海棠果的做法

海棠果的做法

想必大家都應(yīng)該吃過海棠果，這是一種頗具風(fēng)味的食材，而且也是比較珍貴的，海棠果的做法是有很多的，不少朋友雖然喜歡吃海棠果，但是對(duì)于具體的做法可能并不了解，接下來就讓本文來為大家做出介紹。

1、海棠果沙拉

海棠果可以做成沙拉，做成的沙拉是比較具有特點(diǎn)，味道和營養(yǎng)都很不錯(cuò)，首先要選擇3~5個(gè)海棠果將其清洗干凈，然后將果肉取出來，切成塊狀放入碗里面，在倒入半斤左右的新鮮酸奶攪拌均勻，然后再將其放到冰箱的冷藏室里面冷藏，半小時(shí)后拿出來享用，會(huì)感覺到非常的清涼可口，而且能夠生津止渴。

2、海棠果干

海棠果還可以做成海棠果干，這種做法是比較常用的一種做法。先要準(zhǔn)備適量的海棠果，將其切開，晾干，盡量讓其中的水分只保留30%，做好的海棠干可以保存很久很久，那個(gè)時(shí)候可以拿出來用蔗糖水沖泡，會(huì)非常的酸甜可口，而且香氣逼人，吃海棠果干可以起到開胃健脾，清熱瀉火的作用，食療效果是非常突出的。

3、海棠果罐頭

海棠果做成罐頭也是很特殊的一種做法，要準(zhǔn)備適量的海棠果，將其清洗干凈，然后全部放到砂鍋里面煮，再加入少量的鹽，直到海棠果被煮開花后，在將其全部裝到碗里面冷卻，冷卻后再放到密封的玻璃容器中，將口密封好，最好是放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存，吃的時(shí)候拿出來即可。吃海棠果罐頭，可以品嘗到非常甘甜的口感，而且能夠促進(jìn)食欲。

海棠果的做法確實(shí)很多，不同的做法可以帶來不同的特色，以上這幾種做法都是非常值得大家嘗試的，不僅口味鮮甜，而且其營養(yǎng)價(jià)值也特別高。

海棠果釀酒簡單方法 海棠果酒制作方法

1、用流水沖洗海棠果，并用淡鹽水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗一遍，晾干待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。

2、將海棠果從中間對(duì)半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐里面投，因?yàn)楣ず駥?shí)，如果不刨開發(fā)酵很慢。

3、把物料都投入玻璃罐后，倒入白酒浸過海棠果，盒上蓋子，不要擰緊，因?yàn)榘l(fā)酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動(dòng)一下，一周后靜止發(fā)酵即可。

冰激海棠果的做法竅門

海棠果怎么吃好呢，我們先從什么是海棠果開始了解吧，到底什么是海棠果呢，海棠果算不算是一種水果呢，海棠果是植物的果實(shí)，我們也稱作紅厚殼或者是叫做海棠木，海棠果可以食用，也可以用在藥用上面。我們?nèi)粘Ｉ钪谐３？梢猿缘胶Ｌ墓?，但是我們還沒完全懂得如何利用海棠果來食用，其實(shí)海棠果的食用有很多方法的。
海棠果具有豐富的營養(yǎng)，海棠果的食用價(jià)值非常的高，常吃海棠果可以起到生津止渴，健胃消食的功效，海棠果能補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)，還能起到澀腸止痢的好處，海棠果還有很好的藥用價(jià)值，我們可以用海棠果來去除風(fēng)濕等。
海棠果，原名：紅厚殼(學(xué)名：Calophylluminophyllum
L.)又名海棠木、海棠果等，屬側(cè)膜胎座目，薔薇科喬木，高5-12米;樹皮厚，灰褐色或暗褐色，幼枝具縱條紋。
葉片厚革質(zhì)，寬橢圓形或倒卵狀橢圓形，稀長圓形?？偁罨ㄐ蚧驁A錐花序近頂生，有花7-11;花兩性，白色，微香;花萼裂片4枚，外方2枚較小，近圓形;花瓣4，倒披針形;子房近圓球形，柱頭盾形。
果圓球形，成熟時(shí)黃色?；ㄆ?-6月，果期9-11月。
產(chǎn)海南、臺(tái)灣，野生或栽培于海拔60-100(-200)米的丘陵空曠地和海濱沙荒地上。
該種為華南地區(qū)重要的庭蔭樹種，根、葉和種子可入藥。果實(shí)可食用。
果實(shí)除生食外，果實(shí)可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲(chǔ)藏期可長達(dá)3年，以備深加工為休閑食品。海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。
營養(yǎng)價(jià)值：海棠含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，提高機(jī)體功能，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
1、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機(jī)酸，可幫助補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液，從而具有生津止渴的效果;
2、健脾開胃：海棠果中維生素、有機(jī)酸及按質(zhì)含量較為豐富，能幫助胃腸對(duì)飲食物進(jìn)行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥;
3、澀腸止?。汉Ｌ奈陡饰⑺?，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥;
4、補(bǔ)充營養(yǎng)：海棠中蘊(yùn)含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等，可供給人體養(yǎng)分，提高機(jī)體免疫力。
上文我們介紹了什么是海棠果，我們知道海棠果是一種植物的果實(shí)，海棠果的營養(yǎng)非常的豐富，我們可以用海棠果起到生津止渴和健胃消食的作用，海棠果的吃法有很多種，我們可以用海棠果榨汁，也可以用海棠果做成菜肴。

