香辣筍怎么制作方法

香辣筍怎么制作方法

筍被稱為是春天最適合食用的蔬菜了，筍吃起來口感是非常的不錯的，而且經(jīng)常食用一些可以幫助滋陰養(yǎng)血、化痰消食等，含有多種對身體有好處的營養(yǎng)成分，而且關(guān)于筍的做法是非常的多，香辣筍就是其中的一種做法了，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看具體的制作方法和步驟吧。

香辣筍怎么制作方法

主料：竹筍300克、豬肉150克

調(diào)料：食鹽少許、蒜5克、香油1/2大匙、紅尖椒1個、白砂糖少許、辣椒油1/2大匙

做法

1、我們先將脆筍泡水，將辣椒切成末，備用。

2、在鍋里面倒入適量的水煮沸了，然后激素將上面的脆筍放入，撈出來，瀝干水分，備用。

3、另起一鍋，在里面放入適量的油燒熱了，然后就是將蒜末、辣椒末都放入進行爆香了，再將一片肉放入了攪拌炒。

4、最后將脆筍、糖、鹽一起放入炒香了，然后再加入一些辣椒油炒一下就可以了。

香辣筍怎么吃

用料：鮮竹筍適量、鹽少許、雞精少許、食用油適量、豆瓣少許、干椒3粒、味精少許、姜1小塊、蒜3-4瓣、干花椒少許

做法

1、首先就是將竹筍洗干凈了，然后放到鍋里面，倒入適量的清水，將筍淹過，用大火燒開了，然后用中火煮半個小時。

2、將筍撈出來，然后在涼水里面過一下，這樣吃起來是會更加的脆的。

3、等到筍涼透了，就是用手撕成小條，備用。

4、將干辣椒切成段，姜蒜切成片。

5、在鍋里面倒入適量的油，燒熱了，將花椒、豆瓣、干椒段、蒜片、姜都倒入了，再將筍條放入，將雞精、鹽、味精放入，翻炒均勻了出鍋。

6、這樣就是將一道美味的麻辣筍條制作完成了。

筍怎么做好吃

豌豆燜筍

原料：筍500克，豌豆50克，蔥花少許，素蠔油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，鹽1/2茶匙，雞精一茶匙。

做法：

1、將筍洗干凈之后，從中間切成兩半，然后切成3厘米左右的條，然后就是放入少量的鹽，用開水焯燙一下，可以去掉澀味的，而且可以很好的保留鮮嫩的口感，再過一下冷水，然后就是將水分瀝干了，備用。

2、將豌豆洗干凈了，瀝干水分，備用。

3、然后在鍋里面倒入適量的油，燒到七成熱，再將蔥末放入炒出香味，將豌豆和筍放入，用大火炒均勻了。

4、然后就是將調(diào)料放入了，加入水沒過筍，然后就是將蓋子蓋上了，用中火燜3分鐘，用大火收干汁，就可以了。

鮮味筍條

原料：春筍500克，素高湯1碗，干辣椒2只，紹酒1勺，白糖、鹽少許。

做法：

1、首先將筍的外殼割掉了，然后就是將筍劃到深處，然后就是將殼完整的剝?nèi)チ耍@樣筍就是不會斷裂了，然后我們就是可以切出完整的條了。

2、將筍放到開水里面焯5分鐘，然后就是將筍的澀味去掉了。

3、將筍撈出，過一下涼水，和高湯一起放到鍋里面用中火燒開了。

4、再倒入1勺紹酒，放入干辣椒，用小火煨8分鐘。

5、大家嘗一嘗咸淡，然后就是加入一些鹽和白糖進行合味，再煨一會，就是可以裝盤了，一定要用筷子理順了，然后將辣椒夾出來。

吃筍的注意事項

1、胃腸較弱的人少吃筍

筍是非常不容易消化的，會使得我們的腸道受刺激，我們在運動之后就是會出現(xiàn)不適，當(dāng)腸胃運動異常的時候，就是會出現(xiàn)胃脹、胃痛，甚至是會出現(xiàn)胃出血的癥狀，竹筍是有一些獨特的澀味的，我們吃多了就是會容易引起胃灼熱，所以大家如果是胃不好或者是容易腹瀉的話，就是需要注意用量了。

2、容易過敏要少吃筍

大家如果是比較容易過敏的話，大家就是要少吃春筍了。而且我們食用筍就是容易誘發(fā)哮喘等老年慢性支氣管炎疾病、皮炎、過敏性鼻炎等，所以大家就是避免過敏就是要少吃了，少吃一些，如果大家有不是或者反應(yīng)了，就是要馬上停止了，我們可以用筍炒菜，然后就是用水焯燙8分鐘左右，再炒著食用。

我們在平時的生活中食用一些筍可以幫助預(yù)防高血壓、改善便秘、利尿減肥以及補腦等。但是因為筍不容易消化，所以大家在吃的時候要注意適量，上面也是為大家介紹了幾種簡單的筍的做法，大家不妨自己動手試一試，一定不會讓大家失望的。

香辣筍干燜五花的做法，香辣筍干燜五花怎么做

主料

五花肉

500克

筍干

400克

輔料

油

適量

鹽

適量

辣椒醬

20克

八角

5克

花椒

5克

醬油

20克

步驟

1.準備好辣椒醬，筍干提前泡好，五花肉洗凈切塊。

2.筍干切塊。

3.鍋中燒水，把五花肉放入焯水。

4.炒鍋中放油，油熱后放入花椒、八角、姜絲、蔥花和辣椒醬爆香。

5.放入五花肉翻炒至變色透明。

6.加入筍干翻炒。

7.加醬油、料酒和冰糖翻炒。

8.加開水，沒過五花肉的表面。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉一小時左右。

9.加鹽調(diào)味，最后大火收汁，加蔥斷翻炒均勻。

香辣竹筍絲怎樣做好吃

1.竹筍切絲焯水備用
2.蒜，姜，辣椒，西紅柿切好備用，豬肉切小用少許油和醬油腌制備用
3.鍋里多放些油，先下姜蒜辣椒炒香再放豬肉炒變色，最后放西紅柿炒軟
4.最后放入筍絲放適量鹽炒香，起鍋時放少許醬油和白糖提味，就可以起鍋啦！
5.可以多吃碗飯的節(jié)奏??！

小包裝香辣竹筍怎么做

精華答案
泡椒花生的做法 原料：花生、竹筍、蒜、山海椒、老壇泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、雞精 1、 精選大個花生和新鮮竹筍入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。 3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。 4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。 6、將煮好的花生和竹筍倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長時間味道更好） 7、裝盤。 注意事項： 1、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。

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