天婦羅粉和面包糠的區(qū)別(想要做好天婦羅以及醬汁，應(yīng)該怎么做呢？)

天婦羅粉和面包糠的區(qū)別

相信很多人可能都沒有聽說過天婦羅粉，而對(duì)于面包糠的話，相對(duì)來說還是比較熟悉的，因?yàn)槠匠？赡芤彩潜容^家常的做法，所以相對(duì)來說對(duì)面包糠也是比較熟悉的，而天婦羅粉其實(shí)也是說的是這個(gè)意思，接下來就來具體說說天婦羅粉和面包糠的具體差別。

天婦羅粉和面包糠的外觀區(qū)別

首先，對(duì)于天婦羅粉來說，它本身是來源于日本，它是將雞蛋面粉和水進(jìn)行相應(yīng)的攪拌之后再和其他的一些食材進(jìn)行包裹，這樣子油炸出來的食物也就會(huì)更加的美味，當(dāng)然，這確實(shí)和我們平常所說的面包糠沒有太大的區(qū)別，面包糠相對(duì)來說也是這樣子，將食物和我們的面粉進(jìn)行相應(yīng)的混合之后，再通過油炸，所以二者在定義上面沒有太大的差異，同時(shí)在油炸出來之后的外觀上面區(qū)別也并不是特別的大，都主要是成金黃色，所以看上去也不是特別的明顯。

天婦羅粉和面包糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

天婦羅粉和面包糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說都非常的高，因?yàn)槔锩娌粌H搭配了一些肉類，同時(shí)也含有面粉和油炸之后的食材，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高，不僅含有很高的葡萄糖，蛋白質(zhì)以及相應(yīng)的其他營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于我們的身體來說，自然就能夠起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的效果，大家在平常的生活中也可以多進(jìn)行嘗試。

天婦羅粉和面包糠的吃法區(qū)別

天婦羅粉和面包糠在吃法上面的區(qū)別，相對(duì)來說也并不是特別大，二者都是通過相似的制作方法之后進(jìn)行油炸，油炸之后就可以進(jìn)行直接的食用，當(dāng)然有的人也會(huì)等到冷卻之后，把它和一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)湯一起進(jìn)行熬煮，相對(duì)來說也是非常的美味，這樣子，吃起來也就不會(huì)顯得太膩，當(dāng)然，每個(gè)人也有自己的喜好和飲食上面的需求，可以根據(jù)自己的想法來進(jìn)行制作。

總之，對(duì)于天婦羅粉和面包糠來說，二者相對(duì)來說還是比較相似的，在制作方法以及外觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法方面都有很大的共性，所以說，二者的區(qū)別并不是特別的明顯，所以大家在平常制作的時(shí)候，也要根據(jù)自己的需求來進(jìn)行相應(yīng)的選擇。

想要做好天婦羅以及醬汁，應(yīng)該怎么做呢？

除了刺身和壽司，天婦羅也是日料店的一大美味，甚至于有些店只賣烏冬和天婦羅，照樣可以吸引很多食客。照著這個(gè)方子，在家也可以做出非常好吃的天婦羅。準(zhǔn)備要用到的蝦，買回來的蝦簡(jiǎn)單沖洗一下后就用小刀將蝦頭去掉，然后沿著蝦背切上長(zhǎng)長(zhǎng)的一刀，但只劃到最后一節(jié)蝦殼即可，這樣能夠保留下完整的蝦尾巴，緊接著要將蝦殼剝掉。

蝦清洗干凈，去殼，去除尾部蝦針，尾部刮掉，再開一個(gè)V字型刀口，防止受熱時(shí)蝦尾爆出來.開背，去蝦線，蝦仁斷筋，肚子朝上 橫切，記得 刀千萬不可下的太深，再輕輕的拍散蝦仁，大火燒熱炸鍋中的油至180 攝氏度左右，將處理好的大蝦先沾上薄薄一層低筋面粉（余下的20g）再裹上一層面衣，放入油鍋中，可以用筷子夾住裹好面衣的大蝦，來回抖動(dòng)。

天婦羅在日本的歷史是相當(dāng)悠久的，也是日本很家常的菜式，媽媽經(jīng)常做給我們吃。但日本有很多女孩子覺得天婦羅是油炸食品，怕吃了以后長(zhǎng)胖，所以吃得比較少。自己在家做，想吃什么就做什么，想吃多少就做多少，DIY的好處盡行體現(xiàn)啦！其實(shí)這道菜很簡(jiǎn)單的。因?yàn)槭枪?，就是外面有層面衣把里面的食材和熱油間隔開，營(yíng)養(yǎng)成分得以充分的保全。

天婦羅粉50克放入碗中加入80g水?dāng)噭?炸鍋內(nèi)放入適量的油燒熱. 大蝦用筷子夾住蝦尾，將蝦身裹上天婦羅糊，放入炸鍋中炸至表面淡金黃色即可，千萬不要炸久嘍. 撈出放在吸油紙上吸油.個(gè)人比較推薦超市里可以買到的天婦羅粉，也是許多料理店用的。如果實(shí)在買不到也可以用低筋的面粉代替，一般比較常見的就是美枚牌低筋面粉，當(dāng)然口感肯定趕不上天婦羅粉。

天婦羅粉是什么東西

天婦羅粉是在日式菜點(diǎn)中，用來包裹油炸食品的面粉。天婦羅粉的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關(guān)鍵的是面糊的制作。并且是四大日本料理之一。
天婦羅的炸法多種多樣。最常見的是雞蛋面糊炸，另外還有春雨炸，金婦炸，精進(jìn)炸，磯邊炸，博多炸等（主要是面糊料的不同或加上一些配菜）。天婦羅制作有一個(gè)總的三點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)：掛糊要薄，瀝油要凈，要又脆又香。
天婦羅的調(diào)味一般是用混合調(diào)味分階段進(jìn)行調(diào)味。第一階段是炸前的腌漬調(diào)味，第二階段是炸后的佐味碟調(diào)味。炸前調(diào)味一般以松魚干汁、醬油、海米汁為主，炸后調(diào)味以在松魚干汁、醬油（生抽）、海米汁中添加少量的砂糖和蘿卜泥調(diào)和均勻，供客人蘸食。

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