡蘿卜：胡蘿卜放在魚頭豆腐湯中一起燉著吃，首先能夠令湯色變得紅紅白白的，賣相更加，其次胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，加入湯中能夠起到很好的明目護(hù)眼的功效。

5.生菜：生菜也叫葉用萵苣，味道脆嫩，非常適合放在魚頭豆腐湯中一起吃，稍微燙一下就熟了，還富含纖維素、維生素C等營養(yǎng)成分，葷素搭配，營養(yǎng)更加均衡。

6.娃娃菜：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，味道相比白菜要甘甜一些，口感更嫩一些，也適合加入魚頭豆腐湯中燙熟了吃，味道甘甜鮮美，能夠補(bǔ)充身體所需的多種為啥維生素，還能夠起到通便的作用。

7.綠豆芽、豌豆苗：綠豆芽、豌豆苗也非常適合加入魚頭豆腐湯中吃，味道甘甜、爽脆，令魚湯也變得更加鮮美了。

注意：

魚豆腐湯的功效與作用

大伙兒在平常吃魚類的情況下可能會(huì)忽視到剁椒魚頭，可能覺得剁椒魚頭沒有肉就沒什么營養(yǎng)成分，實(shí)際上剁椒魚頭也含有許多營養(yǎng)元素，常常會(huì)和水豆腐一起配搭制做成魚頭豆腐湯，不論是味兒還是營養(yǎng)成分，全是十分受人熱烈歡迎的。但可能大伙兒還不清楚魚頭豆腐湯的實(shí)際功效，接下去網(wǎng)編馬上會(huì)在文章內(nèi)容中提到。
魚頭豆腐湯里的鰱魚頭含有膠原纖維蛋白質(zhì)和鈣、鋅元素等營養(yǎng)元素，人體脂肪和發(fā)熱量都很低，常常服用有健脾胃補(bǔ)氣血、彭中養(yǎng)胃、美容護(hù)膚護(hù)膚之效；水豆腐的蛋白和鈣成分豐富多彩，并且具備多種多樣健康保健作用如調(diào)整血糖，調(diào)整鈣新陳代謝，調(diào)整雌激素效用等。非常是對胃病、高血壓、主動(dòng)脈粥樣硬化癥、糖尿病等一類病癥的患者更有飲食療法性使用價(jià)值。除此之外，水豆腐還帶有胱胺酸，可以加快乙醇在人體的新陳代謝，保護(hù)肝臟，降低乙醇對肝臟的危害。將鰱魚頭和水豆腐燒煮成湯食用，不但能夠暖身益腦，可以讓人皮膚盈潤細(xì)致。鯰魚是溫中補(bǔ)氣血、養(yǎng)胃護(hù)膚的健康養(yǎng)生食品，合適脾胃虛弱、溏便、皮膚干者宜多食。
魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富美味可口的家常小炒，并且制做簡易。魚頭豆腐湯用魚來熬湯，都需要先歷經(jīng)油炸，再倒進(jìn)沸水燒煮，其湯才會(huì)呈乳白色，且湯味深厚。湯的乳白色，是水油充足混和的結(jié)果。魚和水豆腐配搭在一起吃是十分有益于營養(yǎng)成分消化吸收的，并且做出去的湯美味可口，香而不膩。
總的來說，魚頭豆腐湯的作用與功效全是十分多的，因此大伙兒平常就可以常常做著吃，尤其是在做魚類的情況下能夠刻意除掉剁椒魚頭，那樣就不容易導(dǎo)致奢侈浪費(fèi)。此外，網(wǎng)編建議在制做時(shí)能夠添加適量枸杞等，以提升滋補(bǔ)湯的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/shangban/6364.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白領(lǐng)上班族的營養(yǎng)需求你吃對了嗎

下一篇: 幾種食物適合壓力大的白領(lǐng)食用