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      怎么弄果蔬干

      綠色飲食在行動 2023-04-30 16:35:02

      怎么弄果蔬干

      水果蔬菜肯定是吃新鮮的會更好

      ,但是一些水果蔬菜并不是每一個季節(jié)都有,而且又不能保存太長的時間
      ,這個時候就可以做成果蔬干來保存
      ,會更加方便一些,下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下怎么弄果蔬干

      怎么弄果蔬干

      需要準備鹽

      ,油,糖
      ,清水
      ,香菇,山楂
      ,紫薯,無花果
      ,菠蘿
      ,獼猴桃,香蕉以及蘋果
      ,做蘋果干的方法就是把蘋果清洗干凈,核去除切成片
      ,放到清水中避免氧化
      ,全部切完以后就放到油紙上面,把多余的水分去除
      ,烤箱100度烤一個小時
      ,30分鐘左右就制作完成了

      香蕉干的制作方法就是把香蕉外皮撕掉切成片狀

      ,放到錫紙上面,然后再放進烤盤當中
      ,表面撒上一些糖
      ,用烤箱130度烤40分鐘
      ,然后再用100度烤5分鐘就可以了。

      獼猴桃干

      ,先把獼猴桃切成片狀
      ,皮需要去除,然后用廚房紙把多余的水分給吸干
      ,烤箱100度烤90分鐘左右,烤到40分鐘的時候取出來
      ,翻面以后再繼續(xù)烤

      無花果干,先把無花果清洗干凈

      ,水分曬干切成薄片
      ,放到盤子上面自然風(fēng)干,大概需要5天左右
      ,夏天注意要驅(qū)趕蚊蟲
      ,或者用一個透明的蓋子蓋在上面。

      山楂干

      ,需要準備一些山楂,清洗干凈以后切成片狀
      ,把里面的核去除
      ,烤箱130度上下火烤半個小時以后翻面,然后再繼續(xù)烤半個小時

      香菇干,先把香菇放到水里面提前浸泡一個晚上

      ,然后鍋中加入適量的水
      ,加鹽燒開,香菇放進去煮上20分鐘左右
      ,撈出來水分瀝干
      ,準備一個碗
      ,把雞蛋清打進去攪拌均勻
      ,加一些玉米淀粉,面粉攪拌好
      。香菇放進蛋液中
      ,鍋中燒油
      ,油溫五成熟的時候就把香菇放進去炸到金黃就可以了
      ,出鍋以后放上一些椒鹽,吃起來就會更加的美味

      果蔬干怎么保存

      保存果蔬干的方法很簡單

      ,準備密封罐
      ,把它放進去來保存就可以了或者把它放到密封的袋子里面保存
      ,同樣也是可以的。

      寶寶可以吃果蔬干嗎

      很多家長會給孩子購買一些果蔬干來吃

      ,覺得會給身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)
      ,其實市面上很多果蔬干里面含有很多添加劑
      ,雖然口感是不錯的
      ,孩子也喜歡
      ,但是從健康角度來看還是不推薦的,應(yīng)該給孩子多吃新鮮的水果蔬菜
      ,即便是孩子想要吃
      ,也應(yīng)該注意自己在家里面制作
      ,這樣才不會有添加劑
      ,給孩子吃才能更加放心一些。

      果蔬干的營養(yǎng)價值

      適當?shù)某砸恍┕吒赡軌蚱鸬窖a充胡蘿卜素作用

      ,進入到身體以后可以轉(zhuǎn)化成維生素a
      ,能夠起到養(yǎng)肝明目效果
      ,吃果蔬干能起到滋補
      ,調(diào)理身體作用,對于貧血
      ,胃腸道疾病有著輔助治療效果

      吃一些果蔬干還可以預(yù)防冠心病

      ,動脈硬化
      ,疾病出現(xiàn),它里面含有非常豐富的鞣酸物質(zhì)
      ,能夠把身體里面的一些有害物質(zhì)給清除干凈

      適當?shù)某砸恍┕吒蛇€能達到止渴

      ,利尿
      ,解熱,消暑
      ,健脾作用
      ,對于便秘
      ,口舌糜爛
      ,風(fēng)熱咳嗽等問題有著很好的解決效果,如果吃蘋果干那么可以起到很好的解決抑郁的作用
      ,蘋果干有一定的香味,會對心理造成一定的影響
      ,讓壓抑的感覺得到消除,讓精神狀態(tài)變得更好
      ,而且蘋果干里面又含有粗纖維以及抗氧化物質(zhì)
      ,鉀元素的含量也非常豐富
      ,進入身體以后,和鈉鹽結(jié)合就可以讓它更快的排出體外
      ,身體如果獲取過多的鈉鹽,那么適當?shù)某砸恍┨O果干
      ,就可以讓電解質(zhì)平衡

