火龍果皮的美味特色吃法推薦

火龍果皮是非常獨(dú)特的，很多人在吃完火龍果后不會將皮留著，一般都會丟棄，其實(shí)火龍果皮也是具有食用價值的，而且火龍果皮的吃法非常的美妙，下面小編將為大家講解，關(guān)于火龍果皮的營養(yǎng)價值與特色吃法，希望可以給各位提供一些有效的幫助。

火龍果果皮中含有大量的甜菜紅素，紅肉種果實(shí)果肉中所含色素也是甜菜紅素?；瘕埞τ诳寡趸⒖棺杂苫?、抗衰老有些顯著的作用，此外對于提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防也很有療效，抑制癡呆癥的發(fā)生火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴?；瘕埞ぶ谐撕胸S富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，為最佳的天然維生素來源，這些營養(yǎng)元素對于人體都是非常重要的。

火龍果的果皮中還含有一定量的花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，要比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪?qiáng)血管彈性，保護(hù)動脈血管內(nèi)壁，降低血壓，增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎。所以我們又可以將火龍果皮作為改善病癥的一種藥材來使用。

煲火龍果皮糖水

原料：選用半個火龍果皮和適量的白糖。

做法：先把備好的火龍果皮切成片放入砂鍋里，加適量清水大火燒開后再煮2分鐘，加白糖用小火煲一刻鐘即可出鍋。

補(bǔ)充說明：

1、火龍果皮和山藥有點(diǎn)類似，有種黏黏的感覺，為了去除黏黏的感覺，可以用淡鹽泡一下，但如果你能適應(yīng)這種黏黏的感覺就最好別泡，因?yàn)榕葸^后會使?fàn)I養(yǎng)流失一些。

2、火龍果皮中的花青素含量比較高，這種營養(yǎng)元素非常獨(dú)特，加熱會讓花青素受到嚴(yán)重破壞，從而失去食用火龍果皮的真正意義。因此，食用火龍果皮最好不要選用加熱的方法，生吃是最佳的吃法。

通過上文的講解，大家對火龍果皮這種食材應(yīng)該有了進(jìn)一步的了解，火龍果皮不光光只是一種果皮，它是極具營養(yǎng)價值的。在平時生活中，我們吃完火龍果后就不要將皮浪費(fèi)了，可以充分的將它利用起來，做成美味的食品，大家可以嘗試著制作上文介紹的吃法來品嘗。

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