如何挑選金錢菇

金錢菇品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)價值高，所以一直都深得人心，很多人都喜歡購買金錢菇來做成菜肴享用，確實比較有益健康，但是該如何挑選金錢菇，卻是很多人比較疑問的，下面就讓本文來為大家講述一些方法。

1、觀察顏色

在購買金錢菇的時候，要觀察一下它的顏色，一般品質(zhì)好的金錢菇的顏色都是淡黃色的，或者是黃褐色，顏色分布的比較均勻，在菌蓋的中央邊緣起來比較深，如果金錢菇的顏色，看起來非常的暗淡，而且顏色很不均勻的話，那么像這種金錢菇就是品質(zhì)比較差的，不建議購買這種金錢菇。

2、觀察肉質(zhì)

金錢菇的外形雖然看上去比較小，但是雖然它很小卻非常的緊致，肉質(zhì)是比較飽滿的，所以我們在購買的時候也要觀察一下金錢菇的肉質(zhì)是否飽滿，如果比較飽滿的話，那么說明這種金錢菇是不錯的，但是如果它的肉質(zhì)比較松散，不緊致的話，那么像這類金錢菇的品質(zhì)就不會很好，我們要購買那種肉質(zhì)緊的金錢菇。

3、聞氣味

通過聞氣味也是選購金錢菇的一種有效方法，在購買金錢菇的時候，我們可以拿在手里面聞一聞它的氣味，如果氣味比較清香的話，那么說明這種金錢菇是比較優(yōu)質(zhì)的，如果拿在手里面聞起來有異常的味道，那么說明這種金錢菇是經(jīng)過了煙熏或者漂白的，也有可能添加了一些添加劑在里面，有異味的金錢菇是不能購買的，仔細(xì)的聞一聞它的味道，也是可以大致分辨出金錢菇是否優(yōu)劣的。

如果不知道該如何進(jìn)行挑選金錢菇的話，那么上文介紹的這些方法可以采納，通過這些方法可以選出優(yōu)質(zhì)的金錢菇，希望本文的講述能對大家有用。

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