新鮮蓮子怎么吃比較好

新鮮蓮子怎么吃比較好

蓮子是很多人都很喜歡吃的食物，在盛夏時節(jié)到來之際，我們就可以吃到新鮮的蓮子了。蓮子的營養(yǎng)價值是很高的，其中富含了許許多的營養(yǎng)物質，那么在大街小巷口，我們經(jīng)?？梢再I得到，剛摘下來的新鮮蓮子。那么新鮮蓮子我們怎么吃，才會比較好吃呢?

蓮子是一樣非常好吃的食物，蓮子有干貨蓮子，也有新鮮的蓮子，那么由此可見，蓮子的吃法就非常的多了。我們在很多的甜品里面，菜肴里面，都可以見得到蓮子的身影。除此之外，新鮮的蓮子也受到很多人的喜歡，在西天蓮子盛產(chǎn)的季節(jié)里面，我們隨處可見，直接剝開就可以吃的蓮子，那么蓮子的營養(yǎng)價值是很高的，今天要來說一說的問題就是，新鮮的蓮子，我們應該怎么吃才會比較好的相關內(nèi)容。在這里要給我家說明的是，首先最適宜的新鮮蓮子吃法就是直接剝開吃，在新鮮的蓮子里面，蘊藏了很多很多的營養(yǎng)物質，像是蛋白質、淀粉、棉子糖、脂肪等等，還包含了許許多多的礦物質，類似鈣、磷、鉀等等，還有較多的維生素在里面，像是維生素E的含量就是比較多的，那么我們直接吃的話，可以直接吸收到上述的營養(yǎng)成分，除此之外，新鮮蓮子直接剝著吃的話，其味道是甘甜的，口感是脆的，那么就和烹飪鍋的蓮子?？谖?、口感都是不同的。那么新鮮的蓮子，除了之間剝開來吃以外，我們還可以加工著吃，像是制作成銀耳蓮子湯，百合雪梨蓮子湯等等。味道是非常的好，也很有營養(yǎng)。加工烹飪之后，其功效作用會更好一些，像是搭配了其他食物一起吃，營養(yǎng)加倍。

以上文章的主要內(nèi)容，就是給我們大家大概的講解了一下，新鮮的蓮子，我們應該怎么吃才會比較好吃的相關內(nèi)容。那么新鮮蓮子，在夏天的時候，我們是經(jīng)?？梢猿缘降模ǔＮ覀兿矚g、并且習慣剝開就吃，那么我們也可以將其搭配別的食物，一起吃，味道也很好。

新鮮蓮子怎么吃？

一、生吃

對于能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接將蓮子的外皮剝下后食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養(yǎng)成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養(yǎng)成分，對于身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。

二、煮湯

蓮子水鴨湯

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。

做法：水鴨洗凈后斬成大塊，入炒鍋炒至出油后下拍破的姜塊和燒酒，繼續(xù)翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。下入香蔥結小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。新鮮蓮子剝好并去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋里大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。

品。中醫(yī)認為，蓮子味甘、澀，性平，具有鎮(zhèn)靜安神、補中益氣、養(yǎng)心益腎、健脾養(yǎng)胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效，可用于病后或產(chǎn)后脾胃虛弱、大便溏瀉、心悸怔忡、心煩易怒、失眠多夢、少氣乏力、食欲減退，以及婦女血虛腰酸、白帶增多、更年期綜合癥、及心臟病、高血壓、性功能減退等。

新鮮的蓮子具有補脾益腎，養(yǎng)心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡，被人奉為滋補元氣的珍品。

新鮮蓮子怎么吃呢?您可以直接生吃蓮子，把蓮子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干凈，放干凈水中浸泡20分左右，會變得微軟，即可使用。另外一種常見的做法是蓮子粥，即將50克蓮子與100克粳米或糯米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。又或者將其做成糕點，如蓮子茯苓糕，先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量后拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。

新鮮蓮子如何食用好 新鮮蓮子怎么吃最好

1、可以直接吃：新鮮的蓮蓬采下來后，是可以將蓮子摘下來直接剝皮生吃的。這樣的蓮子更鮮嫩有滋味，還帶有一種獨特的香氣。提醒：新鮮蓮子常溫下可以放3-5天，能保存的時間不是很長，因此建議最好盡快食用完。

2、泡茶喝：新鮮蓮子不但有果肉還有蓮子心，白色的果肉可以直接食用或煮粥煲湯吃，而綠色的蓮子心則可收集起來，經(jīng)過風干后直接泡茶喝，有一定的清熱去火、防暑降溫作用。泡茶做法：取3-5克風干的蓮子心洗凈放入杯中，并放入適量冰糖，然后倒入沸水沖泡飲用。

