海帶是很多朋友都很喜歡的一種海產(chǎn)品。海帶的營養(yǎng)價(jià)值非常高,而且還有一定的藥用價(jià)值,并且吃海帶還能夠預(yù)防一些疾病的發(fā)生,那么吃海帶降膽固醇嗎,讓我們一起來了解一下吧。
1、吃海帶降膽固醇嗎
吃海帶能夠降低膽固醇。海帶中含有大量的纖維、無機(jī)物、蛋白質(zhì)、維生素等多種人體需要的營養(yǎng)成分。研究表明,經(jīng)常吃海帶能夠顯著降低膽固醇,還能夠增強(qiáng)鈣元素的吸收。
2、吃海帶降血脂嗎
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的菜,并且含碘量非常高。海帶中含有豐富的粗蛋白和淀粉,海帶中的淀粉能夠降低人體的血脂,能夠幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化。
3、吃海帶降血壓嗎
吃海帶在一定程度上能夠降血壓。海帶中含有大量的甘露醇,甘露醇有利尿消腫的作用,并且在一定程度上能夠降血壓,對(duì)于輕度低血壓的朋友來說,平時(shí)多鍛煉,通過食療和健康的生活習(xí)慣有可能會(huì)讓并且好轉(zhuǎn),而對(duì)于中度高血壓和重度高血壓的患者來說,光靠吃海帶來降血壓的不行的。
4、吃海帶降血糖嗎
吃海帶并不能降血糖。不過因?yàn)楹У暮橇康停蕴悄虿』颊吣軌虺院?,海帶的主要營養(yǎng)成分是碘、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等,所以并不能降血糖。不過海帶中的膳食纖維能夠延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間,這樣就不會(huì)讓血糖急劇上升。
過去人們只是認(rèn)為海帶含碘量高,對(duì)因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效。目前 已發(fā)現(xiàn)海帶還含有不少其它特殊的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。 現(xiàn)代藥理研究證實(shí),海帶中含有褐藻氨酸,有預(yù)防白血病和胃癌的功能,可以降血 壓、降血脂,對(duì)動(dòng)脈了血亦有止血作用。 海帶是預(yù)防心腦血管病的有效食品。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微 量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜 素、維生素B1,在這些元素的綜合作用下,使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨向于皮下和肌肉組織, 而很少在心、腦、血管、肋膜上積存,并使血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群。 海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素,這些物質(zhì)均有類似肝素的活性,能防止血栓 和因血液粘稠度增高而引起的血壓升高,同時(shí)又有降低脂蛋白、膽固醇,抑制動(dòng)脈粥樣硬 化以及防癌抗癌作用。 海帶中含有豐富的纖維素,在人體腸道中好比是清道夫,能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi) 廢物和毒素,因此,可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。 海帶富含多種無機(jī)鹽及胡蘿卜素,是低脂肪海藻燈的佳蔬,是老年人的長壽菜。常吃 海帶既能有效地預(yù)防白血病、癌癥,又能預(yù)防動(dòng)脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能 障礙等。在日常飲食中常吃適量海帶,對(duì)老年人增時(shí)健康和延年益壽十分有益。 需要注意的是,海帶含有較高的有毒金屬---砷。因此,食用前應(yīng)先用清水漂洗,然后 再浸泡12-24小時(shí),并要勤換水,這樣,就可以放心地食用
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現(xiàn)代生活中的“富貴病”即三高:血脂高、血壓高、血糖高患者越來越多,這些病癥通過食用海帶都可以得到有效的預(yù)防和治療。高血壓發(fā)病原因比較復(fù)雜,其中飲食中攝入過量膽固醇和食鹽過高被認(rèn)為是主要因素。過量攝入脂肪,使血液中的膽固醇附在血管壁上,使血管自身代謝紊亂,逐漸使血管形成粥樣硬化而使血壓持續(xù)升高。所以,要預(yù)防高血壓病,就要多吃低熱量食物,避免血管變細(xì)變脆,防止人體發(fā)胖。而海帶是最理想的低熱量食物。
《中醫(yī)藥典》中記載:“海帶性味咸寒、無毒,具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效;可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥”。吃海帶除了避免人體發(fā)胖外,海帶中的硫酸多糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于陸地上的植物,它能吸收血液中的30%至40%的膽固醇,能有效避免膽固醇附在血管壁上。海帶的化學(xué)成分還能消除人體內(nèi)的有害金屬“鎘”,避免血管變脆。
海帶是預(yù)防心腦血管病的有效食品。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1,在這些元素的綜合作用下,使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨向于皮下和肌肉組織,而很少在心、腦、血管、肋膜上積存,并使血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群。
海帶是天然的“降壓藥”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽,具有降壓作用。日本科學(xué)家用60℃的水浸泡海帶,再濃縮浸出液,給高血壓患者服用,使其血壓降低??茖W(xué)家還把海帶析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效藥,給高血壓、高血脂、冠心病患者服用,效果極佳,因?yàn)楦事洞际且环N滲透性利尿劑,它進(jìn)入人體后有降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓、減輕腦水腫、浮腫等功效,是水腫、小便不利病人的食療佳品。海帶多糖具有肯定的降脂功效。其降脂效果在多種動(dòng)物試驗(yàn)中得到證實(shí)。
由于海帶多糖的降脂作用及其對(duì)血液系統(tǒng)的影響,它對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有明顯的預(yù)防作用。
海帶的功效與作用有哪些呢?可以多吃嗎?
1.海帶不能多吃。很多人覺得海帶特別有營養(yǎng),所以經(jīng)常買。但是長期食用海帶對(duì)人體也是非常不利的,還可能導(dǎo)致人的抵抗力下降,甚至導(dǎo)致砷中毒。大量吃海帶也會(huì)導(dǎo)致人體營養(yǎng)不均衡。如果碘含量過高,也可能影響腎臟健康。海帶不能長期或大量食用,對(duì)人體有害。一周可以吃2~3次。如果長期吃海帶容易發(fā)生砷中毒,還可能會(huì)引起一些不良反應(yīng),比如惡心嘔吐,很多人長期吃海帶會(huì)感到虛弱,這主要是由于人體營養(yǎng)不均衡引起的不良反應(yīng)。
2.海帶還含有大量的甘露醇,具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。海帶中的甘露醇可以和鉀、煙酸、碘等一起預(yù)防高血壓、慢性氣管炎、動(dòng)脈硬化、貧血、水腫、慢性肝炎等疾病,治療效果也很好。海帶還富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì),對(duì)糖尿病、心臟病、高血壓有很大的防治作用。海帶膠體可以促進(jìn)體內(nèi)放射性物質(zhì)隨糞便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的蓄積,降低放射性疾病的發(fā)生率。吃海帶可以讓頭發(fā)滋潤烏黑。
3.海帶含有多種氨基酸和無機(jī)鹽,可以減少饑餓感,是低熱量、高纖維素的食物,是肥胖人群理想的減肥食品。女人經(jīng)常吃東西,有利于保持身材苗條。海帶還富含大量膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì)。它們共同作用,可以清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)節(jié)腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),清腸、解毒、防止便秘等減肥功效。海帶富含鈣,可以預(yù)防人體缺鈣。同時(shí),經(jīng)常食用會(huì)增加身體對(duì)鈣的吸收,在油膩的食物中添加海帶可以減少脂肪在體內(nèi)的堆積。
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