牛肉粥牛肉要先煮好嗎

牛肉粥牛肉要先煮好嗎

說起牛肉粥，這是我們大家都非常喜歡喝的一類粥，牛肉粥的營養(yǎng)價(jià)值是非常非常高的，身邊愛喝牛肉粥的人是很多的，這也是因?yàn)?，牛肉本身就是非常的可口、非常的討喜，那么牛肉粥的做法步驟我們也需要了解一下，今天要說的是，牛肉粥里的牛肉，需不需要先煮好呢?

牛肉粥是非常好吃的一樣食物，粥本身還挺好喝的，這主要是因?yàn)橹嗟目诟熊浥?，味道香甜，入口比較容易、消化也比較容易，所以喜歡喝牛肉粥的人還是很多的。那么牛肉粥就是眾多粥里面，很多人都會(huì)選擇的一樣粥。牛肉粥具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，大多人也都很適宜。那么牛肉粥既然好喝，大家就不妨都動(dòng)手來做一做。今天要來說一說的內(nèi)容就是，牛肉粥的這個(gè)牛肉，我們需要不需要，想將其先煮好呢?首先第一步，我們?cè)谧雠Ｈ庵嗟臅r(shí)候，就需要先把牛肉切成牛肉片或者是把牛肉剁碎，然后在鍋里面先放進(jìn)去適量的水，然后就可以先開始煮這個(gè)牛肉，然后再加切好的生姜片進(jìn)去，煮到這個(gè)水開了之后，我們就可以把煮牛肉上層所留下來的血沫撇掉，然后再將煮牛肉的火換成小火，這里換成小火來煮，是為了把這個(gè)牛肉的味道燉出來。之后，我們可以把準(zhǔn)備好的胡蘿卜切成小小的丁狀，以及將玉米粒先剝下來，這是為了之后放進(jìn)去一起煮。然后就是淘米，把米淘好了之后，就可以將上述的這些材料都扔掉所煮的牛肉的鍋里面，大火先煮開，之后是煮三十分鐘的小火。那么由此我們可以發(fā)現(xiàn)，牛肉跟大米并不是一起煮的，我們需要先煮牛肉，牛肉煮的差不多了，再放大米進(jìn)去。

牛肉是非常有營養(yǎng)的食物，在眾多的可食用肉類里面，喜歡吃牛的人是比較多的。那么牛肉的營養(yǎng)價(jià)值也比較的高，很多人都很喜歡多吃一些牛肉，那么牛肉的可食用形式也很多，上述所說的牛肉粥就是其中的一種，阿么牛肉粥的牛肉可以先事先煮好，之后再加米進(jìn)去。

牛肉粥怎么做 牛肉粥的烹飪方法

1、材料：白米1杯，嫩牛肉150克，白蘿卜1／3個(gè)，嫩姜絲少許，蔥絲少許。調(diào)味料(1)：料酒1大匙，淀粉1茶匙。調(diào)味料(2)：水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

2、白米洗凈，加水8杯燒開，改小火煮到米粒熟軟。

3、嫩牛肉切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌。

4、白蘿卜削皮、切絲，先放八粥內(nèi)同煮至熟軟，加入牛肉煮熟，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，熄火后撒上嫩姜絲和蔥絲，即可盛出食用。

牛肉粥怎么做好吃又嫩

潮汕砂鍋牛肉粥我們利用砂鍋與粥的溫度，來攪散蛋黃讓其成熟，這樣做可以增添牛肉粥的滑順感，這是一道簡單又富含蛋白質(zhì)的粥品，溫暖且鮮甜，牛肉非常柔軟美味，給你的胃一點(diǎn)呵護(hù)，在家來碗美味的砂鍋粥吧，跟我一起來試試哦！
食材明細(xì)
主料：生米1/4杯、砂鍋1個(gè)、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根
牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙
調(diào)味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許
潮汕砂鍋牛肉粥的做法：
1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;
2、先用加1杯水，然后將米倒入砂鍋中煮軟;
3、趁煮粥時(shí)，將蔥用可飲用水洗凈后擦干，切成蔥花;辣椒去籽切細(xì)條;姜去皮切片后切絲;將蛋白與蛋黃分開;
4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾后轉(zhuǎn)中火續(xù)煮;
5、牛肉放入準(zhǔn)備好的腌料(醬油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味。
6、抓勻腌料后，放冷藏備用;
7、當(dāng)粥煮出濃稠感后，放入姜絲再滾一下;
8、放入調(diào)味料試味道后調(diào)整;
9、趁粥大滾時(shí)，放入腌好的牛肉片;
10、蛋白略打散后加入粥里拌勻;
11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。

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