百合的精選藥膳方介紹

百合的精選藥膳方介紹

百合是人們津津樂(lè)道的一種保健食材，這種食材極具保健功效，而且藥理作用也非常好，可以用百合做成一些藥膳方來(lái)治療一些病癥的話，是非常理想的。下面小編將為大家介紹一些百合的精選藥膳方，希望能夠給各位提供一些正確的參考和幫助。

鮮百合汁：準(zhǔn)備鮮百合三個(gè)，取汁用溫開(kāi)水沖服，早晚各一次，服用本方可治肺結(jié)核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

百花煎：準(zhǔn)備三十克百合，十五克冬花，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽干口渴。

百合知母湯：準(zhǔn)備三十克百合，十五克知母，水煎服，本方可治療熱性病后期的各種癥狀。 百合湯：準(zhǔn)備三十克百合，十克鳥(niǎo)藥，水煎服，本方對(duì)于胃痛的情況有明顯的改善作用。

選用五十克百合，十五克沙參，十五克冰糖，水煎服。可用于治療干咳，口干咽燥等病癥，療效顯著。

選用百合、蓮藕節(jié)各二十克，水煎，湯水沖入白芨粉十克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。

選用十五克百合，十克麥冬，十克五味子，十克冬蟲(chóng)夏草，六克川貝，水煎服，每日一劑，本方可以用于治療咳喘，痰少，咽干，氣短乏力等癥。

選用三十克百合，十五克沙參，十五克冰糖，水煎服，每日一劑，可治干咳痰少，口干咽燥。

百合蜜：準(zhǔn)備二兩百合，一兩蜂蜜拌勻蒸熟，于睡前食用。適用于神經(jīng)衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等癥。

清蒸百合：準(zhǔn)備鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續(xù)服用，出現(xiàn)肝炎，胃病，貧血，體虛的病癥患者可以選服本方進(jìn)行調(diào)理。

大家在出現(xiàn)了一些病癥時(shí)，可以根據(jù)情況需要來(lái)選擇這些百合的藥膳方服用，百合的藥膳方治療病癥的話，不僅療效比較理想，而且不用擔(dān)心會(huì)帶來(lái)一些副作用，這要藥物更加溫和一些，當(dāng)然，大家也不能夠盲目的服用這些百合的藥膳方，以免造成不良的反應(yīng)。

百合能去火 推薦幾款食療方法

百合是一種食物，雖然是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是很多的藥效大家都忽視了。百合有清熱解毒去火的作用，對(duì)于預(yù)防上火有一定的好處。百合能去火氣，怎么吃比較好下面就來(lái)具體的介紹幾個(gè)關(guān)于百合的食譜，可以有很好的養(yǎng)生保健的作用。

藕百枇杷湯

材料：鮮藕100克，百合、枇杷各30克，白糖適量。

做法：將鮮藕去皮、節(jié)洗凈，切片;枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸后，大火燉至爛熟，白糖調(diào)味服食。這道食譜是不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)肺的食譜類(lèi)型，而且也可以有解毒清熱的作用，對(duì)于容易上火的情況有一定的改善的作用。

百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。和雪梨一起吃，對(duì)于潤(rùn)肺滋陰好處多，特別是對(duì)于容易上火，咳嗽咳痰的情況有一定的改善的作用。

百合粥

材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

做法：大米、百合淘洗干凈置鍋內(nèi)，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟爛時(shí)，加入白糖拌勻即成。百合煮粥，對(duì)于安神養(yǎng)心有好處，而且也可以有很好的潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，可以適合上火人群。

關(guān)于百合去火的這幾種食譜，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食療的方法對(duì)于容易上火體質(zhì)的情況有所改善，而且也可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，日常生活中，這樣的食譜是可以經(jīng)常吃的，而且也可以有提高人體免疫力的作用，大家可以經(jīng)常吃。

百合的功效與作用及食用方法 百合的三大吃法推薦

百合，又被稱(chēng)之為“百合蒜、夜合花”，是中藥中的常用藥材。那么，你知道 百合的功效與作用及食用方法 有哪些嗎？如果你對(duì)此感興趣的話，不妨隨我一起來(lái)了解下 百合的功效與作用及食用方法 。

