蘋(píng)果做菜怎么做好吃

蘋(píng)果做菜怎么做好吃

蘋(píng)果是我們生活中非常重要的一個(gè)水果，對(duì)于蘋(píng)果我們一般都會(huì)選擇清洗干凈，然后直接吃或者是把蘋(píng)果的皮去掉，然后只留下里面的一些果肉，然后切成塊狀做成水果沙拉或者是水果撈吃，因?yàn)檫@樣的一個(gè)儀式感是比較重的，而且在吃的時(shí)候也是更加方便吃的。但是不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)蘋(píng)果是可以做菜的。而且做出來(lái)的菜非常好吃的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

蘋(píng)果做菜怎么做好吃

蘋(píng)果做菜可以選做拔絲蘋(píng)果或者是烤蘋(píng)果，都會(huì)非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)橐咎O(píng)果和考慮一樣是可以對(duì)于肺部起到一定的作用。蘋(píng)果在做菜的時(shí)候可以選擇做拔絲蘋(píng)果，拔絲蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，因?yàn)楸旧戆谓z土豆或者拔絲紅薯口味都是非常好吃的，而且也是非常吸引人，所以有很多人都很愛(ài)吃。那么怎么吃拔絲蘋(píng)果會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且對(duì)身體的好處也是比較多的。首先先將蘋(píng)果的皮去掉，然后把蘋(píng)果切成大小差不多。切好以后能將碗中放入淀粉，再加入少量的水進(jìn)行攪拌，然后把蘋(píng)果放入到準(zhǔn)備好的淀粉和水混合粘好以后呢，把鍋里放入食用油，放入蘋(píng)果進(jìn)行炸炸好以后撈出，再將鍋里放少量的食用油和冰糖，將其熬制融化以后再把蘋(píng)果裹著淀粉水放入到準(zhǔn)備好的冰糖和石頭里進(jìn)行蘸蘸汁煎黃以后就可以撈出，這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)是拔絲蘋(píng)果了，所以在拔絲的時(shí)候，一定要注意避免保存蘋(píng)果的最完整的一個(gè)形態(tài)。

蘋(píng)果怎么吃

蘋(píng)果可以選擇直接清洗著吃，這樣的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，但是對(duì)于口味可能吃不出，所以這個(gè)時(shí)候人們就一般會(huì)選擇一些其他的制作方法，這樣對(duì)于口味來(lái)說(shuō)是更好的。首先，先將蘋(píng)果清洗干凈，然后把外皮去掉，可以選擇把蘋(píng)果切成一小塊均勻的大小，這樣的話是比較方便吃。還可以把上面再放入一些沙拉醬，還可以搭配一些橙子和其他一樣的水果蔬菜，還可以放入幾個(gè)茼蒿，這樣的話可以做成水果沙拉，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)比較全面，放入一些火龍果，在滴幾滴檸檬汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且口碑也可以起到提鮮的效果。還可以烤蘋(píng)果，吃烤蘋(píng)果就可以，不用選擇去皮，直接進(jìn)行烤。將蘋(píng)果清洗干凈放入烤箱中進(jìn)行烤，還可以放在火爐上，這個(gè)是根據(jù)自己的一個(gè)愛(ài)好或者是自己的一個(gè)設(shè)備來(lái)進(jìn)行選擇，怎么樣烤制讓它的口味可以達(dá)到更好。

蘋(píng)果怎么挑選

蘋(píng)果挑選的時(shí)候，首先先看它的外表質(zhì)地，有一些小蘋(píng)果可能會(huì)比較酸，如果它外面是綠色的，基本上這部分的蘋(píng)果都是比較酸的，如果想吃甜一點(diǎn)的可以選擇紅一點(diǎn)的，如果喜歡吃綿一點(diǎn)，蘋(píng)果可以選擇那種白色的這種多大部分是軟一點(diǎn)的蘋(píng)果，這樣的蘋(píng)果吃上沒(méi)有脆感，但是它的味道是非常好吃的，口感相對(duì)來(lái)說(shuō)也是非常不錯(cuò)的。在挑選蘋(píng)果的時(shí)候一定注意，不要選到一些激素蘋(píng)果或者是催熟的這些蘋(píng)果，雖然說(shuō)蘋(píng)果的樣子差不多，但是它的口味和它的一個(gè)吃的感覺(jué)是非常差的。

