秋季喝什么湯最好,8款燥潤(rùn)肺健脾益胃養(yǎng)生湯

秋天氣候干燥，經(jīng)常出現(xiàn)上火、皮膚干裂、口干咽干的癥狀，呼吸系統(tǒng)疾病也高發(fā)。在陽(yáng)氣收斂、陰氣微生的金秋之際，是為身體進(jìn)行溫補(bǔ)的最佳時(shí)期，因此為了避免出現(xiàn)平常秋季容易出現(xiàn)的一些不適癥狀，為大家介紹一些秋季的養(yǎng)身湯品，以供日常滋補(bǔ)，來(lái)護(hù)肺養(yǎng)胃、潤(rùn)燥養(yǎng)陰。

秋季喝什么湯最好

1、百合銀耳湯

原料：銀耳，百合，紅棗

做法：銀耳洗凈放入溫水中浸泡備用；鍋中加水，煮開后放入泡發(fā)的銀耳，燉煮一個(gè)小時(shí)；待銀耳燉出膠質(zhì)以后，放入百合和紅棗，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)，最后調(diào)味即可。

功效：銀耳性溫，滋潤(rùn)清爽，有調(diào)理肺與脾腎的良好功效，搭配百合一起，能起到很好的潤(rùn)肺健脾的作用。

2、白茅根雪梨豬肺湯

配方：一副豬肺，搭配4個(gè)雪梨，約200g的鮮白茅根，加上適量的瘦肉，少許的陳皮

做法：將陳皮在清水中浸泡，雪梨切塊，白茅根切段，備用。豬肺洗凈后在沸水中煮5分鐘左右，再將其余配料一起放入鍋中，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)為小火慢煲兩個(gè)小時(shí)，即可食用。

功效：雪梨味甘，有潤(rùn)燥止咳、生津化痰的功效，尤其適合秋季食用；豬肺可以補(bǔ)肺，白茅根性涼，有清熱利尿的作用，所以白茅根雪梨豬肺湯特別適合體熱、容易流鼻血、秋季咳嗽的人食用，能起到清熱化痰、止咳潤(rùn)肺的效果。

3、薏米淮山蓮藕排骨湯

原料：薏米和淮山少許，紅棗按喜好添加，蓮藕兩節(jié)，排骨一斤。

烹飪方法：首先把藕切成適度大小的塊備用；第二步，把排骨洗干凈焯水，去血?dú)?；第三步將排骨撈出，重新在鍋中加入清水，放入蔥姜、料酒，大火煮開；最后放入淮山、薏米、紅棗和藕塊一起燉煮一個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)調(diào)味即可。

功效：淮山健脾，薏米祛濕，加上秋季節(jié)令食材蓮藕，一同進(jìn)補(bǔ)，是健脾祛濕的一道養(yǎng)生湯。

4、無(wú)花果瘦肉湯

食材：南北杏，瘦肉、無(wú)花果適量，枸杞、姜片少許，蜜棗按喜好添加

做法：瘦肉洗凈切丁，無(wú)花果和南北杏洗凈切塊；再將瘦肉焯水，撈出；鍋中放入清水，把除枸杞外的其他食材都放入鍋中，大火煮沸，再小火慢煨兩個(gè)小時(shí)，最后放入枸杞，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：無(wú)花果能潤(rùn)腸通便，用來(lái)煲湯有清熱化痰的作用，所以這道無(wú)花果瘦肉湯在秋天食用有降火去燥的功效。

5、馬蹄甘蔗木瓜豬蹄湯

食材：馬蹄，甘蔗，木瓜，馬蹄，枸杞，姜片

做法：首先，木瓜、馬蹄、甘蔗統(tǒng)統(tǒng)去皮切塊（其中木瓜還要去籽），備用；再將豬蹄切塊洗凈，入水煮開，去沫撈出；重起一鍋水，燒開后加豬蹄和姜片，燉40分鐘后，放入甘蔗和馬蹄；再十分鐘后放入木瓜和枸杞，最后小火慢煨10分鐘，調(diào)味即可。

功效：這是一道補(bǔ)水養(yǎng)顏的靚湯，此外，湯中加入馬蹄有清熱的功效，所以在秋季能起到一個(gè)去燥補(bǔ)水的效果。

6、冬瓜海帶排骨湯

材料：冬瓜，海帶，排骨，少許陳皮

做法：海帶洗凈切段備用（如果是腌制過(guò)的海帶要提前泡軟），冬瓜切塊備用；排骨焯水后重起一鍋，加入海帶，大火煮開，小火慢煮30分鐘，加入冬瓜，再煨10分鐘左右，調(diào)味即可食用。

功效：冬瓜、海帶潤(rùn)燥去油，秋季補(bǔ)水減肥兩不誤，尤其冬瓜帶皮煮，更有下火的功效。

7、紫菜蝦皮湯

原料：雞蛋，蝦皮，紫菜

做法：做法十分簡(jiǎn)單，將紫菜洗凈撕碎，雞蛋液攪勻，蝦皮洗凈用料酒浸泡備用；鍋燒熱，加水，再加紫菜和蝦皮，煮開后倒入蛋液，此處要注意攪拌，避免粘連。最后調(diào)味即可。

功效：紫菜蝦皮湯是一道非常簡(jiǎn)單的養(yǎng)胃潤(rùn)燥的養(yǎng)生湯，需要注意的是，這個(gè)湯不能貪心地往里加紅棗，因?yàn)榧t棗和蝦皮一起食用，會(huì)消化不良。

8、蓮藕老鴨湯

食材：老鴨，蓮藕，紅棗，蔥姜

做法：蓮藕去皮切塊，老鴨洗凈切塊，焯水撈出備用；把鍋燒熱，放入蔥姜炒出香味，然后倒入鴨肉一起翻炒至有香味，再加適量清水，煮開；然后加蓮藕和紅棗，燉90分鐘左右，調(diào)味即可食用。

功效：鴨肉性寒，在秋季可以去燥，所以這道蓮藕老鴨湯是潤(rùn)秋燥的一寶。

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