海棠果能吃嗎？怎么做好吃？

能吃
不好吃
個(gè)中滋味
請(qǐng)自己品嘗
才能得到最佳答案綠沙海棠果的做法 菜系及功效：精品主食 水腫食譜 自汗盜汗食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 工藝：蒸綠沙海棠果的制作材料：主料：糯米粉500克
輔料：綠豆沙400克,秈米粉（干、細(xì)）150克,火腿腸150克,黃豆粉20克
調(diào)料：白砂糖200克
綠沙海棠果的做法：
1. 將糯米粉和大米粉按4∶1的比例納盆，加適量清水，揉成面團(tuán)；
2. 出條下節(jié)子，用搟面杖搟成面皮；
3. 再壓扁后包上綠豆沙心餡，搓成圓球形；
4. 中間穿個(gè)小洞，洞內(nèi)插上火腿腸做的小把，形如海棠果生坯；
5. 上籠蒸熟后，撒上黃豆粉和白糖即成。
綠沙海棠果的制作要訣：1. 成品蒸出后有時(shí)會(huì)出現(xiàn)下塌現(xiàn)象；
2. 關(guān)鍵在于糯米粉中加入的大米粉要適量，應(yīng)按4∶1的比例調(diào)配，不然會(huì)影響質(zhì)量。健康提示 糯米補(bǔ)肺益脾，黃豆、綠豆可健脾胃，消水腫，解暑生津。 西式泡海棠果的特色： 味似荔枝，酸甜清爽。 教您西式泡海棠果怎么做，如何做西式泡海棠果才好吃 1.將無傷、無蟲咬的大小均勻的海棠洗凈（保持蒂把完好），入開水鍋中飛水，迅速撈出晾涼，下入消過毒的搪瓷桶（或瓦缸、木桶）內(nèi)。2.將燙海棠果的水加入丁香、桂皮、白糖煮開，打去浮沫，蓋上蓋，改用文火炆30分鐘，關(guān)火，待晾涼后下入醋精，倒入桶內(nèi)，壓入竹箅，使湯汁沒過海棠果。蓋上蓋，入冷拒保鮮層，以3℃左右保存，腌5-10天即可。食用時(shí)，將其用干凈筷子夾出，碼入盤中。提示：其常用于作為禽類、畜類，野味等各種肉類，油膩較大的菜肴的配料。如：煎肉串、面包粉炸牛乳房、炸駱峰等等。

如何制作蜜餞海棠果

蜜餞海棠是一道色澤金黃，汁液清亮，香甜可口的美味食品。
原料配方
鮮白海棠32.5千克，白砂糖30千克，0.5%的亞硫酸氫鈉溶液50千克
制作方法
1.選料：選用品種優(yōu)良的白海棠，剔除20克以下的小果及病蟲害，斑疤、破裂、變色等不合格果。
2.刺孔：先將海棠用清水洗滌干凈，果柄留2厘米長，多余的剪去。然后用刀挖去花萼，再用刺孔機(jī)在果身上均勻刺孔。
3.浸硫：將處理好的果實(shí)倒入濃度為0.5%的亞硫酸氫鈉溶液中浸泡，時(shí)間約1小時(shí)左右，然后撈出用清水漂洗干凈。
4.煮制：先配成濃度為55%的糖液，用絹羅或紗布過濾。然后將海棠及為果實(shí)重量1.5倍的糖液一起倒入煮鍋內(nèi)，用大火煮沸。煮沸后，立即壓火，改用文火熬煮，使鍋內(nèi)保持輕微的沸騰狀態(tài)；同時(shí)應(yīng)輕輕翻動(dòng)，使果實(shí)均勻吸收糖液。此時(shí)切忌使用大火，否則容易引起果脫皮使果煮爛。煮至果實(shí)表面產(chǎn)生細(xì)小裂紋，變得透明，用手捏感到綿軟時(shí)即可端鍋離火。
5.冷卻：用竹笊籬將果實(shí)撈出，放在瓷盤或木槽中冷卻。在冷卻過程中可將果實(shí)輕輕翻動(dòng)，以免粘在容器上造成破損。
6.包裝：將剩余的糖液再經(jīng)過濾后，與果實(shí)混合，一同裝入已徹底消毒過的玻璃瓶中封嚴(yán)貯存，如前店后廠，也可散裝銷售。

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