吃蘋(píng)果的好處

蘋(píng)果可以很好的為身體提供維生素，因?yàn)榫S生素對(duì)身體來(lái)說(shuō)是非常重要的，因?yàn)槌粤司S生素身體可能會(huì)出現(xiàn)一些疾病，比如說(shuō)缺失的維生素a對(duì)于身體的壞處是非常大的，它可能會(huì)出現(xiàn)一些夜盲癥，或者是導(dǎo)致在黑夜的時(shí)候自己基本上看不見(jiàn)周?chē)Ｋ砸欢ú灰笔ЬS生素，所以盡量還是能夠多補(bǔ)充一些這樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體來(lái)說(shuō)是很好的。蘋(píng)果含有的維生素和微量元素是比較豐富的，對(duì)身體的效果也是非常好的，可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以搭配吃一些蘋(píng)果，還要對(duì)于身體多差一些維生素和微量元素，而且與此同時(shí)搭配一些蔬菜可以很好的為身體提供營(yíng)養(yǎng)，所以建議多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。

醫(yī)生建議每天飯前一個(gè)蘋(píng)果可以很好的為身體提供營(yíng)養(yǎng)，所以有很多人都建議吃這樣的一個(gè)水果，所以在吃飯之前吃水果對(duì)身體的好處是非常多的。蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)身體的好處也是比較豐富的，所以建議搭配吃。

用水果炒菜有哪些做法 哪些水果可以做菜

多吃水果可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體和皮膚都有非常多的好處。一些水果除了可以直接吃，做成美味菜肴也是一點(diǎn)也不遜色的，那么用水果炒菜有哪些做法呢？一起來(lái)看看吧。

用水果炒菜有哪些做法

燉煮燉的方式也比較適用于質(zhì)地比較硬的水果，這樣在燉煮的過(guò)程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、蘋(píng)果、馬蹄等。大家比較熟悉的菜肴有木瓜銀耳蓮子羹、甘蔗雪梨百合羹等。另外，將水果與排骨燉湯也是非常好的搭配。

青木瓜燉排骨

原料：豬小排、青木瓜、桂圓、紅棗、香蔥、姜片。

做法：

1、鍋中煸香蔥姜后炒香排骨，放入高湯先燉開(kāi)，撇凈浮沫。

2、放入紅棗、桂圓肉和青木瓜繼續(xù)燉煮1小時(shí)。

3、出鍋前10分鐘放鹽、5分鐘放雞粉調(diào)味即可。

炒顏色鮮艷的水果非常適合用來(lái)炒菜，比如芒果、菠蘿、草莓、獼猴桃等，不僅可以讓菜肴更漂亮也會(huì)讓菜肴更加清香美味。另外，像菠蘿、獼猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉類，非常適合與肉類搭配。

芒果炒蝦球

原料：鮮活的基圍蝦肉200克、新鮮芒果200克、青椒50克、姜10克。

調(diào)料：鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、橄欖油1湯匙、水淀粉1茶匙。

做法：

1、把芒果用小刀劃開(kāi)并撕去表皮。

2、用刀把蝦肉劃開(kāi)后背，挑去蝦線；芒果肉切成菱形塊、青椒和姜切片。

3、鍋中燒開(kāi)水，放少許油焯熟蝦球，待蝦顏色變紅、翻卷時(shí)馬上撈出瀝干。

4、鍋里放橄欖油，低溫煸香姜片，放入青椒和蝦球翻炒、烹少許湯并調(diào)味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。

5、炒好的芒果蝦球顏色鮮艷潤(rùn)澤、蝦肉口感脆嫩鮮美、芒果甘香爽滑。

蒸一般質(zhì)地較緊實(shí)的水果適合蒸，比如雪梨、木瓜、橙子、菠蘿等。

橙香蛋羹

將橙子一切為二，挖出果肉，留下橙殼待用；將雞蛋液、冰糖、銀耳、枸杞、橙肉小塊拌勻后一并倒入橙殼小碗，包上保鮮膜，旺火足氣蒸5分鐘即可。

果香糯米梨

將蒸熟的糯米飯拌入蜜棗、葡萄干、玉米粒等，放入中心挖空的雪梨中，壓緊實(shí)，蓋上切下的“梨蓋”，上鍋蒸5~8分鐘即可。

菠蘿飯

將糯米蒸成糯米飯備用，再將菠蘿切下一部分做蓋，挖出菠蘿肉切碎，留下約0.5厘米厚的外殼，上籠蒸15分鐘左右。將菠蘿肉與糯米飯拌勻后放進(jìn)菠蘿內(nèi)，蓋上蓋，再蒸15分鐘左右即可。

