在我們國家腌制的食物是非常的受歡迎的
臘魚怎么腌制
食材：兩條草魚
1、首先我們就是要將草魚的魚鱗去掉了
2、準(zhǔn)備好一個干凈的大盆
，在盆的底部可以放入一些食用鹽和花椒，然后將食用鹽和花椒均勻的涂抹在魚的每個角落上面，然后在上面蓋上一層塑料袋，在塑料袋上面壓上幾塊比較大的石頭，腌制四天，過個四天之后，我們就是將魚翻面了，將低下的魚肉放到上面，將上面的肉放到下面，再將塑料袋蓋上，在上面壓上石頭，在腌制三天，等時間到了之后，我們就是將已經(jīng)腌制好的魚在清水里面泡一泡，將魚表面都清洗干凈了，去掉上面的雜質(zhì)，然后在太陽低下暴曬三天左右。3、將魚曬好之后
臘魚怎么炒
食材：150克臘魚、20克青蒜苗
做法
1、首先將臘魚洗干凈了
，切成塊，將青蒜苗洗干凈了，切成段。2
、將上面切好的食材放入到盤里面，備用。3
、在鍋里面倒入適量的油，將姜片放入進行爆香了。4
、接著將臘魚倒入里面，翻炒均勻了，淋入適量的料酒。5、將蒜苗倒入
，炒2分鐘左右，炒熟了。6、然后加入味精
、食用鹽、蠔油進行調(diào)味，加入水淀粉進行勾芡。7
、將蒜末葉和胡蘿卜倒入，翻炒均勻了。8
、最后再淋上適量的芝麻油，炒均勻了，就可以出鍋裝盤食用了。臘魚怎么蒸
原料：臘魚、姜
、蔥。做法步驟：
第1步、我們先用淡鹽水將臘魚浸泡20分鐘左右
第2步
第3步、在鍋里面倒入適量的油燒熱了
第4步
、將臘魚煎到兩面金黃了。第5步
、然后將臘魚擺盤，在盤子上面放上適量的姜絲，將盤子放到蒸鍋里面，用大火蒸，蒸到上汽了，然后再用中火蒸20分鐘左右。第6步
、蒸好之后，在上面撒上一些蔥花，就可以食用了。小貼士：
1、我們一定是要用淡鹽水先將臘魚浸泡一會
，這樣就是不會那么咸了，我們在蒸之前先煎一下臘魚，可以將魚腥味去掉，使魚肉更香。臘因為臘魚風(fēng)干過，所以我們用蒸的做法做，能夠使得魚肉軟乎一些，而且也是不會太硬，這樣是會有更好的口感的。吃臘魚的好處與壞處
臘魚里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)
、維生素A以及礦物質(zhì)鐵、磷、鈣等但是我們要知道臘魚里面肉含有的脂肪量是很高的，所以我們食用一些是會導(dǎo)致高血脂的
大家在將魚腌制好了之后
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
，高蛋白低脂肪
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
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