怎么選豬腸

豬腸就是我們經(jīng)常說(shuō)的肥腸了，吃起來(lái)是比較美味的，而且也是有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且現(xiàn)在吃肥腸的人也是越來(lái)越多了。但是我們要吃到美味的豬大腸，就是要選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的豬大腸了，如果買(mǎi)到一些不新鮮的豬大腸，就是會(huì)使得身體受損。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

怎么選豬腸

1、大家一定是要掌握好購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間，我們?cè)谠缟腺I(mǎi)豬大腸是比較好的，因?yàn)樵谠缟系臅r(shí)候是很新鮮的，我們也是有更多的選擇，大家如果是想要吃新鮮的豬大腸的話，就是要早起了，晚了就只能買(mǎi)別人剩下的了。

2、而且我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)豬大腸的時(shí)候也是要選擇合適的地點(diǎn)，因?yàn)樨i大腸在超市里面買(mǎi)的話會(huì)貴一些，而在市場(chǎng)是比較便宜的，所以大家沒(méi)事的話可以去集市逛一逛，多了解了解價(jià)格，購(gòu)買(mǎi)到物美價(jià)廉的豬大腸。

3、我們?cè)谫I(mǎi)的時(shí)候可以用手摸一摸豬大腸，因?yàn)槿绻i大腸處理不好的話，就是會(huì)很粘手，不能很好的拿住，這樣的豬大腸就一定不要買(mǎi)了，吃起來(lái)也是會(huì)有怪味的，不新鮮，大家是可以用塑料袋摸一摸，如果不是很粘的話，就可以買(mǎi)著食用了。

4、大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也是要很好的聞一聞氣味，一般來(lái)說(shuō)，豬大腸是會(huì)有一股很香的味道的，而豬大腸的衣是有一股比較自然的香氣，但是如果是摻雜了一些香料的話，就是會(huì)有特殊的味道，就是說(shuō)明，在制作的過(guò)程中加入了一些添加劑，這樣的豬大腸，我們食用對(duì)身體是不利的。

5、購(gòu)買(mǎi)豬大腸可以觀察顏色，新鮮的豬大腸顏色是會(huì)稍微的發(fā)灰，這是比較正常的了，如果是豬大腸的顏色非常的深，而且是會(huì)有黑色等顏色，就是說(shuō)明制作的過(guò)程是不干凈的，或者是在里面加入的一些醬料太多了，這樣的豬大腸也是不適合購(gòu)買(mǎi)的。

6、我們要選擇一些比較粗的豬大腸，因?yàn)榇值呢i大腸吃起來(lái)口感是會(huì)更加的好一些的，而且會(huì)更加的香甜，粗的豬大腸也是會(huì)有更多的肉，肉質(zhì)比較有嚼勁。

7、如果是選擇有品牌的豬大腸，這樣的豬大腸是比較，大家在購(gòu)買(mǎi)這些食物的時(shí)候，可以選擇品牌的熟食，這樣吃起來(lái)也是會(huì)比較的放心，而且衛(wèi)生的狀況也是比較好的，大家在清理大腸的時(shí)候會(huì)更加干凈，吃起來(lái)也是會(huì)更加有嚼勁，而小攤上面的豬大腸是不容易嚼爛的。

吃豬腸怎么處理

1、我們先將豬大腸翻過(guò)來(lái)，將里面的雜質(zhì)去掉了，清洗干凈了。

2、將豬大腸清洗好之后，就放到容器里面，然后就是放入玉米面進(jìn)行反復(fù)搓洗。

3、然后就是將大腸放到清水里面，多次沖洗干凈，清洗干凈之后豬大腸的顏色的比較潔白，而且沒(méi)有雜質(zhì)的。

豬腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬大腸是有很好的潤(rùn)燥、補(bǔ)虛的作用，經(jīng)常食用也是有止渴止血的功效，對(duì)于治療脫肛、便秘、虛弱口渴、便血、痔瘡等癥狀。豬大腸是有很好的韌性的，里面含有的脂肪也是比較適量的。而且豬大腸里面是含有我們身體所需要的，鉀、鋅、鈉、磷、鈣等元素，而且含有的豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的。但是大家盡可能是不要經(jīng)?；蛘唛L(zhǎng)期的食用，尤其是對(duì)于高血壓、高血脂的人群來(lái)說(shuō)，對(duì)于病情是有加重的狀況，我們身體健康最關(guān)鍵。

豬腸怎么做好吃

萵筍炒大腸

豬大腸、萵筍、酸辣椒、鹽、醬油、醋、油、十三香、味精、紅辣椒。

做法

1、我們將大蔥清洗干凈之后，然后切成絲，將萵筍去掉皮后，切成片，將辣椒切碎了。

2、然后在鍋里面倒入適量的油，將大腸絲放入到鍋里面用大火炒均勻了，淋上適量的醋，可以幫助去味。

3、然后就是將酸辣椒放入，炒均勻了，然后再將萵筍和紅辣椒放入。

4、最后就是將鹽和醬油放入進(jìn)行翻炒，等到出鍋的時(shí)候，在里面放入一些十三香和雞精，調(diào)味，就可以出鍋食用了。

上面就是為大家介紹的關(guān)于豬大腸的選購(gòu)方法了，相信大家在看完之后也是知道怎么進(jìn)行選擇了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些豬大腸對(duì)身體也是有很多的好處的，而且越吃越有嚼勁，尤其是對(duì)于一些身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)，食用豬大腸是有很好的補(bǔ)虛的作用。

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