哪些水果可以做菜

芒果冰粥等天氣再熱一點(diǎn)，大家可以嘗試做芒果冰粥，連飯都可以不用煮了。選取兩三個(gè)小芒果，煮粥的材料可以是大米，可以是糯米，也可以是大米與糯米的混合，全憑個(gè)人喜好。不過(guò)，最好是大米少一些，因?yàn)闀?huì)影響口感。

做法：

1.煮粥前，糯米要先泡一會(huì)，與一般煮粥的過(guò)程一樣，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，直至米粒開(kāi)花，粥變得黏稠。

2.將芒果分成兩部分，一部分切丁，一部分搗成芒果泥。

3.待粥煮好后，放入芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻后再加入適量冰糖調(diào)味，再煮制5分鐘左右就可以關(guān)火了。

4.把粥放到一邊晾涼，喜歡冰的可以放入冰箱，喝的時(shí)候再撒入剩余的芒果丁點(diǎn)綴即可。

火龍果炒魚(yú)球主料：鱸魚(yú)半條，火龍果半個(gè)

輔料：西芹3根，胡蘿卜半個(gè)，腰果適量

調(diào)料：色拉油適量，食鹽4克，雞精2克，料酒、水淀粉、胡椒粉適量

做法：

1.所有食材清洗干凈。平底鍋中放少許油小火加熱，放入腰果慢煎至兩面金黃香脆熄火備用

2.魚(yú)身下墊塊毛巾（以防魚(yú)身打滑），用鋒利的刀沿尾部緊貼著骨頭把半邊魚(yú)身片下來(lái)（考驗(yàn)刀功滴時(shí)候到啦，千萬(wàn)要慢哦），再小心的將魚(yú)身上的刺剔除后將魚(yú)肉切成條狀(另，請(qǐng)師傅片魚(yú)肉或用鱈魚(yú)的童鞋直接跳過(guò)這一步)

3.成條的魚(yú)肉切成1厘米左右的魚(yú)丁，放入大碗中，調(diào)入少許鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生粉抓勻（有點(diǎn)兒發(fā)粘的程度說(shuō)明生粉厚薄剛好）腌制10分鐘，炒制前再倒少許油拌勻

4.火龍果稍微修整下外觀，一剖為二，用勺子小心的盡量大塊的把果肉挖下來(lái)，切成魚(yú)肉大小的?。粴ち糁鍪⑵?/p>

5.胡蘿卜，西芹切大小一致的丁，鍋中放水燒開(kāi)入兩滴油后，放入胡蘿卜及西芹丁氽水撈出過(guò)冷水控干水分備用

6.鍋中多放些油燒熱后，倒入腌制好的魚(yú)丁滑炒至顏色變白，即關(guān)火用余溫滑炒至8成熟盛出備用；用剩余的底油燒熱后倒入胡蘿卜西芹丁翻炒

7.炒幾下后，倒入滑炒好的魚(yú)丁及火龍果一同小心再翻炒，調(diào)入鹽，雞精拌勻后，倒入濕淀粉水勾芡至合適的粘稠度，最后出鍋前倒入炸好的腰果拌勻，盛入火龍果容器中即可

菠蘿咕嚕肉菠蘿咕嚕肉是水果菜里的經(jīng)典之作。原料很常見(jiàn)，豬里脊肉、菠蘿、青紅椒、雞蛋及少許面粉。

做法：

1.先將豬里脊肉用鹽、生抽、胡椒粉和料酒腌漬片刻。

2.菠蘿切成小塊后泡在鹽水中；青紅椒各取半個(gè)，切成菱形片狀待用。

3.將腌好的豬里脊肉裹上蛋液，沾勻少許面粉，在油燒至五成熱時(shí)，一塊一塊放下鍋炸至金黃色撈出。

4.用3湯匙番茄醬、2湯匙醋、2湯匙白糖、半湯匙生抽、小半杯清水就可以輕松勾兌成芡汁。

5.把炒鍋置火上，不必再加油，直接倒入調(diào)好的芡汁，煮開(kāi)后調(diào)入水淀粉，芡汁變黏稠后，倒入菠蘿、紅椒片、青椒片、炸好的里脊肉，使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤(pán)了。