百合的功效與作用及食用方法

一、百合的功效與作用：

1.抗腫瘤作用

你們可能不知道，百合還能抵制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高人體的免疫功能，并且對(duì)各種疾病有著一定的治療作用。

2.提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及多糖等有益元素，可進(jìn)一步提高人體的免疫功能。

3.改善睡眠作用

由于百合中含有百合苷，能夠起到一定的催眠作用。尤其是在臨睡前服用百合湯，有助于改善睡眠，提高人體的睡眠質(zhì)量，對(duì)失眠者起到很好的療效。

4.對(duì)急性關(guān)節(jié)炎的輔助治療作用

還有一點(diǎn)非常重要，那就是百合中富含秋水仙堿，能夠迅速止痛，而且對(duì)急性關(guān)節(jié)炎癥有很好的輔助作用。

5.延緩衰老作用

我們都知道，百合中含有多種有益物質(zhì)，比如：礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)可以使人體的耐缺氧能力增強(qiáng)，同時(shí)還能起到延緩衰老的功效。

6.止咳、祛痰、平喘作用

百合有個(gè)人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。據(jù)研究表明：百合水灌給小鼠，可使咳嗽次數(shù)減少，而且酚紅排出量明顯增加，百合煎劑對(duì)小鼠咳嗽有止咳作用，并能對(duì)抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1.百合湯

首先，將百合放入清水中反復(fù)清洗，直到洗凈為止。接著，把百合放入鍋內(nèi)并加適量的水，用小火煮爛，再加入適量的白糖，一并吃下即可。具有很好的潤(rùn)肺清心作用。

2.炒百合

取百合50g、里脊片50g，并放入適量的鹽、蛋清，再用濕淀粉拌和，放入油鍋中翻炒至熟，適量的調(diào)味即可。此菜具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的功效。胃口不好的人食用此菜，還能起到增進(jìn)食欲的作用。

3.百合炒蝦仁

主料：蝦仁300g、百合60g；

輔料：紅尖椒15g、雞蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、鹽2g、味精1g。

做法：

(1)蝦仁洗凈；

(2)再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻，放置10分鐘；

(3)百合、西芹以及紅辣椒分別洗凈后焯水，西芹與紅辣椒切小段；

(4)鍋內(nèi)放油，并燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；

(5)鍋內(nèi)留適量油，放入百合、西芹、辣椒炒勻；

(6)加蝦仁翻炒，再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒，用高湯勾薄芡即可。

編輯總結(jié)：以上就是關(guān)于 百合的功效與作用及食用方法 的介紹，百合除了觀賞價(jià)值很高以外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值以及食用價(jià)值也相當(dāng)?shù)氖軞g迎，因此被譽(yù)為“萬(wàn)蔬之尊”。

百合的功效與作用吃法是什么？

1、潤(rùn)肺止咳

百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養(yǎng)顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

吃法：

1、百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫?zé)岱?。此粥具有?rùn)肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚干燥、心煩、干咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調(diào)服。此湯適用于秋燥所致的咽干口燥。

擴(kuò)展資料：

新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。巿場(chǎng)上有以同科植物東北百合冒充藥用百合，食用時(shí)要明辨真?zhèn)巍?/p>

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百合既能養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳，又善清心安神

百合作為中藥，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，是百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉。本品味甘、性微寒、質(zhì)潤(rùn)，入肺、心經(jīng)。

百合既能養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳，又善清心安神，適用于肺燥或陰虛久咳、痰中帶血等，并且常常用以治熱病余熱未清之心煩失眠。

百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強(qiáng)機(jī)體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)，同時(shí)外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細(xì)胞共同培養(yǎng)，可顯著促進(jìn)DNA和RNA的合成，同時(shí)淋巴細(xì)胞存活率也增加。

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過(guò)抑制白細(xì)胞的活動(dòng)及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對(duì)痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。

下面為大家介紹一款簡(jiǎn)單易做的百合藥膳粥：

百合粥

食材：百合50g、 粳米100g、冰糖80g

做法：將粳米、百合洗凈放入鍋中，放冰糖加適量水煮熟即可食用。

功效：百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。

適用人群：適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。

不適宜人群：風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

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