      適當?shù)某砸恍┨O果干還可以達到降低膽固醇效果,讓血糖穩(wěn)定

      ,還能起到抗癌作用,把血管清理得更加干凈
      ,這樣肺功能以及呼吸系統(tǒng)功能就能夠變得更強
      ,還可以讓腸道蠕動的速度變得更快,讓有害物質(zhì)及時的排出到身體之外
      ,減少有害物質(zhì)對皮膚造成影響

      吃一些蘋果干還可以維持酸堿平衡

      ,因為它是一種堿性食物
      ,吃完以后能夠把身體里面的酸性物質(zhì)給綜合掉,能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強

      吃一些蘋果干還可以達到減肥作用

      ,能夠讓寶足的感覺變得更強
      ,吃飯之前適當?shù)某砸恍┚涂梢詼p少進食量
      ,達到瘦身減肥作用,如果吃的是冬棗干
      ,那么就可以起到解除毒素保肝作用
      ,因為里面含有環(huán)磷酸腺苷以及維生素c,可以讓肝臟蛋白的合成變得更好
      ,如果有早期肝硬化或者慢性肝炎問題,就可以適當?shù)某砸恍┒瑮椄伞?/p>

      上面給大家介紹的就是怎么做果蔬干

      ,看了上面的介紹
      ,大家應(yīng)該也有了一定了解,想要吃果蔬干的人可以自己在家里面制作
      ,這樣做出來的果蔬干,味道才會更加好
      ,而且里面又不含有添加劑
      ,吃起來更加健康
      ,外面賣的果蔬干里面的添加劑也會比較多,所以不建議大家吃

      果蔬干怎么做

      果蔬乾的加工工藝主要有三種: 一是烤烘乾, 二是真空低溫脫水, 三是油炸。前兩種方式的果蔬干不需要額外添加成分, 只是將水果脫水濃縮制成果乾

      。烘乾或真空脫水工藝制成的果乾, 在制作時一些比較嬌氣的營養(yǎng)素如維生素C
      、多酚等抗氧化物質(zhì)會有一定的損失,所以果乾營養(yǎng)價值不能完全代替水果, 不過也是比較健康的零食
      。此類果乾的營養(yǎng)優(yōu)勢有三點:
      水果中的膳食纖維, 尤其果皮中的膳食纖維在果乾中依然保留, 而吃水果未必能將果皮充分吃下, 如葡萄乾等。
      水果中的礦物質(zhì)依然存在, 尤其是鉀
      、鎂等都得到濃縮, 含量大增,如每100 克葡萄中鉀含量104 毫克, 而每100克葡萄乾的鉀含量達995 毫克, 所以各種果乾是補鉀的良好來源

      紅、藍
      、紫
      、黑等顏色較深的水果富含花青素
      、番茄紅素等抗氧化物質(zhì),而干制之後這些物質(zhì)大部分保留且濃度更高, 如蔓越毒干
      、藍毒干、黑加侖干
      、紅提子乾等

      果蔬脆干是怎么做出來的

      挑選蔬菜水果原材料(這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異最大的地方)------切片(把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進行切片)------殺青(主要去除蔬菜的青澀味)------冷凍(核心環(huán)節(jié),給蔬菜水果脆片定型

      ,在蔬菜水果內(nèi)部形成細小的冰晶)------浸漬(此時可加入麥芽糖或食用鹽來調(diào)味)------真空脫水(用植物油作為介質(zhì)、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右
      ,水分慢慢蒸發(fā)掉
      ,這是該項技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心,低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì)
      ,油只是作為一種促進脫水的介質(zhì)
      ,冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化
      ,同時促進營養(yǎng)吸收
      ,這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵)------離心脫油(離心技術(shù)脫去植物油)------冷卻(從60度左右冷卻至室溫)------包裝(在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品)。經(jīng)過這個過程
      ,10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆
      ,所以果蔬脆產(chǎn)品的成本比較高。
      果蔬寶寶果蔬脆片
      ,品牌隸屬于上海最大的果蔬供應(yīng)商-浦遠果蔬種植基地,土壤肥沃
      ,陽光充足
      ,二級保護水源區(qū)。2011年就經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予無公害農(nóng)產(chǎn)品證書
      ,也是中國為數(shù)不多的擁有綠色食品證書的種植基地。食品安全是立足之本
      ,果蔬寶寶從原料出發(fā)
      ,全部精選用基地直采新鮮果蔬,充分保證原料品質(zhì)
      。2000萬產(chǎn)品責任險,食藥監(jiān)局常年定點駐查
      ,每片果蔬都可溯源
      ,同時堅持選用最高工藝,非膨化無添加
      ,絕不讓好的原料口味和營養(yǎng)受到影響

      就像浦遠果蔬一直承諾的“從田頭到餐桌的守護”,旗下果蔬寶寶堅持將營養(yǎng)健康產(chǎn)品帶到全國乃至全世界
      ,做一款真正健康綠色的休閑零食。

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