鴨血和豬血的區(qū)別

，但是他們都是動物的血液，區(qū)分起來是非常困難的，那么鴨血和豬血都有哪些區(qū)別呢?

首先根據(jù)名字我們可以了解到鴨血就是家禽鴨子的血液經(jīng)過加工制作所形成的

，豬血又稱之為液體肉，它就是豬的血液經(jīng)過加工制作所形成的，兩者在顏色上有一定的區(qū)別，比如說對于鴨血來說，它的顏色要呈現(xiàn)為深紅色，但是對于豬血來說它的顏色就呈現(xiàn)為暗紅色，所以說鴨血的顏色要比豬血的顏色更深一些。還有就是兩者的硬度和口感吃起來都是不同的，對于豬血來說它的表皮比較硬，而且容易碎，但是對于鴨血來說它摸起來非常光滑，而且放在口中嚼的話有一定的彈性。

兩者吃起來口感不僅僅不同

，兩者的氣味兒也都是不同的，我們在吃豬血時(shí)可能會發(fā)現(xiàn)他有一股淡淡的腥味，然而對于鴨血來說，在加工制作過程中根據(jù)血液的不同，血腥味兒相比較于豬血來說要更加大一些。還有就是對于經(jīng)常吃鴨血或者豬血的人們來說，在制作的過程中我們將它切片時(shí)鴨血的切面非常的光滑，而且沒有氣孔的存在，然而對于豬血來說非常難切，而且他的切面非常的粗糙，有一些不規(guī)則的小孔，所以說我們在日常生活中吃鴨血和豬血的話，根據(jù)這些經(jīng)驗(yàn)可以將它進(jìn)行完全區(qū)別，在購買時(shí)也要注意真假鴨血豬血的辨別。

豬血被稱為“液態(tài)肉”

，那豬血和鴨血哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高

？

豬血被稱為“液態(tài)肉”，鴨血比豬血的營養(yǎng)價(jià)值更高