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怎么選購蓮子

吃貨一枚 2023-04-25 08:31:17

蓮子是一種保健養(yǎng)生功效非常強的食材

，蓮子適當?shù)某陨弦恍┛梢赃_到很好的預防血栓以及保護心血管作用
，蓮子的吃法也有很多
，挑選蓮子的方法也應該了解清楚，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么選購蓮子
。

怎么選購蓮子

挑選蓮子可以看一下它的顏色，一般被漂白過的蓮子看上去顏色就非常假

，而且全部的顏色都是一樣的
，而真正的蓮子天然的蓮子是帶有一些黃色的，還可以聞一下蓮子的味道
，漂白過的蓮子并沒有淡香
，干的蓮子一大把抓起來，香味還是非常濃的
，而漂白過的蓮子有一種刺鼻的味道
。

還可以在挑選蓮子的時候聽一下聲音，蓮子只有干透這樣才能保存更長的時間

，抓起來又非常清脆的響聲
，有一些商家在出售干蓮子之前里面會添加一些水分，表面看不出來
，但是只要聽聲音就能夠很好辨認
。

還需要看一下蓮子的飽和程度，越飽和的越好

，營養(yǎng)也越豐富
，不飽和的蓮子一般都沒有成熟。

蓮子如何保存

保存蓮子可以把成熟的蓮子剝開

，然后保留綠色一層外殼
，放到冰箱里面，生吃
，做湯
，做粥都可以，也可以把蓮子放到太陽光底下曬干
，然后放到塑料袋中以及密封的器具當中保存
，可以保存的時間還是非常久的，不容易出現(xiàn)變質(zhì)情況
，一年四季都可以使用
，如果想要把蓮子保存的更加長久，那么就可以把蓮子提前取出，外面的綠色保護殼削掉
，放進干凈的地面曬干
，喜歡吃不苦的蓮子，需要把蓮子芯也一起去除
，曬干后長時間保存的效果就更加好一些
。

蓮子怎么吃

可以做銀耳蓮子湯，需要準備冰糖

，枸杞
，紅棗，蓮子
，銀耳底部發(fā)黃的地方剃掉
，然后再撕碎，蓮子中間的心去除
，湯鍋里面加入適量的水
，水一次性放夠，煮的過程當中不要再添加水
，然后再把冰糖
，銀耳，紅棗放到水當中
，用大火煮開不斷的攪拌
，防止銀耳出現(xiàn)粘鍋情況，煮開以后改成小火熬煮
，也需要不停的攪拌
，蓮子特別容易熟，所以應該要過一會兒再放
，等到煮開以后繼續(xù)煮一會兒
，或者等到銀耳膠化濃稠以后就可以了。

還可以做蓮子粥

，需要準備冰糖
，蓮子
，圓糯米
，需要先把圓糯米清洗干凈，加入適量的蓮子
，用大火煮開
，然后再改成小火慢慢的熬煮成粥，蓮子清洗干凈放到粥里面一起煮
，再加入適量的冰糖調(diào)味
，等到冰糖融化就可以關火盛出來吃了。

還可以做木瓜銀耳紅棗蓮子湯，需要準備冰糖

，紅棗
，蓮子，銀耳以及木瓜
，把木瓜的皮去除切成塊狀
，蓮子，銀耳
，紅棗洗干凈
，把冰糖，紅棗
，蓮子
，紅棗，銀耳
，木瓜放到鍋中加入適量的水
，用大火煮開，再改成小火燉煮60分鐘左右就可以了
。

蓮子的功效與作用

吃蓮子可以達到清熱降火作用

，如果心火有旺盛問題，適當?shù)某砸恍┚涂梢云鸬浇敌幕鹱饔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，上火引起的口舌生瘡問題就能得到有效解決
。

吃一些蓮子還可以達到強心安神作用，蓮子的強心效果非常明顯

，而且它里面所含有的蓮心堿還可以起到抵抗心律不齊作用
，晚上如果經(jīng)常失眠就可以泡一些蓮子茶。還可以起到降低血壓作用
。補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
，是一種高營養(yǎng)的食材，它里面還含有多種維生素
，蛋白質(zhì)
，微量元素，鈣質(zhì)含量高
，適當?shù)某砸恍┚涂梢越獬舅?div id="4qifd00" class="flower right">
，預防不良的癥狀出現(xiàn)。

適當?shù)某砸恍┥徸舆€可以讓身體的酸堿得到調(diào)節(jié)

，它里面的微量元素是非常豐富的
，組織細胞和重要的組成成分可以讓身體脂肪，蛋白質(zhì)代謝得到促進
，可以讓身體內(nèi)部的環(huán)境酸堿平衡得到改善
，經(jīng)常吃的話可以讓身體免疫力有所提高
，多種疾病出現(xiàn)的幾率也可以減少很多。

上面介紹的就是怎么選購蓮子

，看了上面的介紹
，大家應該也有了一定了解，選購蓮子的方法各種各樣
，不同的人喜歡的蓮子吃法不一樣
，就可以根據(jù)自己的喜好來挑選不一樣的吃法，適當?shù)某砸恍┥徸涌梢宰屔眢w變得健康
，所以平時少量的吃一些還是非常不錯的
。

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