鱔魚作為一種淡水魚
首先鱔魚作為一種魚類食物來說
適當?shù)某砸恍X魚
1、增強記憶力
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂
2.降血糖
它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”
3，保護視力
可以增進視力
，促進皮膜的新陳代謝。民間常以鱔魚血治面部神經(jīng)麻痹所引起的歪嘴巴病
，鱔皮可治婦女乳核硬痛，黃鱔中提取的“黃鱔色素”還有降血糖和恢復正常調(diào)節(jié)血糖的作用。而鱔頭燒灰送服，有止痢、消渴、化食之功能；鱔頭和蛇頭燒灰和酒服，能治小腸痛。
擴展資料：
吃黃鱔的禁忌
1
、鱔魚不能和菠菜一起吃鱔魚性溫味甘，可益氣補中
2
、鱔魚不能和金瓜一起吃鱔魚是溫補
，而金瓜是下氣的食物，兩者有點相反的功效，同時進食是容易引起功效混淆，起不到最終的結(jié)果，還可能危害人體，建議大家不要將鱔魚和金瓜一起烹飪。3
、鱔魚不能和柿子一起吃就算鱔魚再有多好的營養(yǎng)價值，一旦和柿子一起食用的話
4、鱔魚不能和山楂一起吃
山楂和柿子對鱔魚的影響還是比較相同
5
黃鱔與狗肉
參考資料：
人民網(wǎng)—— 亦藥亦食話黃鱔
鱔魚的營養(yǎng)價值和功效有哪些
黃鱔的營養(yǎng)價值是非常高的
鱔魚的營養(yǎng)價值及功效
鱔魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要營養(yǎng)成分
它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”
有的人說“鱔魚是眼藥”
鱔魚的適用的人群
鱔魚的營養(yǎng)價值高，適量的食用對身體健康是有很大幫助的
鱔魚動風，故有瘙癢性皮膚病的人應忌食鱔魚
。有痼疾宿病者，如癌癥、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者也應謹慎食用。另外，凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者均不宜食用鱔魚。黃鱔的功效
黃鱔肉性味甘、溫
，歸肝、脾、腎經(jīng)。有補中益血
黃鱔頭煅灰
，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)，特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。祖國醫(yī)學認為，它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫(yī)療保健功能。調(diào)節(jié)血糖
有研究發(fā)現(xiàn)
，黃鱔體內(nèi)含有一種特有的“鱔魚素”，這種物質(zhì)能夠?qū)θ梭w起到調(diào)節(jié)血糖的作用，因此是非常適用于糖尿病患者的。補虛
《本草拾遺》：“主濕痹氣，補虛損
，婦人產(chǎn)后淋瀝，血氣不調(diào)，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴?div id="4qifd00" class="flower right">營養(yǎng)豐富
鱔魚富含蛋白質(zhì)
治脫肛
研究發(fā)現(xiàn)，黃鱔能夠治療痔瘡
藥用
黃鱔不僅為席上佳肴
黃鱔肉性味甘、溫
，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰
，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處
它的血還可以治療口眼歪斜
鱔魚血清有毒
黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔
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1、黃鱔具有非常高的營養(yǎng)價值
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？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
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