東北咸白菜怎么吃

東北咸白菜怎么吃

白菜本身是我們熟悉的一種食物，而且吃起來(lái)的味道好，所以說(shuō)大家會(huì)對(duì)白菜比較的喜愛，而且有一種白菜的吃法是東北咸白菜，因?yàn)槌云饋?lái)的味道好，是擁有獨(dú)特風(fēng)味的一種食物，所以說(shuō)大家會(huì)對(duì)東北咸白菜比較的喜愛，那么具體東北咸白菜應(yīng)該怎么吃，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

東北咸白菜怎么吃

東北咸白菜的吃法很多，首先我們把咸白菜用水全部進(jìn)行沖洗，擠掉其中的水分之后，去掉葉子的部分就可以切成小丁，然后我們把青辣椒洗凈，切成末之后需要加入白糖攪拌均勻。之后再加麻油和雞精，攪拌均勻之后加上剁椒，拌均勻之后裝盤，撒上青辣椒末就可以了。

之后我們把白菜和豆腐全部都切塊備用，鴨架子也需要切塊，把鴨架子放到鍋中之后，需要放入蔥、姜、鹽、大料、桂皮、香葉，大蒜進(jìn)行調(diào)味，然后再倒入適量的水煮開，撇出鍋中的浮沫之后倒入到豆腐塊中，繼續(xù)煮，再把白菜放進(jìn)去一起煮，最后我們?cè)龠x擇放入少許的鹽和雞精，出鍋就可以了。

之后我們把蘿卜切成絲。同時(shí)需要把細(xì)蔥﹑水芹﹑芥菜全部洗凈切成段，生姜和蒜也需要切成絲﹐蝦醬也要搗好。我們把芥菜﹑細(xì)蔥﹑大蔥﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇以及蝦醬一起拌勻，制作成蝦醬湯調(diào)味就可以了。然后我們把準(zhǔn)備好的餡，直接放到腌白菜中﹐這樣吃是不錯(cuò)的一個(gè)選擇。

東北咸白菜的做法

東北咸白菜在制作的時(shí)候，首先要把白菜清洗干凈，然后用手直接把白菜撕成小片，同時(shí)其他的食材全部都需要切碎，而且最好可以切成泥狀。準(zhǔn)備好三大勺辣椒粉、六大勺白糖、三小勺鹽、一小勺味精，而且這時(shí)候我們一定要用開水，把調(diào)料調(diào)和成糊狀就可以了，同時(shí)這時(shí)候的水是不需要加太多的，濃稠一些吃起來(lái)味道會(huì)更好，我們攪拌到鹽和白糖，完全融化之后就可以吃。腌制的時(shí)候把調(diào)好的辣醬以及各種食材，還有瀝干了鹽水的大白菜全部都混合到一起，之后我們用手揉抓均勻，然后蓋上保鮮膜，或者也可以直接放進(jìn)密封罐中，直接放到冰箱中，冷藏上兩天就可以吃了。

吃白菜的好處

孕婦吃白菜對(duì)健康是很有好處的，首先白菜可以幫助潤(rùn)腸通便，而且白菜中是含有大量的水分，同時(shí)其中還有非常豐富的膳食纖維的存在，是可以幫助我們促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的，還可以幫助補(bǔ)充水分，這樣就可以有效幫助消化，還可以起到促進(jìn)排泄的效果，這樣對(duì)預(yù)防便秘和維持腸道健康也有好處。

吃白菜對(duì)皮膚健康也有好處，因?yàn)榘撞酥惺呛蟹浅ＸS富的水分，在其中還有維生素C與維生素E的存在，所以說(shuō)吃白菜除了可以幫助我們補(bǔ)充流失的水分，補(bǔ)充維生素可以預(yù)防色素沉淀的問題，是美容養(yǎng)顏的優(yōu)秀蔬菜，這樣對(duì)我們保護(hù)皮膚免疫力有意義。

吃白菜還可以有效養(yǎng)護(hù)腸胃，因?yàn)樵诎撞酥惺呛写罅康木S生素U，這種物質(zhì)是可以幫助緩解胃潰瘍和十二指腸潰瘍的問題，對(duì)我們腸胃健康是很有好處的。

實(shí)際上我們吃白菜，對(duì)減肥瘦身也有一定好處，因?yàn)槌园撞耸强梢詭椭龠M(jìn)身體代謝的，而且在白菜中是含有大量的植物纖維，再加上果膠和維生素等的存在，可以幫助我們阻止腸道對(duì)于膽固醇和膽酸汁的吸收，所以說(shuō)吃白菜是可以幫助預(yù)防便秘，可以減肥瘦身的好選擇。

孕婦可以吃咸白菜嗎

對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)咸白菜是可以吃的，因?yàn)橄贪撞酥械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，其中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維都是非常 豐富的，其中還有鈣、磷、鐵等微量元素的存在，再加上其中有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在。而且咸白菜中的鈣元素含量是非常高的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是孕婦很需要的，所以說(shuō)孕婦選擇食用咸白菜，這樣就可以幫助增強(qiáng)身體免疫力。而且咸白菜中的鈣元素非常豐富，可以有效的預(yù)防骨骼問題，對(duì)于促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育是有幫助的，還可以幫助孕婦緩解在懷孕期間緊張的情緒，可以讓孕婦保持鎮(zhèn)定，所以是可以適量吃咸白菜的。

上面給大家介紹了有關(guān)東北咸白菜的情況，能夠發(fā)現(xiàn)東北咸白菜吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康也有好處，所以說(shuō)大家會(huì)對(duì)東北咸白菜比較的喜愛，而上面介紹了東北咸白菜的具體吃法，大家完全可以在家里就制作出美味的東北咸白菜吃。

腌好的酸白菜怎么炒制

酸白菜是東北鄉(xiāng)村特色的鹽漬菜，選用大白菜腌制而成，口感脆爽很多人都喜歡吃，今天分享大家一道酸白菜炒粉條的做法，希望大家能喜歡。

1準(zhǔn)備配料

酸白菜切成細(xì)絲，放入盆中加入水浸泡半小時(shí)，去除部分酸味。東北粉條倒入溫水浸泡一小時(shí)，五花肉切片備用。干辣椒切段，蒜瓣切片，姜切絲備用。

2進(jìn)行烹制

鍋中燒水，倒入酸菜焯水倒出控干水分備用。熱鍋燒油，倒入五花肉煸炒出油脂，放入幾?；ń?，干辣椒段，姜絲，蒜片爆出香味，倒入酸白菜大火煸炒二三分鐘，倒入東北粉條，加入少許鹽，生抽，味精雞精調(diào)味，炒至粉條發(fā)軟，淋入香油即可出鍋。

一道非常下飯的酸菜炒粉條制作完成，酸辣爽口老少皆宜，喜歡的朋友可以試一下。

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