芝麻菜是什么(芝麻菜與苦麻菜是否相同)

芝麻菜是什么

大部分朋友對(duì)于芝麻菜應(yīng)該都是比較喜愛(ài)的，因?yàn)橹ヂ椴司哂泻芎玫臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且做出來(lái)的菜肴口感不錯(cuò)，但也有不少朋友不知道芝麻菜到底是什么?下面就讓本文來(lái)為大家講述關(guān)于芝麻菜的知識(shí)，希望能對(duì)大家有用。

1、芝麻菜是什么

芝麻菜是屬于十字花科的一種草本植物，它的高度可以達(dá)到90厘米，它的葉子比較有意思，形態(tài)比較奇特，有些類(lèi)似于三角狀的卵形，芝麻菜是比較美觀的一種植物，也是一種可以用來(lái)吃的食材，用芝麻菜烹調(diào)成的菜肴味道很好，而且具有很好的滋補(bǔ)作用，其中富含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)比較充分。

2、芝麻菜富含營(yíng)養(yǎng)

芝麻菜中富含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素可以說(shuō)是比較全面的，不僅含有很多的纖維素物質(zhì)，還含有很多的微量元素和很多的維生素以及大量的礦物質(zhì)，所以吃一些芝麻菜來(lái)為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是非常有效可行的，因?yàn)樵谥ヂ椴酥兴臓I(yíng)養(yǎng)正是人體所需的，平時(shí)在飲食中可以制作一些芝麻菜的菜肴來(lái)享用，以便于滋補(bǔ)強(qiáng)身。

3、吃芝麻菜的益處

通過(guò)吃芝麻菜可以帶來(lái)很多好處，這是毋庸置疑的，因?yàn)橹ヂ椴耸菢O具營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，通過(guò)為身體注入營(yíng)養(yǎng)，能夠讓自身體質(zhì)得到增強(qiáng)，免疫力得到提升，此外通過(guò)吃芝麻菜還可以促進(jìn)消化，改善食欲，消化不良的人可以通過(guò)吃芝麻菜來(lái)補(bǔ)充纖維素，提升消化能力，此外芝麻菜還具有減肥瘦身的作用，所以芝麻菜的益處是比較多的。

通過(guò)上網(wǎng)的角度，相信大家對(duì)于芝麻菜應(yīng)該有了進(jìn)一步的了解了，這確實(shí)是一種非常值得稱(chēng)贊的食材佳品，通過(guò)吃芝麻菜可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且芝麻菜的口感也非常的清爽。

芝麻菜與苦麻菜是否相同

這倆不是同一種植物。

芝麻菜又稱(chēng)臭菜、東北臭菜、蕓苔、飄兒菜，拉丁學(xué)名:Eruca sativ Mill.，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)坤局提。是十字花科，芝麻菜屬一年生草本，高20-90厘米；莖直立，上部常分枝，疏生硬長(zhǎng)毛或近無(wú)毛。栽培或生長(zhǎng)于海拔3100m以下的向陽(yáng)斜坡、草地、路邊、麥田中、水溝邊。分布于中國(guó)于東北、華北、西北以及江蘇、四川，云南等地。

中文學(xué)名

芝麻菜

別 ? ?稱(chēng)

芝麻菜、臭菜、東北臭菜

界

植物界

門(mén)

被子植物門(mén)

綱

雙子葉植物綱

亞 ? ?綱

原始花被亞綱（Archichlamydeae）

目

十字花目

亞 ? ?目

白花菜亞目（Capparineae）

科

十字花科（Brassicaceae）

亞 ? ?科

五椏果亞綱 Dilleniidae

族

蕓苔族(Trib. Brassiceae Hayek)

屬

芝麻菜屬（Eruca Mill.）

種

芝麻菜

一種藥用食用兼具的無(wú)毒野生植物，一年生草本，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱(chēng)苦菜,別名刺楬、天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無(wú)香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分?？嗖司哂星鍩峤舛?、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。

中文學(xué)名

小苦荬

別 ? ?稱(chēng)

山苦荬

界

植物界

門(mén)

被子植物門(mén)(Angiospermae)

綱

雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)

亞 ? ?綱

菊亞綱(Asteridae)

目

菊目(Asterales)

科

菊科

亞 ? ?科

舌狀花亞科

族

旋覆花族

屬

小苦荬屬

種

山苦荬

芝麻菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

說(shuō)起
芝麻
我想很多吃過(guò)芝麻菜的人們一定會(huì)知道,芝麻菜是肺功能不好的良藥,對(duì)于長(zhǎng)久咳嗽的患者有顯著效果.而且它還可以讓尿頻率過(guò)高的患者,變得尿頻率正常,因此,得到了群眾人的青睞.那么芝麻菜的功效又是怎樣的呢?
第一:能治療肝、
腎虛
脫發(fā)
第二:芝麻菜的種子藥用還有催吐、健胃、利尿、消炎等作用.芝麻菜的嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜,經(jīng)常食用有較強(qiáng)的防癌癥攻效,可促進(jìn)細(xì)胞活性.有降肺氣、利肺水等功能,對(duì)久咳有特效.
第三:芝麻菜可治療尿頻.芝麻菜中藥稱(chēng)之為"金堂葶藶".
第四:每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,
蛋白質(zhì)
對(duì)于我們來(lái)說(shuō),芝麻菜無(wú)疑是生活中不可缺少的良菜.通過(guò)以上介紹,你一定對(duì)芝麻菜了解了.我們平時(shí)在家做做芝麻菜
沙拉

芝麻菜一般是怎么吃最好

1、清炒芝麻菜。芝麻菜是可以用來(lái)清炒的，把芝麻菜清炒著吃，非常的簡(jiǎn)單，而且口感非常的清爽，首先需要準(zhǔn)備適量的新鮮芝麻菜，將其在水中浸泡，徹底的清洗干凈后撈起來(lái)瀝干水分備用，在鍋里面撒入少量的植物油，先把油燒熱，然后再將處理好的芝麻菜放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再加入少量的食用鹽和味精，炒熟炒香后即可。

2、芝麻菜燒湯。芝麻菜還可以用來(lái)燒湯，把芝麻菜燒湯吃的話也是很簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮芝麻菜，將其折洗干凈后，放入鍋中加入水淹沒(méi)，然后再放入少量的食用鹽和味精，直接用大火將其煮沸，煮沸以后關(guān)火燜大概幾分鐘后即可，芝麻菜做成的湯非常的清香，而且可以促進(jìn)消化。

3、涼拌芝麻菜。芝麻菜用來(lái)涼拌也是非常獨(dú)特的一種吃法，這種吃法也是非常符合大眾口味的，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，只要將芝麻菜先放到開(kāi)水中燙熟再將其撈出來(lái)切成段，放入到盤(pán)子里面，加入少量的食用鹽和少量的醋，攪拌均勻后就可以吃了，涼拌芝麻菜，不僅口感非常的純正，而且可以開(kāi)胃健脾，這種做法非常適合出現(xiàn)胃口不好的人制做食用。

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