拔絲蘋(píng)果拔絲蘋(píng)果是一道老少皆的菜，也可以看成一道甜點(diǎn)。蘋(píng)果拔出的長(zhǎng)絲在涼水中蘸一下，絲就斷了，入口清甜爽脆。家常宴席中加入這樣一道菜，孩子們肯定喜歡。

做法：

1.準(zhǔn)備兩個(gè)蘋(píng)果，洗凈，削去外皮，切成均勻大小的塊。

2.用淀粉加水制成淀粉糊，把蘋(píng)果裹上一層淀粉糊。鍋里放油，六成熱時(shí)放入蘋(píng)果炸制，炸到金黃色，盛入盤(pán)中備用。

3.把油倒出來(lái)刷干凈鍋，再放入少許新油和白糖。

4.用小火慢慢熬制，看到白糖化開(kāi)變色后，立刻倒入炸好的蘋(píng)果，快速翻勻即可。

5.盛入事先抹好油的盤(pán)子里。

木瓜炒蝦球木瓜炒蝦球算得上是低碳美味，蝦仁潤(rùn)滑，木瓜香甜，非常適合女孩子吃。原料只需準(zhǔn)備1斤中等個(gè)頭的鮮蝦和半個(gè)木瓜即可。

做法：

1.將蝦去頭、去殼、去蝦線，保留尾巴，從蝦背部入刀，剖至2/3深，放入大碗中，加入一點(diǎn)堿面，抓洗至蝦仁變白，然后沖洗。

2.用廚房用的吸水紙將蝦仁的水分吸干，加入鹽、料酒、少許蛋清，抓勻，再加點(diǎn)淀粉，再抓勻，加點(diǎn)色拉油，拌勻，放入冰箱腌半個(gè)小時(shí)。

3.將木瓜去皮，切成小方塊備用。

4.半個(gè)小時(shí)后，鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)，將腌好的蝦仁下入，即卷即撈，撈出后放入冰水，隨后再撈出瀝干水分備用。

5.炒鍋內(nèi)放少許油，三成熱時(shí)，下入蔥、姜爆香，放入蝦仁與木瓜，下入少量的鹽與味精調(diào)味，快速翻炒幾下即可起鍋。

夏天常吃水果的好處

1.提高免疫力水果中含有豐富的維生素C，大量食用可以增強(qiáng)身體的免疫系統(tǒng)，提高免疫力。檸檬、柳橙、草莓等都含有大量的維生素C。

2.美容水果中的維生素C可以促進(jìn)膠原蛋白的產(chǎn)生，滋潤(rùn)皮膚。因此，經(jīng)常食用可以美化皮膚，幫助皮膚的健康和潤(rùn)澤。

3.減肥水果中含有天然的糖份和大量的水分，食用后可以抑制饑餓感，增加飽足。因此，對(duì)於想要減肥的女性或媽媽來(lái)說(shuō)，水果的熱量低又能抑制饑餓，是很好的食物選擇。

4.防便秘水果中含有大量的纖維和水分，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘的問(wèn)題。如果你的孩子有便秘的問(wèn)題，也很適合食用水果。

蘋(píng)果可以做涼拌菜嗎？

蘋(píng)果可以做涼拌菜，以“涼拌蘋(píng)果絲”為例。做法如下：

材料：蘋(píng)果1個(gè)，培根3片，杏鮑菇半個(gè)，茭白1根，苦瓜1/3根，大蒜3瓣

做法：

1、苦瓜去瓤清洗干凈，加鹽稍加腌制。

2、茭白沖洗一下，切絲。

3、杏鮑菇手撕，清洗干凈。

4、培根切絲。

5、蘋(píng)果去皮去芯，切絲。

6、大蒜壓扁，切碎。

7、開(kāi)水燒開(kāi)，先下菇和茭白絲，后下苦瓜和蘋(píng)果，后者稍微焯一下即可。

8、熱鍋下適量油，下蒜末炒香，下培根絲迅速翻炒關(guān)火。

9、將燙熟的四絲全部倒入鍋內(nèi)，加入生抽拌勻即可裝盤(pán)。

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