新鮮蓮子怎么吃

新鮮蓮子的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，新鮮蓮子的心是可以吃的，但很多人都不吃新鮮蓮子心，因為新鮮蓮子心的味道比較苦，不好吃，新鮮蓮子可以煲湯喝，也可以做糖水喝，做法還是非常多的，接下來我們具體了解一下新鮮蓮子怎么吃吧。

新鮮蓮子怎么吃最好

新鮮蓮子可以煲湯喝，也可以做糖水吃，那么新鮮蓮子怎么吃最好呢？

做成百合雪梨蓮子湯最好。先把百合提前泡發(fā)，新鮮蓮子去殼去心，雪梨去皮切小塊；然后將蓮子和百合放入鍋中，加適量的清水煮沸5分鐘左右；在放入電燉鍋中燉1小時左右，接著加雪梨和冰糖繼續(xù)燉1小時即可食用。

新鮮的蓮子，可以直接剝皮食用。蓮子一般在6月就開始上市了，新鮮的蓮子包在蓮蓬里，因為數(shù)量少，剛上市的新鮮蓮子還有點小貴。將蓮子從蓮蓬里取出，剝?nèi)ネ饷婢G色的外殼就可以食用了;蓮子的里面有和小芽蓮心，它有很好的清熱解毒的效果，但是味道有點苦，不喜歡的朋友可以取出來，這可是蓮新茶的原料。

新鮮蓮子怎么吃最有營養(yǎng)

新鮮蓮子營養(yǎng)價值比較高，那么新鮮蓮子怎么吃最有營養(yǎng)呢？

做成荷葉蓮子粥最有營養(yǎng)。先準備荷葉1片，新鮮蓮子、大米、糯米、冰糖各適量。做的時候先把以上所有食材清洗干凈，荷葉切成條狀；然后把大米和糯米放入鍋中，加入適量的清水；再放入荷葉、蓮子、冰糖，用大火煮沸再轉小火慢慢的熬成粥即可。

要知道新鮮蓮子心是可以和蓮子肉一同食用的，也可以將它單獨取出來泡水飲用，蓮子心味苦，性寒，具有很好的清熱降火作用，對于咽喉疼痛、舌尖發(fā)紅、口腔潰瘍、口舌生瘡、小便發(fā)黃等癥具有較好的緩解作用，因此吃的時候還是不要舍棄為好。

新鮮蓮子怎么吃法

蓮子和新鮮蓮子和曬干的蓮子，其中新鮮蓮子怎么吃法呢？

清炒蓮子。準備黑木耳、蓮子、黃瓜、紅辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精。將黑木耳泡發(fā)，洗凈，撕成小塊備用。蓮子去殼，洗凈備用。黃瓜洗凈，切成小塊，紅辣椒切碎，大蒜切末備用。鍋熱后放入食油，將蒜末放入煸香。倒入黑木耳和黃瓜，用中火煸炒2分鐘左右。放入蓮子和紅辣椒繼續(xù)煸炒變色。加入食鹽、雞精，翻炒入味，裝盤即可。

百合雪梨蓮子湯。準備材料：百合20片、新鮮蓮子25粒左右、雪梨1個、冰糖適量。先把百合提前泡發(fā)，新鮮蓮子去殼去心，雪梨去皮切小塊；然后將蓮子和百合放入鍋中，加適量的清水煮沸5分鐘左右；再放入電燉鍋中燉1小時左右，接著加雪梨和冰糖繼續(xù)燉1小時即可食用。

新鮮蓮子怎么吃比較好小孩可以吃嗎

新鮮蓮子大多數(shù)人都可以吃，那么新鮮蓮子怎么吃比較好小孩可以吃嗎？

新鮮蓮子小孩能吃，但是要少吃。 新鮮的蓮子中味道比較甜，還含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、荷葉堿、棉子糖等物質，小孩子可以適當吃一點是有好處的，但可別吃多。

新鮮蓮子可以做成荷葉蓮子粥吃。首先準備荷葉、蓮子、糯米。做的時候荷葉洗凈，切成條狀備用。蓮子去殼，去蓮心備用。糯米淘洗干凈放入鍋中，加入荷葉、蓮子攪勻。倒入適量清水，開火煮沸。然后轉小火慢煲成黏稠的粥。荷葉蓮子粥可以直接食用，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)入白糖或蜂蜜。

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